 “民以食为天”这句话放到哪个国家都是如此。不说英国人民对土豆的热爱，也不必管韩国人民对泡菜的执着。单单说在上篇加德满都街头漫步时，街角小铺子传来的咖喱味，随处闲坐的本地人手中端着的热奶茶。路上人群中不乏将军肚的Dai（尼泊尔语大哥的意思）我们就能看出美食对于尼泊尔人民来说，也是提升幸福指数的重要参考。
Dhal Bhat 是尼泊尔人民的主食，两个单词的意思就是豆汤和米饭。尼泊尔的米细细长长，煮成米饭也是松松散散。好在有一碗豆汤可以调和。当然，还有各种配菜Talkari比如时鲜蔬菜、花菜、土豆之类，咸菜Achar有腌萝卜干等。还有酸奶，西红柿酱汁和一片脆脆的小薄饼，味道咸咸的。Dhal Bhat还有素食和肉食的区分，有鸡肉套餐、羊肉套餐和蔬菜套餐。福宝宝最喜欢鸡肉套餐，咖喱鸡的味道不同于国内常吃的那种。将鸡汤浇在米饭上，拌一口豆汤，味道醇厚，回味悠长。尼泊尔咖喱不像印度咖喱那么横冲直撞，可能是辣椒用的少了一点。Dhal Bhat听起来很多，其实只是放在一个圆盘里一起端给你。有的高档餐厅会将各式菜肴分小碗装在圆盘里，有的就随意一些，仅将豆汤和酸奶装碗。除肉类外，小菜豆汤和米饭都可以继续添加。就餐时，还有服务生端着各种小菜和米饭问你要不要加点什么。一餐下来也就是二三十块左右，实在划算。在加德满都，任何一家当地餐馆，都能寻到地道的Dhal Bhat.
Samosa三角饺是南亚地区十分受欢迎的一种点心，在尼泊尔更是随处可见。用酸奶、生姜末和盐等将面粉揉匀，将土豆泥、青豆、洋葱等食材包裹成三角形，炸至金黄。咬一口酥脆的外壳，再咬一口就是细腻的土豆泥和洋葱的辛辣。如此美食怪不得处处可见，只要25卢比就可以买上一只。两只samosa配一杯芬达，简直美滋滋。
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