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厦门|一趟切换于文艺与吃货之间的旅程

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发表于 2019-7-8 13:38 11 只看该作者

[size=13.3333px]在展厅外面,可以看到对岸的风光,就是刚刚逛过的地方,相当于绕了一个圈。


这里的文艺与清新是发现不完的,而关于怀旧的情怀也是发现不完的。


这次还发现了一家很有意思的旧物杂货店,名字叫不辍。印象中在厦门比较有名的杂货店有旧物仓和吉治百货,“不辍”还是第一次听,这次刚好碰到,也是缘分。


进来之后,就好像穿越回到上个世纪一样,店里播放着闽南老歌,斑驳岁月也在眼前一一呈现。旧摩托,旧唱片,旧的门,旧的窗,旧的箱子,旧的画报,旧的门牌号,旧的器物,旧的摆件……


在这里,所有的一切都是旧的,有些见都见过,主人是有着多么怀旧的情怀,才能收集到这么多的旧物呢?


这是一个跟众多网红店不一样的存在,来了一定要好好逛逛。


这几年不断看着沙坡尾的变化,有人觉得遗憾,因为有些旧风情被替代了,有人觉得欣喜,因为规划得越来越完善了。


而且我作为一个旁观者,觉得沙坡尾一直都是充满魅力,不同阶段有不同阶段的解读,就像现在,“旧”中存“新”“新”中又有“旧”,新旧交织在一起,就是一个令人总想再三踏足的区域。这样的新旧对比真是让人迷恋



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发表于 2019-7-8 14:39 12 只看该作者
[size=13.3333px]沙坡尾吃堡

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到了沙坡尾一定不能错过的地方就是吃堡了。一听到这个名字就知道这是一座美食的城堡,汇集了厦门漳州泉州三地的老字号知名小吃。



向来都觉得小吃便是一座城市的重要组成之一,而属于闽南的味道则是古早味,这是一种对过去的缅怀,吃的不止是美食,也是情怀了。



所以走进吃堡,就是一场探寻古早味之旅。

沙坡尾吃堡共有五层楼,1-3楼是闽南名小吃馆,可以慢慢逛慢慢吃,重点是需要带个256G的胃口,因为每一样都让人垂涎三尺。


第一个吸引我们眼球的便是古龙的酱油冰淇淋了,听起来有那么一点黑暗料理的意味,但存在即是合理,对于美食我们始终保持着永恒的热忱,必须一试。



它的外观跟普通冰淇淋无异,但入口便是浓郁的奶油味,且夹杂着一点点咸咸的酱油味道,挺好吃的。



珍珍海蛎煎,是厦门很出名的的老字号小吃。海蛎煎相传是民族英雄郑成功发明的,发展于厦门及台湾地区,除了厦门人爱吃,我们潮汕地区也爱吃,只是做法跟味道有稍许不同。





在这里还可以透过橱窗观看厨师现煎海蛎煎,娴熟的动作如行云流水般一气呵成,不一会一盘香喷喷的海蛎煎就出炉了。



珍豪呷名餐饮,很有闽南味的店名,还上过舌尖上的中国,有好多种小吃,例如土笋冻,一颗颗非常的晶莹剔透~



林记鱼丸,是鼓浪屿的四大名牌小吃之一,也是众多厦门人记忆里的味道,每一颗都富有弹性且鲜味十足。



漳州豆花,不单单是一碗豆花。主材料是豆花,再佐以骨头汤做底,配以粉丝以及各各式卤味,吃起来那是一个爽呀,咸辣清香,爽滑利口。



太古桥海蛎煎,是属于漳州的老字号,做法比较接近于潮汕地区。海蛎煎成外酥里嫩,再配以一点酸萝卜或是甜辣酱,美味十足。


小洪四果汤,是不是闽南人的夏天都是从一碗材料丰富的四果汤开启的呢?



说是四果,实际上可以选择的料是远远不止,薏米,绿豆,红豆,莲子,白木耳,各种水果,如菠萝,西瓜等,有的还有蜜饯,仙草,芋圆,布丁,圆子,阿达子~喜欢什么就加什么,每一碗都是味甜爽口,清凉解毒。



福伯烧仙草,夏天除了一碗四果汤,还有烧仙草也是不能错过的。





古早做法的烧仙草都是用仙草干慢火熬煮,加上专用的食用淀粉,再加上Q弹的芋圆,红豆,绿豆,薏米等,最后浇上一点蜂蜜,每一口都足以把体内的闷热血气都消除得一干二净。



东哩老牌菜粿,菜粿就是用萝卜做的糕点,在闽南地区萝卜都叫做菜头。



把菜粿放锅里用油煎到四面金黄,出锅后蘸上一点辣椒酱就可以开吃了,一定要刚出炉的时候吃,外酥里嫩,还有浓郁的萝卜味。



沙茶面是厦门最有代表性的小吃~而这家1935龙虾沙茶面也是值得推荐的,用龙虾做为汤底,煮出一碗鲜香味绝的沙茶面来~



荔玲菠萝炒饭,把新鲜菠萝和其他配料放进米饭里一起炒,一盘炒饭里即有米饭的清香,又有菠萝的清甜,十分爽口。



瑞芳鱼卷,也是令人难忘的,每一口吃起来都非常紧实,又有点弹,带有鱼的鲜,肉的甜。



吃饱喝足,还可以欣赏一下吃堡里得年画,这些都是属于闽南人的童年记忆了吧?



在吃堡的一楼和三楼,还设有布袋戏的舞台,在每天的不同时间段进行表演,随着音乐的响起,一场指尖上的武松打虎就开启了,每个动作都是活灵活现,让人移不开眼睛~

演出结束后,工作人员还会到台前演示一下如何用双手就把这布袋娃娃变得像有生命般一样,非常有意思。





发表于 2019-7-8 14:40 13 只看该作者

演武大桥



从吃堡出来后,可以步行至演武大桥观景平台


还未走近,就远远看到那屹立着的双子塔,在蓝天衬托下,越发的壮观。


演武大桥是目前世界上距离海面最近的桥梁,最低的桥墩距离海面才5米,也被称为“浮在海边的船”。

多次搭乘的士从桥上经过,只觉得这段路距离大海很近,视野很好,而当近距离观赏的时候,又是另外一种感受。


游客观光的话,可以走到大桥的观光平台~


我们是从3号入口进入,一路小逛,在这里也可以远眺鼓浪屿与漳州港,同时也是观赏双子塔的最佳位置。


线条之美也在这里得到了充分的体现,带有弧度的线条向远处延伸,向大海延伸~


多次寻找之后,终于找到最适合拍双子塔的位置了,能看到桥,也能看到海,双子塔就像从海上拔地而起般威武~



发表于 2019-7-8 14:41 14 只看该作者
不夜不见,最好吃的是人



不夜不见超级夜食铺


比起沙茶面,土冻笋,牡蛎煎,很多来厦门玩的人并不知道还有“煸豆干”这样的美食,例如我,来了N次厦门,这次第一次吃。


还是要归功于有鸭鸭的带领,所以吃宵夜不会想选择撸串烧烤之类的,自然是吃属于最闽南最厦门的味道了。不夜不见便是一家专营闽南特色煸豆干的宵夜店,越夜越有味道。


店里的镇店之宝是两只可爱的法斗,时而卖萌,时而撒泼,时而闹腾,真的是活宝般惹人喜欢。


而关于煸豆干,有必要科普一下。煸豆干非常受老厦门人的欢迎,而煸豆干这三个字也不单单指煸豆干,“煸”是一种烹饪方式,是厦门话“翻来翻去”的意思,说得通俗一点就是闽南人的铁板烧,而早年的时候因为物资贫乏,豆干便成为了老一辈的最爱,所以在煸的时候豆干是主食,随着生活越来越好,可以煸的食物也越来越多选择。咸粿、肉枣、猪颈肉、海蛎、鱿鱼、虾、丸子等等,都可以拿来煸。


煸豆干全程是采用自助的模式,这样的模式最适用于很熟悉的朋友之间的聚会,一边聊一边煸,先是倒油,再把各式依次食物放进锅里,闲谈中,闻着慢慢溢出来的香味,看着慢慢变成金黄色的食物,这是一场慢慢的期待。


待到食物熟了之后,可以佐以少量的盐调味道,或是蘸点酱料,也可以什么都不加,吃食物最原本的味道,对于我来说,最基本的味道就是刚刚好的。


不夜不见招牌虾生,潮汕的吃法,一只虾,配以不同的香料再淋上一勺香油,一口塞进嘴里,满足呀。





生腌海虾、生腌皮皮虾,生腌二字听起来很生猛,这也是沿海地区的风味吃法,敢吃的人会觉得鲜甜到极致,不敢吃的表示不愿意品尝。


冻黑蟹,这样的吃法也是第一次吃,比较新奇,蟹也如同其他海鲜一样的鲜。


高压锅生蚝,是店里的特色,大大颗的生蚝同蒜头辣椒等一同放进高压锅里压,吃的时候需要手动掰开壳,里面的肉则是鲜嫩无比。


脆皮大肠,表层是酥脆的,如果不说是大肠,压根就吃不出来,重点是摆盘也是十分的好看。


除了好菜还必须要有好酒呀,这才是一顿宵夜的最佳打开方式。


吃完之后,才发现店的外面写着一条标语“最好吃的是人”,一语双关,有意思得很,又想起《舌尖上的中国》总导演陈晓卿也说过这句话,吃什么,在哪里吃,都远不如“和谁吃”来的重要。

厦门,如果能一起出去煸豆干的朋友就一定是很好的朋友了。








发表于 2019-7-8 14:42 15 只看该作者
有着浪漫气息的鼓浪屿



三刷鼓浪屿,依然有着不同的感觉。如若问我攻略的话,那我便建议你,去鼓浪屿的话,尽量早一点去,或是住在鼓浪屿的时候,早上早一点出来逛,错过熙熙攘攘的游客,才能遇见鼓浪屿她原本的样子。



到鼓浪屿,需要搭乘一程轮渡,码头有分为游客码头跟本地居民两个码头,游客需要在东渡邮轮中心码头搭乘,而居民的话则在轮渡码头,就是中心路街口的那个码头了。因为我们有鼓浪屿的朋友,她提前帮我们登记一下,所以我们便可以拿着身份证直接到轮渡码头买票就可以了,一人8元,又便宜又方便。



厦门这几天天气时好时坏,恰巧这天是蓝天大太阳且微风轻拂,正是四月天最美好的模样。



轮渡缓缓前行,对岸的中山路变得越发遥远,抵达码头时,眼前所见就是一座海豚的雕像。海豚后面是一座红色的庄园,面朝大海,景观棒极了。



鼓浪屿上分布着各个需要收费的景点,可以买套票也可以分开买。主要观光景点有:日光岩、菽庄花园、皓月园、毓园、鼓浪石、鼓浪屿钢琴博物馆、郑成功纪念馆、厦门海底世界和天然海滨浴场、海天堂构等。





对于三刷的我来说,已然觉得没必要再进去了,比起景点打卡的游览方式,我们更喜欢随意走走。

好在我的小伙伴们也是这样想的~





岛上古老的建筑,开满三角梅的院落,墙角斑驳的阳光,还有那些纵横交错的小路,更值得我们驻足。



在这里,也许会一不小心就迷了路,只是迷路了有时候方向会更为清晰,没有必须要去,也没有因为错过哪个景点而觉得遗憾,所遇就是最好。



墙角边上的猫咪,悠闲晒着太阳,无视路人凝视的目光,我们几人拿着相机对着它好一阵拍照,它动都不动,一副“愚蠢的人类,懒得理你”的模样。



协和礼拜堂,是鼓浪屿上最早的一个教堂,黄色的外观,前面四根罗马柱笔直撑起三角形的山墙~



协和礼拜堂的斜对面就是天主堂,哥特式的建筑,原来是西班牙领事馆,后为法国领事馆,现在是岛上最美的教堂,也是婚纱摄影的最爱。一大早就是好几批拍婚纱的人在这里候着。



绕过那些拍婚纱照片的队伍,趁着浩浩荡荡的旅行团还未上岛,我们赶紧时间好好享受这空无一人的街道~



这里每一栋精雕细琢的别墅,仿佛都在诉说着那些不为人所知的历史~



1人点评 收起
发表于 2019-7-8 14:43 16 只看该作者

恰逢看到一家书店,叫晓学堂虫洞书店,我们便走了进去看看。



书店空间三层,一楼是复合式书店,二楼以上都没有开放。最有特色还是书店里的风格,将闽南风西洋建筑再跟书架完美融合在一起,配以精致的雕花和彩色浮法玻璃,整体视觉效果很好看。





书店的右边位置设有咖啡馆,咖啡馆是融入了工业风风格,三种元素竟然完全没有违和感,形成了新的特色。



咖啡厅的座位是设置是外面的走廊里,试想一下在老洋楼里喝着咖啡,看着街上风景,也是十足的惬意呀。


发表于 2019-7-8 14:46 17 只看该作者




书店出来后,紧接着我们被一栋楼吸引了,红色的外观,猫头鹰图案的窗户,非常的壮观。这栋楼被叫做猫头鹰楼,是亚细亚火油公司的旧址。



英国亚细亚火油公司曾垄断亚洲特别是20世纪上半叶中国的煤油、汽油等石油制品销售市场,销售网密布全国,在厦门拥有经营处及油库。1937年原设在厦门海后滩的公司办事处迁至鼓浪屿猫头鹰楼。



时过境迁,后来的猫头鹰楼做过住宅,卖过珠宝、干货,开过旅馆,如今天成为了这里成了外图书店。



鼓浪屿上多是西式洋楼建筑,所以当眼前出现了一栋闽南风格的建筑时,立刻眼前一亮,看着那半圆形的屋顶,长长的屋檐翘角,就立刻想进去一探究竟。





走进一看,才发现原来是一个茶庄。里面宣扬的是闽南茶文化,还有特色品茶和体验茶文化的主题馆。


如果喜欢喝茶的话,可以在这里坐上一个下午。



鼓浪屿不止遍布欧式的老建筑,还有满满的生活气息~



就像偶然瞥见阳台那些晾着的衣服



或是很鼓浪屿风格的学校~这些都是。





瞎逛鼓浪屿的大半天,如果说哪个景点是我想打卡的,就是这个“爱转角”了。爱转角,遇见了谁,是否有爱情的美……在这个号称最美的转角,你又会遇见谁呢?



发表于 2019-7-8 14:47 18 只看该作者
很有日系风格的猫街



顶澳仔



猫街是近几年来新兴一个打卡景点,记得第一次来厦门的时候,有路过这一片区域,当时也有走下去探究一下,因为有一个坡度往下走,有点像日本的感觉,也像重庆的地貌。后来再路过的时候,突然发现变了一幅模样。

猫街的原名是叫顶澳仔路,后来打造成猫咪元素的街区之后,就被直接叫做猫街了,方便好记又直观。


从入口开始到处都是猫咪的元素,无论是墙上的手绘还是街边的摆饰,都离不开猫咪。无论现实生活中你喜欢猫咪也好,不喜欢也罢,但一走进这里,就会不由自主被萌翻了心,鲜艳跳跃的色彩更是让人觉得心情大好。


继续往里面走的话,可以参观猫咪博物馆,这是国内第一家民营猫咪主题博物馆~除了博物馆还有其他很多小店,贩卖的商品依旧是延续是猫咪的元素,眼睛所及之处都是猫咪就对了。


整条街道不长,仔仔细细逛上一圈最多一个小时就能逛完,但是这些属于厦门的小美好却是收获不完的。



发表于 2019-7-8 14:47 19 只看该作者
叁号渔市的闽南风味
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叁号渔市

逛完猫街,一行人又来到中山路,晚上的中山路跟白天又是不同的感觉。在夜色的笼罩下,两边的骑楼纷纷亮起了灯光,煞是好看。



而我们过来主要是为了吃晚饭,这次选择的是叁号渔市,主打闽南特色的海鲜菜系,招牌菜有烤罗氏虾,土猪肉汤,海鲜捞面线同安封肉,酸菜饭等等 。单单听到这些菜单就觉得口水直流了。





进入餐厅要坐电梯到负一楼,从楼梯下来的时候,便可以一路看到一个个海鲜池子,里面都是新鲜生猛的海鲜。



上去看了一下价格,确实也亲民,都非常友好,而且可以选择的种类很多,多到让我分分钟又有选择困难症了。



除了海鲜可以现挑,还有青菜也可以现选,这个山苏花还是第一次见,好奇心驱使,就想试一下了。



首先上的菜叫春意四彩碟,一看这摆盘,真仿佛一抹春风吹拂而过,也太好看了吧,美感十足。有凉拌海蜇,有爽口小菜,也有精致糕点。



珍宝蟹,是避风塘的做法,经典菜式,久吃不腻。



烤罗氏虾,每一只虾都是肥厚紧实,剥开薄薄的虾壳之后便是美味鲜嫩的虾肉,还有膏,天啦噜,真的太好吃了。还可以蘸上百香果酱,酸酸甜甜的口感更加美味。



渔市捞面线,厦门传统美食之面线,加入了海鲜之后,面都是鲜甜的。



珍珠龙胆,把龙胆鱼话砂锅里焖煮,上面撒满了爆炒过的蒜蓉,超级香,鱼肉则超级嫩。



同安封肉,店里必点的一道菜,看卖相就很想吃了,入口即化且肥而不腻。



土猪肉汤,味道很鲜美且清甜,适合餐前或是餐后喝上一碗



养生黑豆腐,黑豆腐煎过之后起来口感更加紧实,再佐以大颗的蒜头估配料,味道很赞也很养生的一道菜。



叁号酸菜饭,冠以店名的一道炒饭,吃起来很惊艳,每颗米饭颗粒分明,酸菜则干瘪过非常香,上面还撒了花生,让人忍不住多吃几口。



砂锅甘蓝,长得非常可爱,像小小的包菜,吃起来味道是比较清甜,可以缓解吃太多大鱼大肉的腻。







发表于 2019-7-8 14:47 20 只看该作者
喝酒是一群人的狂欢
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好久不见酒馆

夜晚的开启方式有很多种,音乐酒馆听听音乐喝喝小酒就是其中一种,厦门的夜太美,不可辜负,所以一群人回中山路的酒店之前,突发奇想又绕到楼下这家网红酒馆,喝一杯。



好久不见是厦门酒吧热门榜排行第一名的酒吧,抵达门口时就看到这两辆萌Q萌Q的小车~





进了门之后眼前所见就是成排成列的酒墙,酒吧氛围浓厚,在迷离的灯光照射下,一下子就融入其中~



走到吧台,调酒师正在调酒,他深情专注动作流畅,各种颜色的酒瓶在他手中不断变化,调出一杯杯色彩艳丽的鸡尾酒~



专注的男人最帅,在调酒师身上就体现得淋漓尽致~单单看着这个帅哥调酒就是一种享受了~





而另外一种享受就是跟着朋友们一起聚聚,聊着天,喝着酒,身心都放松。就跟酒吧的名字一样,有些人好久不见,有些人第一次见面,但都是因为喜欢旅行喜欢美食,所以无论好久不见还是第一次见,都没有违和感,在酒精的熏染下,似乎感情也升温得更快了~



最后一重享受,就是听着网红乐队唱歌了,不同歌曲不同感受,跟着音乐仿佛就把人生的风景都看了一遍,有风花有雪月,有酒也有故事。

而今晚的故事就是属于我们一群人的狂欢~







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