| 本帖最后由 麻小薯 于 2019-8-9 14:21 编辑 好久不见，澳门 有些地方，我以为不会再来，可命运总是那么神奇。 四年前，我还是个懵懂的学生，一个人第一次来到珠三角，兜兜转转到了 珠海 散心，在情侣路走着走着，想着反正没什么事，就从拱北走到了 澳门 。  记忆里第一眼的 澳门 ，破破的，旧旧的，好多 澳门 师奶大清早从拱北口岸排队上 珠海 这来买菜，然后又噔噔噔回去。我也跟随着人流，走入了这个葡式风情的小岛。没做任何攻略，没有换钱，没有网络，没有地图，坐上了赌场的接驳车，开启了一日游。  后来我才从地图上知道，原来我只是去了 澳门 很小的一块地方，尽管它仍是个弹丸之地。  如今，带着一份对当年的回忆，我又重新回到这里。 只不过，这一次，是为了吃！  曾经我把青春留在了 澳门 ， 这一次，我把胃留在了 澳门 。 Macao，好久不见。 从豪华酒店的高档美食到接地气的街头小食， 扶墙而出的感觉，请给我来一打好嘛。  |
| 本帖最后由 麻小薯 于 2019-8-9 14:01 编辑 ※ 澳门第一餐，葡国料理 ※ 从 澳门 机场出来，温度和湿度瞬间升高了几度，酒店有接机，从出机场到进酒店，行云流水还不到十分钟，我都没好好呼吸 澳门 的空气呢，就一脸懵逼地被塞入了酒店， 澳门 银河酒店离机场也太近了吧。  在房间里休息了会就到晚饭点了，下楼溜达溜达，发现 澳门 银河这座综合性娱乐度假城，真不愧是一个室内的娱乐城堡，一楼好吃的好逛的店不要太多！一楼有一家葡国餐厅——葡轩，记得哪里看过有推荐过是吃正宗葡餐的地方，晚餐就决定是你了。  葡式风情的餐厅里到底有哪些好吃的葡国菜呢？  吃正餐前，一般先来一杯葡国水果酒。他们家的面包表皮烤的非常酥脆，配上特制辣椒酱，边聊天边扯着面包吃，差点就把它当主食了。  正餐Time到，先来讲讲我最推荐的葡国菜，白兰地烧葡国肉肠，整个火烧的烹制过程都是在我们面前呈现，服务生一边向葡国肉肠浇白兰地，一边翻着肉肠，肉的熏香随着白兰地的香气扑鼻而来，肚子已经忍不住了。  肉肠切片后放在脆皮小面包上佐以番茄蔬菜一起入口，完全没有肉的腻味，反而在白兰地的搭配下非常清爽，面包的口感非常脆酥，和肉肠的鲜嫩相得益彰，以至于后面单吃肉肠的时候，就找不到这种感觉了，搭配绝赞。  炸马 介休 球，从外观看不知道是什么，一咬下那金黄脆脆的表皮，原来包裹的是Q弹可口的虾肉，可以蘸一蘸他们的特制辣椒酱，搭着豆子，特别好吃。  你一定听过葡国鸡，但你听过葡国菜里还有一道 非洲 鸡吗？据说这只鸡从 葡萄牙 运到 澳门 途中，经过 非洲 ，所以带着点 非洲 的香料味，勉强算你是从 非洲 飞过来的鸡。  白酒柠檬炒蚬， 澳门 是个岛，海鲜也特别丰富。  海鲜烩饭里的两只大虾看得我垂涎欲滴，我平时是不吃白米饭的，但偏偏就爱米粒硬硬的烩饭。各种各样的材料和海鲜汁配在一起特别下饭，一碗哪够。  咖哩蟹是这里的招牌菜，咖喱又是我的最爱，蟹肉鲜嫩可口，但这汤汁更值得一品再品，吃完蟹，可以拿面包蘸里面的酱汁吃，这汁水可是充满了这道菜的精华。  烤乳猪配芥兰黑肠茸，烤乳猪是一道功夫菜，需要反复翻转猪蹄子，才能保证每一寸的表皮都能烤得非常均匀。猪蹄子金黄锃亮，口感酥脆，里面的肉早已软烂到可以直接融化于口中。  最爱的Dessert Time，仗着人多一口气点了N个甜品：木糠布丁、鸡蛋布丁、甜饭布丁、柠檬挞、苹果派、杏仁挞，这里最推荐木糠布丁，木糠布丁与葡挞并称葡国饮食文化的两朵奇葩，非常有特色。  木糠布丁原本是 葡萄牙 的甜品，传入 澳门 经过当地师傅改良后，味道超越了 葡萄牙 。传统的木糠布丁用奶油为材料，冷冻后在上面撒上一层玛丽饼屑，看上去就像一层木屑。做法普通，但真的非常好吃，那口感你吃了才知道。    吃了这么多，不去运动两圈实在是太罪恶了……   |
| 官也街，澳门氹仔美食一条街 四年前的 澳门 一日游坐着赌场的车乱晃，很多地方都没去到，这次终于有时间好好逛逛 澳门 ，银河酒店旁边就是 澳门 有名的小吃伴手礼一条街，官也街。 如果你喜欢 澳门 当地的小吃，如果你是为了吃来 澳门 ，那就一定不会错过官也街，在这条仅仅115米长，5米宽的巷子上，一间间美食店挤在一起，比起老城区大三巴的美食街，这里人少，在地美食却一样不落，蛋糕仔、猪扒包、木糠布丁、榴莲雪糕、水蟹粥、杏仁饼、老婆饼、蛋卷、姜糖……应有尽有，光是听着就已经口水直流，不减肥了！    赏味 澳门 ，以吃为奥义的旅行当然不能错过这些街头巷尾的小吃。    第一家去的是当地人大力推荐的早茶店，沛记咖啡室，里面比较好吃的是提子蛋糕仔，蛋糕仔非常绵密，口感浓郁，提子粒粒分明，大颗又饱满，在蛋糕上有画龙点睛的效果。   发现店里很多都是当地人，点一杯奶茶或咖啡，再配一个蛋糕仔，就是他们这里最传统的早茶。 这家味 道真 的很正宗，就是老板娘很凶，不让人在店里拍照……   必达士的木糠雪糕，自从前一晚吃了木糠布丁后，就对木糠一类的甜点念念不忘，木糠雪糕也是 澳门特色的葡式甜品。  木糠雪糕冰凉可口，入口即溶， 澳门 的温度吃着这个实在太解暑了，雪糕的奶油味非常浓郁。他家比较推荐的还有木糠蛋糕，足足有五层，另外还有木糠布丁。  莫义记榴莲雪糕， 澳门 的明星甜品店，也是一家八十多年的老店。莫义记有三宝，榴莲雪糕、木糠布丁和大菜糕。雪糕味浓，布丁可口，菜糕Q弹。但因为太火了，价格水涨船高。   澳门 美食有三宝，葡挞，水蟹粥，猪扒包，猪扒包里的炸猪排煎的很嫩，外皮香脆劲道，吃一个就差不多八分饱了，吃到这会我已经没有第二个胃来吃葡挞了……   澳门 另一个比较有名的美食就是各种饼，杏仁饼、金钱饼、老婆饼……官也街上有不少饼店经营了数代，比较知名的有“晃记”、“钜记”、“英记”。   在官也街上吃了来回几圈，把自己喂饱到不行，才不舍离开。   |
| ※ 花絮，澳门小清新 ※ 为了躲开高峰，我大清早就到了官也街，从排角路逛起，那会很多店都没开，只有当地的老人在这里散步。这条独特而古老的街道到处都是小清新的建筑，五颜六色的葡式建筑和 澳门 的市井气倒是非常合得来。    这里有种完全深处于 葡萄牙 的感觉，各国美食餐厅，格调很 葡萄牙 ，组成了氹仔的葡式小清新。    官也街上除了美食，还有很多手信店，不过小店都不能用支付宝。尽头有个比较大的手信店，外墙是咀香园饼家的涂鸦。   手信店有三层楼，每一层的纪念品都不一样，种类是我看下来官也街上最丰富的。  这家手信店的纪念品质量都不错，很精致，不像其他小店那么粗糙，因此价格有点小贵。但重点是他家可以用支付宝，马爸爸还给打折，对我这种不换钱的人来说太方便了。  店里有很多纪念章可以敲，不是免费的，可以付钱敲或买了东西敲，一定要记得带本本子，我就是没带本子，买了幅画，把背面敲满了都还剩一半的印章没敲，太可惜了。     一整排的纪念品马克杯，各有特色。  |
| 本帖最后由 麻小薯 于 2019-8-9 14:06 编辑 ※ 五星级粤菜 ※ 即便被 葡萄牙 殖民了那么久， 澳门 最初的味道还是粤菜，可以说粤菜就是 澳门 的本土菜。所以午餐选择了粤菜，万豪中餐厅就是其中做粤菜最正宗的餐厅。  一进门就被桌子上齐刷刷的12道冷碟给惊艳到了，粤菜的精致从视觉上就给我留下深刻的印象。蓝莓山药、甘薯、豉油鸡……眼花缭乱，眼睛已经被喂饱啦。  首推万豪猪黑豚腩肉叉烧拼柚子香酥鸭，别看这道菜的名字这么霸气，大厨小气吧啦才在盘子里装了两块肉。我很喜欢吃叉烧，所以对叉烧的味道很挑剔。不夸张地说，万豪的这道叉烧，是我吃过味道最棒的叉烧，微甜不腻，肉的生熟度刚刚好，两块完全不够吃，忽略了一旁被切碎的柚子香酥鸭。少即是精，余味在口中久久没有散去，直到现在还无比怀念那叉烧的味道。  推荐的另一道美食就是鲍汁海皇饭，它不像葡国菜的海鲜烩饭上铺了满满一层海鲜，粤菜中的海鲜饭更强调米饭和海鲜原本味道的完美融合，饱满的米饭裹上浓浓的鲍汁，又是一碗接一碗的节奏。  粤菜喜欢煲靓汤，所以少不了药膳佛跳墙，海参很有弹性。  粤菜少不了的还有早茶中的点心，黑松露野菌水晶饺，鲍鱼鲜虾烧卖，珊瑚翡翠带子饺，听名字就感觉这些点心大有来头。  甘香酱炒大虾，金灿灿的十分诱人，虾肉Q弹有嚼劲。  最后的甜品杨枝甘露拼雪媚娘，比平时喝的杨枝甘露要浓得多，这道甜品收尾收的我心满意足。  |
| 本帖最后由 麻小薯 于 2019-8-9 14:08 编辑 ※ 和风下午茶 ※ 中饭还没怎么消化，就开始喝起了下午茶，酒店里喝下午茶的地方可不少，西餐、粤菜都尝过，那就试试日式的，日式料理吃过不少，日式下午茶倒没有正儿八经地尝过。奈 和美 ，奈何这么美……这餐厅的名字可真和风。   琳琅满目的甜点层层叠叠摆放在下午茶的架子上，如此精致都舍不得下手，只想说，这样的下午茶请给我来一打好嘛，果不其然，又来了一打……   当然我第一个拿起的还是木糠布丁，自从在葡轩尝过木糠布丁后，就深深种草。  日式抹茶马卡龙，少女的酥胸！  甜腻的甜品少不了茶来解腻，日式炭烧咖啡，经典的下午茶饮品，和朋友谈笑风生间享受下午茶的美味时光，已经不想走了。    门口还有一家专门卖抹茶点心的店，远远就能闻到抹茶香，和 京都 的抹茶味相比，有过之而无不及。  |
| 本帖最后由 麻小薯 于 2019-8-9 14:08 编辑 ※ 接地气的打边炉 ※ 吃完下午茶已经差不多五点了，这都快变成晚餐了，期间看了场百老汇奇幻秀打发时间，实则是在等晚饭。 在如此豪华的度假城内，还有一条非常接地气的露天大排档。既吃得了厅堂美味，也能接地气地在大排档打边炉。  这条美食街并不长，但能看出设计者的用心，在现代化设计充斥的酒店里，还能辟出一块地方来营造老澳门 怀旧的感觉，颇有点返璞归真。听着街边现场乐队的演唱，和三五好友聚在这里吃着热气腾腾的火锅，仿佛真的回到了 澳门 的市井巷子里。   虽然 澳门 丝毫没有冬天的感觉，但也不妨碍我们大快朵颐地在大排档里接地气地打边炉。就像 北京 喜欢吃羊蝎子火锅， 澳门 人喜欢吃羊腩煲火锅。点了个羊腩煲和蟹煲，配菜要了猪肉肠、炸鱼丸，蔬菜等，就等开锅了。  羊腩煲是这里最受欢迎的打边炉，当地人超级推荐，塞了满满一锅的羊腩让汤水变得更加鲜美，羊腩虽有一点点羊腥味，但肉质鲜嫩，吃完羊腩，还可以涮各种配料，吊出汤底的精华。以前是鱼羊鲜，现在羊腩配鱼丸，也能配成一个“鲜”字。   蟹煲同样浓郁， 澳门 人喜欢吃蟹，略带咖喱味的蟹煲，特别下饭。    记得上次尝试一天五顿还是在游轮上，从酒店的自助早餐、到官也街的早茶、万豪的粤菜、奈 和美 的日式下午茶、美食街大排档的火锅，无缝衔接的美食连番轰炸，让我恨不能将胃一直留在 澳门 。  |
| 本帖最后由 麻小薯 于 2019-8-9 14:07 编辑 ※ 花絮：百老汇奇幻秀 ※ 当然连着吃五顿是不可能的，所以中途我去看了场度假城内的百老汇奇幻秀。刚散步到剧场，黑压压的全是旅游团大妈大爷，有点吓到我。  第一次看 澳门 百老汇，从美妙的歌舞，搞笑的默剧表演，到炫酷的激光舞台，技术高超的魔术，目不暇接。 手机偷偷拍的一张  整场演出45分钟，第一场是火辣歌舞，第二场是滚轴滑冰旋转舞，第三场是镭射舞，最后一场是百变换装舞蹈秀。虽然时间短，但安排的很紧凑，时而搞笑，时而惊叹。 奇幻秀表演时间是下午四点，周二休息，入口的接待处可以买票，提前网上订便宜。  |
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