| 本文目的地：泉州 人物：我&小阿姨&表弟（客串）  “爱拼才会赢”是泉州的城市精神 前言 她不是旅游城市，却是最有味道的文化古城； 在保存完好的建筑里浸透着不紧不慢的旧式情调里…… 有着长达421公里的、被誉为“中国八大最美海岸”之一的海岸线…… 她是大众眼里的冷门，却是我记忆中的慢调小城。 It is 我的大学所在——泉州，堙没在大名鼎鼎的厦门隔壁，海上丝绸之路的起点。 曾经古代丝路的海上起点，虽中世纪海洋文明已不复辉煌，但这里原汁原味的闽南风情，依然让每一个来过泉州的人沉沦。 幸好在2016年的猴年春晚，泉州作为东部代表城市，成为四大分会场之一，尤记得大三时候在电视上看到泉州文庙的激动 超冷门的小城，她的美好只为懂的人停留。 ▲在《舌尖上的中国2》总导演陈晓卿眼中，全国没有哪一个地方能像泉州这样有如此丰富的美食小吃。 依然是我爱的泉州 ↑这里的生活朴实得让你想留下来：在西沙湾海边看一场最绵长的渔村日出，把日子过的梦幻又扎实，从老街依稀飘来悦耳动容的南音…… ↑这里的文化没有艳遇的噱头，没有矫揉的故事：她更像一个慈祥的阿嫲，给来访的旅人讲述着一个个千年的故事，西式的老洋楼、擦肩而过的闽南音…… ↑这里的美景让你不禁驻足：沉醉在中山街的骑楼之间，或是在百年榕树下听前世故事 ↑这里的美食让你想把一百种闽南滋味统统吃完：与台湾海峡遥遥相对，与厦门也不过20分钟车程，却囊括了闽南最纯真的古早味。 和骑楼里的旧时不期而遇 每每一提到泉州，大多数人竟是不知，当然这无可厚非，因为在填志愿的时候，我也不知道“泉州”，一查地图知道泉州师范学院靠海，便爽快的把它作为了第一志愿。没有北边的福州有名，更没有南边的厦门吸引人，然而作为海上丝绸之路的起点的泉州，有着无法复制的历史。 在泉州读大学，四年时光也不过是浅读皮毛罢了。在时间的洗刷中，泉州毫无疑问成为了这片土地上最有味道的文化古城，这里保存完好的各式建筑依然显露出浓浓的旧式风情，未被游人惊扰的海滨小城里，“中国八大最美海岸”之一的海岸线在这里尽情舒展。 “满城尽带闽南红”，这是每一个初来泉州的人都会有的惊艳印象。 虽然在泉州生活了四年，但这还是第一次在春节之际和泉州遇见 兴奋于满眼之中的橙红色，仿佛直接从自家直接搬到了这里，阿嬷和蔼的问我们要不要买个盐焗蛋尝尝，说着就扒拉开隐藏在粗盐中的鸡蛋，味道挺像在延吉吃的烤鸡蛋，还是很特别的~ 中山路沿街的廊柱式骑楼是多雨南国的特色，这里是我国仅有、保存最完整的连排式骑楼建筑商业街。 街道两边的民国时期的商铺店面和骑楼浓缩了南洋式建筑的精华，随便一抬头就可以看到店铺上方的中英文商号。 泉州肉粽不得不尝，大学时候经常出来在钟楼下的蓝氏钟楼肉粽吃一个乌米粽，裹着泉州特有的花生芝麻辣酱，简直是唇齿留香，豪不夸张！如果说嘉兴粽子是分明而含蓄的，那泉州肉粽绝对是潇洒外放的，一个粽子里，除了肉，还有香菇，海蛎，虾皮等时令的地方美味。 早上9点左右，街上人不是很多，从东街走到西街，看见钟楼下有卖芭乐的摊位，一直都很甜~随手就买了两斤，不过芭乐最好的吃法不是生啃，而是切片撒上酸梅粉，酸酸甜甜，刚好有去除了芭乐外皮的略微涩味，简直是夏天祛暑止渴必备的果品。 还记得五年前和父母来到这座城市，满城都是榕树和刺桐树，从动车站坐K1路不久就到了鲤城区的西街，红房子、老骑楼，以前的理发店、大百货的招牌仔细一看都还在。中午的阳光照进这片区域，沐浴在日光下，满是旧时的闲适自在，丝毫没有城市的局促感，当时的我就觉得，我爱这座城市！ 中世纪海洋文明虽已不复辉煌，但老建筑上繁复的雕花，缓缓地、无言地向过路人讲述着过去的荣光…… 泉州是包容的，这是她一直以来的气质。所以，在街巷看见别具一格的涂鸦，记得要去合个影哦 没有哪个城市比泉州更适合步行了，只要有天下午没课，或是周末时候，总想着要么就从学校骑个自行车去海边吹风漫步，要么坐21路到花巷口开始逛，几乎每次走的小巷都不重样 现在的21路换了外壳，也变成了电动公交，途径鲤城区的路线变了，闽南话的报站也没了，倒是乘车费用成了1元随便坐。 TIPS：推荐坐到钟楼站，然后开始逛 左左右右的商铺在春节期间依然开业，如火如荼。当地的居民骑着摩托漫不经心地穿行在街头，那是一份生活在沧桑历史中才能修炼出的悠然。看，不然浅觉的猫咪如何能在马路边的电动车上睡得如此安心 泉州作为东亚文化之都，传统美食历史悠久，泉州重尚乡土美食，并善于吸收外来美食精华。《温陵旧事》载：“泉地隘而硗瘠，濒海之邑，耕四而渔六，山县田于亩者十三，田于山者十七，入谷少而人浮于食，饔飨所资，上则吴浙，下则粤之潮高，如数月海舶不至，则待哺矣。”因此泉从自古以来就深谙“民以食为天”的道理，闲坐聊天，“讲长讲短，讲吃煞尾”。熟人路遇，“食未？”一句问候语就脱口而出，而听者会意，礼应之。泉州人“重吃”并不被视为有失儒雅。至今泉州人还时常称就业谋生为“摊吃”。 泉州开元寺的东西石塔是地标性建筑，也是鲤城区最高的建筑。 佛教之地，在春节之际尤其香火旺盛。 开元寺的2月很暖和，樱花开了，香火萦绕，放生池里的小乌龟还是和和睦睦的，龙眼树依旧茂盛，大榕树依然独木成林吸引着游人的目光。 如果说福州是福建的心脏，那么泉州则是福建的灵魂。 这里的建筑，这里的色彩，这里的人情，这里的市井，不亲身来临便不会知遥远的乡音 中山街街区主要是东西双街，靠钟楼划分。 但请一定一定要走南北向的小巷，你会和我们一样发现，偌大的榕树竟然用绵延的生命力庇护着几百平方的家园 这里尤其适宜甘蔗的生长，街头来一杯甘蔗汁，清甜绵香，不同于浙江的甘蔗像糖水一样，这里的蔗汁有股回味无穷的奶香味儿，需要好好品尝 辗转巷弄，寻真正的古早味 年初二回见，我给弟弟和阿姨安排了专门空出一天的时间寻觅地道的滋味～海的味道，阳光的味道，人情的味道，在漫长的岁月中一起被调和进泉州人每天吃的面线糊、润饼、石花膏与牛肉羹中，才下筷头，又上心头，分不清吃的是味道还是情怀。有什么关系呢？毕竟对远道而来的人来说，唯有美食与爱不可辜负。 “闽南地方保存着从古到今一千多年的美食样本，许多中原已经看不见的菜，反而在泉州、漳州和厦门还能找到。”《舌尖》导演陈晓卿表示，由于泉州在历史上是重要的港口，许多中原的食物流传到海外，闽南人功不可没。 过去，人们说：“泉州美食千年得，养在深闺无人识”，现在，我可以欣然说，吃货们，不来泉州吃个闽南三餐，就如同去马来却不去槟城尝南洋味道。 |
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