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户外美食

户外美食:冬天来了,怎么可以少了羊肉。

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发表于 2016-11-22 16:36 1 只看该作者 | 倒序浏览 | 只看本帖大图
本帖最后由 晨辰1 于 2016-11-22 16:51 编辑

羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

百科上说羊肉:
【性味】甘、温、无毒。
【归经】入脾、肾。
【功效】补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。
【主治】肾虚腰疼,阳痿精衰,形瘦怕冷,病后虚寒,产妇产后大虚或腹痛,产后出血,产后无乳或带下。
【禁忌】暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌,一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用,食用后会发生腹泻等反应。
【药效】能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
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发表于 2016-11-22 16:47 2 只看该作者
户外美食:冬天来了,怎么可以少了羊肉。

要吃羊肉,第一件事,自然是要购买羊肉了。这就是本次要吃的大羊腿。
发表于 2016-11-22 16:47 3 只看该作者
户外美食:冬天来了,怎么可以少了羊肉。

要吃羊肉前,还得先用热水焯过,去掉血水和腥物。(这里只拍了一锅,实际上用二锅才焯完水)。将焯过的羊肉带上,我们就可以出发了。
发表于 2016-11-22 16:47 4 只看该作者
户外美食:冬天来了,怎么可以少了羊肉。

带上锅,带上菜,带上小伙伴。我们出发了。
发表于 2016-11-22 16:47 5 只看该作者
户外美食:冬天来了,怎么可以少了羊肉。

将锅架好,加入姜片、八角、少许陈醋,继续焖二小时。边焖边捞去浮腥儿。
发表于 2016-11-22 16:47 6 只看该作者
户外美食:冬天来了,怎么可以少了羊肉。

这时候可以去洗其他的菜了,羊肉里可以配的菜实在太多,我们这次带了萝卜、淮山、香菜等。具体配上什么菜,就看各人的喜欢了。
发表于 2016-11-22 16:47 7 只看该作者
户外美食:冬天来了,怎么可以少了羊肉。

二小时后,羊肉煲好了。
发表于 2016-11-22 16:47 8 只看该作者
户外美食:冬天来了,怎么可以少了羊肉。

加入其他配菜,少许再煮一会,就可以开吃了。
发表于 2016-11-22 16:47 9 只看该作者
户外美食:冬天来了,怎么可以少了羊肉。

山美水美,人美,食物也好美味,真是心灵、胃口、眼睛的多重享受啊。
发表于 2016-11-22 16:47 10 只看该作者
户外美食:冬天来了,怎么可以少了羊肉。

山美水美,人美,食物也好美味,真是心灵、胃口、眼睛的多重享受啊。
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