吃在泰顺 人都说:唯爱 和美 食不可辜负。旅行中,美食总是最让人激动的一环。 泰顺 自然环境很好,九山半水半分田,注定了这里有很多的大自然的馈赠。 ▲绿豆腐:绿豆腐又称观音豆腐,是用观音草叶反复搓揉成浓汁后,加入白开水,再使用草木灰点制而成,有点类似石膏点豆腐。但目前很多 泰顺 当地的绿豆腐都是使用中华牙膏点的。对,你没看错,是牙膏,还必须是中华牙膏。我们问了当地人为什么,他们说换了别的牌子,味道就不对了。。。绿豆腐营养丰富,是补充人体所需氨基酸的最佳食物源,被誉为“森林蔬菜”。顺滑爽口,草木味较浓,当地人还常会浇上一点薄荷水佐味,但我总觉得薄荷味像极了牙膏的味道😓 泰顺 多数饭店都有卖这道菜。景点处小摊处也有卖,小摊通常还会卖一种叫做“白凉粉”的食物,是一种类似无花果的果实制作出来的,也是解暑消毒对身体很好的一种小吃。 ▲米面层: 泰顺 传统的早餐。使用米面皮卷起豇豆胡萝卜和肉等做成的馅料一起吃。(上图方形的食物是九层糕,也是 泰顺 特色小吃) 第一次吃是在 泰顺 开元酒店的自助早餐上。酒店做法是米面皮包裹馅料后再煎一下,但是因为馅料只有单纯的豇豆末,味道一般。 第二次吃是在泗溪镇上,麦先生早起特意出去买的。味道果然很赞!麦先生买了辣和不辣两种回来,六宝第一口吃到了辣的,为了能继续吃下去,强忍着辣吃了小半个。之后嘴唇通红,手伸进嘴里拽着舌头喊着辣还要继续吃😓真是服了这个小吃货了。后来给六宝换成了不辣的,吃得都不带理我们的,有视频为证。 |
▲爆炒腊兔: 泰顺 腊兔是到每个饭店都会被推荐的特色菜。采用山间青草饲养的肉兔,特殊制作而成。爆炒腊兔是将腊兔切丁,再佐以辣椒洋葱生姜香菜等材料爆炒而成。鲜香麻辣,很是下饭。 ▲泡姜:在 泰顺 的第一顿饭,店家就推荐了腌制的泡姜给我们。这是一道很开胃的小菜。之后几天里,总觉得 泰顺 这边做菜放姜很多,不知道是否只是口味问题还是和当地气候有关。上图是泡姜和腌萝卜的拼盘。 ▲乌米饭:听说 泰顺 的乌米饭很有名,就在餐厅里点了一份。虽然做的很好吃,但总觉得就是黑米饭蒸熟。。。不知道我是点错了,还是乌米饭就是这个味道。 我最爱的餐厅推荐——古味餐厅 |