香妃

简单制作叫花鸡

自制叫花鸡，嘿嘿~~~ 方便好吃，适合能点篝火的户外露。。。。 材料：三黄鸡（什么鸡都可以了，呵呵）青虾虾 火腿 香菇 鸡胸脯肉 精猪肉 1.。。。把鸡收拾干净，内脏掏空，洗净空水。 2.。。。把空好水的鸡放在小盆内，加如酱油，绍酒，精盐，腌上大约1小时吧，然后放如碾碎的八角和丁香 记得把调料都放好后要给鸡做按摩 3.。。。把青虾洗净，去壳 4.。。。火腿切丁，因为我买的是火腿片所以就切成片了 5.。。。香菇洗净切丁 6.。。。鸡胸脯肉洗净切丁 7.。。。精猪肉洗净切丁 8.。。。葱切段，姜切片，锅中热油，放入葱姜大料爆锅后，捞出葱姜大料，留油 9.。。。将爆好的油加热，导入5中材料，炒至断生，调料，盐，鸡精，酱油，白糖，绍酒 五种材料 10.。。。把炒好的材料装在盘中，晾凉备用 11.。。。将晾凉的材料塞到鸡肚子里，用锡箔纸把鸡包上，放到冰箱冻上 12.。。。将冻实的鸡放到冰包里，带到山上埋在准备点篝火的地方 13.。。。熄灭篝火后。。鸡就熟了~~~嘿嘿~~~ PS 1.材料一定要晾凉才可以塞到鸡肚子里   2.包鸡的锡箔纸一般超市都能买到，正宗的叫花鸡用的是酒坛泥，这种材料不好找，所以我用的是锡箔纸，用荷叶的味道有点清香   3.鸡熟后淋些香油味道会更好。。。

72克味精和盐

不要忘记放72克味精和盐呀

香妃

引用:

原帖由 72克味精和盐 于 2007-11-25 00:50 发表
不要忘记放72克味精和盐呀

一定不会忘记你～～

慧海

好吃、好吃

zhb001

好帖子  我支持  有机会试试

香妃

引用:

原帖由 zhb001 于 2007-11-25 11:55 发表
好帖子  我支持  有机会试试

制作方法其实很简单的～

如果不在户外，在家可以用烤箱烤制～～

香皂泡泡

引用:

原帖由 72克味精和盐 于 2007-11-25 00:50 发表
不要忘记放72克味精和盐呀

味精不能多吃，每道菜不应超过0.5毫克。

香妃

谢谢美女提醒啊～～呵呵

天津卫少马爷

好么,这可是户外的大餐啊

喜新不厌旧

看见这个一次饿一次