去过很多海鲜店，从最普通的渔村小店，就门口支了一个桌子，一家人随便炒菜；也有豪华的高星级酒店，各类名贵海鲜眼花缭乱，目不暇接，一直在思考一个问题，这么多的店面，凭什么别人会去选择你？ 有很多人认为一定是人多的地方就是最好的，或者口碑最好的一定是味道最香的，实际上各有各的理由，但每个人都与美食都有自己独特的见解，并非所有人都是美食家，但一定有自己天生的敏感味觉。 所有的评价代替不了你自己的口味，而人数众多也不一定能够代表就一定好吃，这些只是代表了一部分人的口味和喜好而已。  第一市场是人们常去的地方，我也不例外，这里的菜价亲民，至少在我看来，味道比较适合大众，而且因为经常有朋友相约的缘故，一起去能有一份比较实惠的价格。 但是不一定所有店都会适合大家的口味，因为你一定不会觉得一个老外拿着刀叉吃东西奇怪，反倒是中国人拿着刀叉在一个中餐厅感觉非常装，那么这时候适合你的就是最好的，至于流言蜚语谁也无法阻碍，实际很多时候就是这样，人云亦云，而真实的情况应该以自己的评判来决定。   记得有一回在一艘渔船上就只是清水煮海鲜，却吃的非常入迷，至今难忘，要论环境，一艘破渔船有什么环境可言，但事实上，就是这么神奇。  而在鹿回头山脚下的，还有那么一个地方，恰好在凤凰岛对面，这里环境优雅，夕阳下，坐在海边，听海浪拍岸，享受一夕对月当歌，这里不差。 曾经和老板娘舒姐聊起，说在过去最早的时候，自己是从一艘渔船上开始做餐饮，辗转在三亚已经在很多地方都开过店面，所以对餐饮有更深的理解，对于美食有自己独特的见解。   后来才想起，很多年前在大东海的一个海湾里见到过这个牌子，吃过那里的海鲜，当时的第一感觉就是，靠海很近，环境非常好，所以反倒不记得味道了。 而再来时，如今已经是大变样了，包厢，外场样样俱全。我告诉舒姐说这地方好是好，但是很多人不知道，要做广告，她说现在大多数都是依靠朋友相互介绍，这里卖的是品质和口碑。   可能相对于如今这个时代来说，这种方式是最慢的一种积累方式，但恰好也体现了一种对于创业坚守与经营方式的执着。 没有任何一个海鲜店会说自己的店里的海鲜不好，所以消费者一定面临着很多的选择，你到底想要怎样的选择才算是适合自己的。   这个问题，包含了很多的因素：个人经济状况、口味、交通、服务等等。而选择一种坚守，就是选择了一种经营方式，不是一定要所有人都来，而是你凭着一份与众不同告诉别人选择你的理由。   |
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