[火枫美食赛]紫奕篡改天下第一帮之美味叫花鸡

[火枫美食赛]紫奕篡改天下第一帮之美味叫花鸡

报名ID ：紫奕
所属俱乐部：北方户外
参赛作品名：紫奕篡改天下第一帮之美味叫花鸡
美食制作地点：河北保定大石峪
联系方式： QQ 710473947

难道是沙发

本人新驴，第一次参加户外活动很新鲜，听老驴们说去户外要FB，所以俺准备大施拳脚，充分体现原始的风格~

闲话不废，上菜~~~丐帮保留菜品——叫化鸡~~~

原帖由 aguani 于 2007-9-14 15:49 发表 难道是沙发

请稍等~~~谢谢！

原料一:三黄鸡两只,洗净,冷水拔~~

原料2:干熏笋,香菇,笋衣(提前冷水泡软洗净)~~

原料3:香料集合:大茴,香叶,肉桂,丁香,陈皮,草果等~~~

原料4:干荷叶N张(也要提前用冷水浸泡)~~

准备工作就绪,开始上制作过程:缝一个纱布口袋,把香料装进去~~

三黄鸡收拾干净,控干水份,内膛抹盐,淋热油紧皮儿~~

姜片,葱结,抽,料酒,盐,白糖~~制成卤汁,放入香料袋,把那些香菇和笋,填进内膛里,压一个气即可~~