向远眺望，一步千年——记日本九州四国之行

南山Nathan

南山Nathan 三级布洛阿特峰

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8264币 8 枚发帖：1443 帖在线：0 小时注册：2015-12-18

发表于 2017-5-5 14:38 91楼只看该作者

而提到宫崎，必然绕不开的就是和牛。简单科普一下，日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视为“国宝”，在西欧市场也极其昂贵。日本和牛是日本十分珍贵的优质肉牛品种资源。而宫崎和牛作为 “和牛肉”代表之一，与松阪牛、神户牛齐名。不过据说所谓的松阪牛或神户牛，在牛犊时候，都是产自宫崎，然后分别运往松阪、神户等地，再由当地各自独特的饲养方式养大，所以换句话说，几乎所有日本和牛都是产自于宫崎。

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发表于 2017-5-5 14:38 92楼只看该作者

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发表于 2017-5-5 14:38 93楼只看该作者

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发表于 2017-5-5 14:38 94楼只看该作者

今晚，我们就来尝尝被日本人视为和牛之首的宫崎牛！宫崎和牛的口感与香气独一无二，除了被封为日本第一，更连续两届在日本全国和牛能力共进会大赛中获得「日本内阁总理大臣（首相）奖」，连日本「食肉格付协会」也都将其列为最高级别A5，可以看出宫崎牛在日本人心中的地位，更是宫崎当地的骄傲。

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发表于 2017-5-5 14:38 95楼只看该作者

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8264币 8 枚发帖：1443 帖在线：0 小时注册：2015-12-18

发表于 2017-5-5 14:38 96楼只看该作者

和牛在铁板上炙烤的吱吱声，配上日本酱油特有的鲜甜，又有我们的觥筹交错，整个房间里简直就是一场色香味的盛会，我们都笑称，所有宫崎和牛的食品都应该贴上这样的标签：警告！一旦你品尝了宫崎和牛，再吃其他任何种类的牛肉都会觉得索然无味，我们绝对不是在开玩笑，它的味道的确棒极了！

而美食之旅随着我们沿着海岸线一路向北，还在继续着，第二天中午从宫崎到了九州东部的大分县的臼杵港。臼杵号称有最美的河豚，不过我们已经做好计划把河豚大餐留到最后一天的福冈，况且中午也不适合，于是我们闯入了港口边的一个海鲜市场，这里有色香味俱全的碳烤海鲜！按人头可以自己选配海鲜种类，来看看我们选的，先不说吃，但是配色就足以吸引眼球吧！红橙色和紫色的扇贝，肥美的鲍鱼，生蚝，在炭火上滋滋作响，蘸一点点独特调配的酱汁，既新鲜又爽口。海鲜不过瘾，我还点了一份天妇罗饭，不知道是不是海鲜把我的胃口全部打开，感觉这份天妇罗饭从未有过的好吃，于是风卷残云般搞定。