最接地气的美食，美食旅行第五弹——畅游东北

许久不见甚是想念，时隔多日，美食旅行又来啦！之前我们一起在旅行中领略了北京、上海、成都、西安的美味，而今天，我们绝不做作，不整那么多精美的菜品，就是照着一个字，吃！

不错，这次我们来到的正是大东北。东北人的豪爽性格为人称道，来东北旅游，这里的人会让你感觉到宾至如归。各种招呼不断，有困难就帮，有的尽是“活雷锋”，可没有那么多“瞅你咋地”。

来到东北，畅游冰雪天地自然是旅行的热点，然而除了景点，如果你不坐上东北人的餐桌来招呼一顿，那完全可以说你根本没来过东北。东北人的饭菜朴实但绝不简单，如同他们豪爽的性格一样，用料上也是毫不含糊。

“猪肉炖粉条”这道家喻户晓的东北菜若是在其他地区可能稀松平常，但在东北，你将体验到的将是极致奢华的享受。大菜量并非是东北菜唯一的特点，接地气的家常调味，少了五星级酒店的精致，但多的是家里充满温馨的味道。

今天我们就来说说东北的特色菜，你可能耳熟能详，但知之并不多。废话不多说，下面就跟随小编我的视线来瞅瞅这些特色东北菜吧！

1、杀猪菜

杀猪菜这个词似乎是只属于东北的，反正我是没在其他任何地区听到过叫这个“土名字”的美食。“杀猪菜”名字虽土，但可是实打实的东北硬菜。猪肉、酸菜、粉条子，东北硬菜最常出现的三位主角，再配上血肠、棒骨，辅以五香粉调味，一盆做法简单口味上乘的杀猪菜就上桌了。

早年间家中并不富裕，一年到头才要杀一只猪来庆贺新年，而这一盆杀猪菜也就成了一年一遇的美味。在不少东北人的心中，“杀猪菜”其实更多的是他们儿时的回忆，他们吃的是情怀。如今“杀猪菜”的做法、用料更加丰富多样，但那传统的老味，一直是东北人心中不变的记忆。

2、焖饼

提到这个词你可能要先反映一下，这是东北菜么？诚然，饼的做法遍布大江南北，这道焖饼可能并不是东北人的原创，但确实是他们最家常的美味。从外观上看，焖饼更像是我们熟悉的炒饼，但人家既然都叫 “焖饼”了，当然是用大锅焖出来的。

将烙饼切丝，先用大锅炒菜，待其九分熟时再加水盖饼，焖上个几分钟，让菜的香气渗入饼中，最后在充分地将菜与饼混合，一道东北人日常的主食美味就出锅了。

焖饼的配菜从来没有规定，也不需要规定。即便是有据可循，豪迈随性的东北人也还是会坚持“我行我素”的风格，今天吵啥，全凭心情！正是这种随性才造就了这道“一家一味，家家不同但却家家美味”的平民美食。

好了，篇幅原因今天咱就先说到这。什么？没看够？这还不简单，赶快收拾好行囊，请上你的年假，吃遍东北？别忘了拿出手机，用“探索世界APP”记录行程哦！

好久没看到这个系列了，写的不错