紫奕

[火枫美食赛]紫奕篡改天下第一帮之美味叫花鸡
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报名ID ：紫奕自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛% n' v! l1 \* F
所属俱乐部：北方户外
/ m. r7 j$ L/ }0 Z" W中国驴友论坛参赛作品名：紫奕篡改天下第一帮之美味叫花鸡
; V0 ^8 i0 s/ B3 f6 P7 j7 q; k" {, m7 C美食制作地点：河北保定大石峪
% j  ~6 y1 f: tbbs.8264.com联系方式： QQ 710473947
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aguani

难道是沙发

紫奕

本人新驴，第一次参加户外活动很新鲜，听老驴们说去户外要FB，所以俺准备大施拳脚，充分体现原始的风格~ % d; [+ j+ Z  n# u  I

. e- |  D2 [  t! s" |+ _bbs.8264.com闲话不废，上菜~~~丐帮保留菜品——叫化鸡~~~

紫奕

引用:

原帖由 aguani 于 2007-9-14 15:49 发表 , \5 `, `+ D5 e( m# a0 H+ L  G
难道是沙发

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请稍等~~~谢谢！
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原料一:三黄鸡两只,洗净,冷水拔~~

紫奕

原料2:干熏笋,香菇,笋衣(提前冷水泡软洗净)~~

紫奕

原料3:香料集合:大茴,香叶,肉桂,丁香,陈皮,草果等~~~

紫奕

原料4:干荷叶N张(也要提前用冷水浸泡)~~

紫奕

准备工作就绪,开始上制作过程:缝一个纱布口袋,把香料装进去~~

紫奕

三黄鸡收拾干净,控干水份,内膛抹盐,淋热油紧皮儿~~

紫奕

姜片,葱结,抽,料酒,盐,白糖~~制成卤汁,放入香料袋,把那些香菇和笋,填进内膛里,压一个气即可~~