勇敢者之星挖野生山药记

周末休息，受好友之邀上山去转转，深秋的山，处处果实累累。好友是个常常上山寻宝之人，不多时就.......

野生山药的功效[来自网络]　　 　　现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物。对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在血管上，从而保持血管弹性，阻止动脉硬化过早发生。山药可用减少皮下脂肪堆积，能阻止结缔组织的萎缩，预防风湿、关节炎、硬皮病。 　　许多滋补方剂，如六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤、参苓白术散等中药中的重要成分就是山药。山药中含有16种氨基酸、多酚养化酶、糖类、维生素、脂肪、淀粉酶等多种成分及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，是助消化、降血糖的佳品。更值得一提的就是山药对现代爱美的女性而言，是一种高营养、低热量的食物，更是自然的纤体美食。 山药的食用方法多样，可“拌、炒、炝、炖、焖、清蒸、红烧”如喜欢长期食疗还可以选择做山药粥，既简单又可以充分发挥它的营养价值。 　　山药粥：生山药150克，去皮洗净切颗粒状。糯米150克，清水浸泡1小时后，煮粥，10分钟后下山药粒，粥粘稠即可食用。适用于脾虚腹泻、怠情嗜卧、四肢酸软、食欲不振、消化不良、肺虚止咳、肾虚遗精、糖尿病、心悸盗汗等症状者服用。 　　山药枸杞粥：生山药200克，去皮洗净切颗粒状。红枣10克，枸杞30克，白米50克，清水浸泡1小时后先下山药粒，煮沸后下白米、红枣煮粥，待粥七成熟时下枸杞，粥粘稠焖透即可食用。这款山药枸杞粥有健脾胃、益肺补肾、凝神补气，助睡眠的功效 现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物。对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在血管上，从而保持血管弹性，阻止动脉硬化过早发生。山药可用减少皮下脂肪堆积，能阻止结缔组织的萎缩，预防风湿、关节炎、硬皮病。

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