湄江这些特色美食你知道吗？

每个地方都有许多著名的小吃，娄底湄江也不例外。即使娄底湄江离我们这么近，你知道它有哪些特色小吃吗？
湄江叫花鸡。
湄江叫花鸡选材原用于湄江当地土鸡，肉质细嫩，鸡一般采取放养，不用饲料养殖。制作出来十米飘香，故而深受广大人民喜爱。
传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫花鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃毕，便问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。
叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。

水肘
主料：猪肘子1500克
辅料：葱姜各15克；八角3个；桂皮10克
调料：红腐乳；冰糖；红烧酱油；料酒；鸡精；盐
1.先看看原料：肘子洗净后切成4-5厘米大块 猪肉的做法大全
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2.肘子一定凉水入锅，开锅后撇去浮沫，十分钟后捞出冲凉，去毛。
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3.葱姜切片；八角；桂皮放入大碗中，调入红烧酱油15克；料酒30克；盐5克调匀。
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4.将焯过水的肘子放入裹匀酱油，腌制8小时。
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5.另取一锅，倒入料酒30克；红烧酱油15克；放入三块红腐乳；15克冰糖再倒入腌制的肘子，
  倒入淘米水没过肘子，小火炖制2-4小时。
  淘米水炖肘子，肘子一点也不油腻。要想不塞牙，炖制的时间要长一点，而且要最小火炖制。
湄江鱼。
湄江鱼产自娄底涟源湄江大江口水库，大江口水库水质清澈，甘甜可口。故而湄江鱼肉肥美多汁。
湄江鱼属于纯淡水鱼类，它生存与清洁的湄江湖畔。骨软肉嫩，香脆可口。是一款野生的珍惜鱼种，在湄江人们惯用作为招待客人的美味佳肴。深受广大人民喜爱。
作用于湄江户外的话，人们喜欢用锡箔纸撒上盐直接烤着吃，也十分爽口。或者用竹签插着放在火上烤着吃，如果搭配上篝火晚会，那也是极好的。
如果来到湄江，来到湄江旅游，请一定要来尝尝湄江鱼。
湄江茶
口感细腻，甘甜可口，外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。摘采于清明前后第一道嫩芽，经过严格的筛选烘焙而出。
湄江茶产于湄潭县。产地气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利。生长旺盛，节间较长，叶质肥嫩，芽叶肥壮，采摘细嫩匀齐，经过摊晾的鲜叶按杀青、摊晾、二炒、再摊晾，而后低温烘干的工序，手工操作，制作精湛，茶叶品质别具一格。冲泡后一片片扁平秀直的茶条，顷刻变成一朵朵、一芽一叶的小花在杯中怒放，散发出一股股清香嫩爽的茶香。它既是一种高雅的艺术珍品，又给人们以美的享受。
如果来过湄江请一定要喝上一杯热腾腾的湄江茶。感受一下大自然馈赠。 看着湄江美食有食欲吗？有的话快来约哦！联系电话：4000-0731-77