千石谷方便米饭 简单试吃体验

键盘侠 发表于 2016-9-5 15:06

可以看见大师傅快下班的时候也是从大菜盆里面打菜打饭， 而且大量的职能家属也在那里买午饭。有个大师傅敢吃自己做的菜的食堂就知足吧， 反正活下来了。

这个米饭根本不是米粒，是米粉类成型的，因为看不到胚芽的生长点。尝试过几包，口感差的很。

键盘侠 发表于 2016-9-5 08:29

你的意思是，反正米已经吸收了一种毒素，就不用讲究了，直接连糠吃大米，喝农药做的汤好了。
安全么，是降低概率，能讲究点，当然要讲究。不要走什么极端。

老菜薹 发表于 2016-9-6 09:51

我的意思是不要过于讲究，真要讲究了就没法活了。。。。。糠是好东西，可惜啦嗓子，估计以后还会开发利用。

fatpeach 发表于 2016-9-5 15:23

食堂大师傅一般是自己先吃饭，吃饱了才会开始买饭。。。。。。反正大家都抱着眼不见为净，不发生食物中毒就是卫生的。

nicolas20 发表于 2016-9-4 13:54 说下试吃体会：1、免淘洗，经过脱水处理，还是比较方便的2、米粒非常细小，实在是不知道是原始的迷米粒 .. ...

米粉压缩的。正常的米粒是具有果实结构的，可以看到胚芽。这个完全没有。

nicolas20 发表于 2016-9-4 13:54 说下试吃体会：1、免淘洗，经过脱水处理，还是比较方便的2、米粒非常细小，实在是不知道是原始的迷米粒 .. ...

应该是原米煮成饭再低温脱水的吧，你把你家的一粒米煮成饭再晒干，看看能不能看到胚芽？

呵呵，我也喜欢吃千石谷，主要是方便。烧点开水，复水就可以了。我买的是千石谷的纯米饭。楼主如果经常出去玩，可以自己在家加工熟菜的。自己买一个真空机，便宜的才几十元，贵点的也就几百块。自己在家做好的红烧肉等自己爱吃的熟菜，等冷却后用真空包装机自己包装好，能保存一个礼拜的。那个单兵包就算了吧，太重了。

ＯＵＴＭＡＮ 发表于 2016-9-5 21:20 这个米饭根本不是米粒，是米粉类成型的，因为看不到胚芽的生长点。尝试过几包，口感差的很。 ...

呵呵，您是不是有迫害妄想症啊。这就是普通米蒸熟后脱水而已。大米的胚芽就在米粒的最顶端，我们常吃的米胚芽基本就被破坏掉了，除非您吃糙米。只有糙米才带着胚芽。

鹅唐吉坷德 发表于 2017-8-13 23:09 ＯＵＴＭＡＮ 发表于 2016-9-5 21:20

方便米饭就是米粉压的。1.双螺杆挤压造粒。2.浸泡，蒸煮。3.冷水离散，干燥。