新疆是什么

新疆是什么？

是羊肉串，是大盘鸡，是眼眸深邃的维族姑娘，是会跳动脖舞的维族小伙？是天山，是火焰山，是沙漠，还是大巴扎？

深夜12点抵达乌鲁木齐，机场内外还是车水马龙，8、9点醒来，城市却是安静一片。

在新疆，每一天的时光都在拉长，从早上8点到深夜2点，除了中午些许的困意，每天都充满着能量。

新疆，有着无数让你心旷神怡的美景，宏大的景致，从充满色彩的峡谷，到雪山草原下散落的野花；还有雪山下湖泊，藏在草原和山脊的背后，或者就嵌入在浩瀚草原的深处。

新疆太大，每个城市的跨度都要驱车数小时，每一个“景点”都可以游走1-2天。但作为初行的游客我们每一地我们最多只能停留7-8个小时，每个地方也都留着更多的遗憾，也预埋了再来的可能。

每一天我们都在奔波，从没有12点前回到过酒店。因为贪恋白日的美景，放慢了节奏，因为贪恋夕阳的光影，我们只能赶路，而且赶路“每一餐”还不想错过，于是夜里3点还曾赶着夜路。

来新疆旅行，真的是累啊！但我们却都在快乐中。

时间成为在新疆行走最大的敌人，纵然我们每天出门到进门都在14个小时以上，但还是不够。

这里每天7点，就已日出，每天晚上10点才会日落，午夜12点餐厅竟然门口罗雀，3-4点才算做深夜食堂。

对于喜欢摄影的人，最佳的记录时间是早7-8点，但通常你可能夜里3点才会睡去，已经无力早起。

9-10点最佳日落时分，如果不是住在景区，你也只能擦肩而过，若不然就要深深深的夜才能抵达驻地，我们赶路一直无法拍到星空和真正的日落。

食

我始终不喜欢大盘鸡，但“串”确实喜爱。新疆人管“串”叫烤肉，目标和指向都更加明确。

他们的种类没有北京那么众多，羊肉串、牛肉串、腰子、羊肝，一些地方还会有板筋和蹄筋。

新疆有相似内蒙的草场平原带，有高山下蜿蜒夹杂多样植被的草坡带，它们铸造了不同种类的羊，前者相似内蒙的草原羊，后者为哈萨克大尾羊——不仅可以产羊毛肉质会更嫩。

我们在这里吃过牧民当日宰杀现切的羊肉——少许盐和辣椒面，炭火外熟，内心略有小生，鲜嫩多汁，入口轻嚼既化的口感让你久久难忘。

在这里吃肉不会踩雷，每一家虽然我在口中还是有优劣，但都没有不好吃。

在这里我们想避开汉人的饭馆，实际除了景点附近的村镇，大部分城市的餐厅老板都是少数民族。不过他们的营业时间不太有保证——汉人的则会在我们深夜抵达时候还在营业。

另外，这里的景区餐厅也不用担心，价格不高，味道尚可，算是意外之喜。

对了，这里的卡瓦斯真的好喝，味道醇厚，麦芽、橘子、米酒…味道混合于此，气泡柔和，每餐必喝，而且不会出现喝碳酸饮料后第二天牙酸的情况。

景

同行有两个女生，一个人属于上车睡觉，捅半天不醒；一个属于一天能说N多遍“太美了”。

我既不会两眼不闻窗外景，也不会特别兴奋。但相机的记录却一直没有停止。

在新疆你可以感受到不同的景致，有相似西藏纵深千里——横跨百米的峡谷；有相似内蒙一望无际碧坡万里的草场；有相似云南蜿蜒曲折水杉松林立的狭窄山谷；有相似瑞士的雪山翠坪配云杉。

这里的景，要多大有多大，视野之内外都是景；漫漫翠坡的远端，不经意的就是嵌入牧民的身影，好像万亩草场都在为他“留白”。

这里的景，要多荒有多荒，视野内外都是光秃，没有一丝生命荒，被千年风沙洗过的不留一滴水汽的谷地，黄、橘黄、红褐的并行与交织，一辆车过搅起的黄土顷刻将世间淹没。

这里的景，要多润有多润，视野内外都是水之蓝，湖面一不经意就抛出的碧蓝、幽蓝、湛蓝的色彩，可以在一片云下瞬间收回，又在夕阳下瞬间释放蓝，与绿最相融的组合色彩。

时间短短与匆匆，时间犀利与柔和，时间释放又收回，一切都在这天数中划过，时光与山脊这不并行的词语，在这里自由组合。

你会感觉身体被附着无数能量，要用尽全力在新疆的土地上奔跑，呼吸，拍照和吃喝，如果有翅膀，你想着地飞行，像鹰一样不错过每一寸被风吹过的物。

我想我们尽力了，但只能是浮光掠影的经过下。

荒秃却有着色彩的山、大开大合的谷，绿中夹杂黄的草，在窗外掠过，我也不知道是我向他们还是他们向我告别。

就这样了，新疆，来过、看过、吃过、走过、呼吸过，你说一定多么牵挂还迫不急的再来吗，却不不一定，但这一次的数天我肯定爱过。

后面会把此次旅行的游记好好梳理分享。

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新疆物产丰富