咱也吃上紫菜包饭

还是06年的时候 在家闲着没事
做点紫菜包饭吃吧

选好点的米蒸熟 然后放在尽可能大的碗里晾凉
如果喜欢吃醋饭 可以加点寿司醋里面
那就要拌均匀了

把想要包进去的材料准备好 切成条
可以放胡罗卜 黄瓜 香肠
那个蛋饼也是要切成条包进去的

根据自己口味啊
当然颜色好看的包出来也好看

实践证明我切的这个粗了
后来我切的细的就很容易包 不过没有照照片
大家先讲究看吧

[ 本帖最后由 花椒妹 于 2007-12-4 18:39 编辑 ]

把大片的海苔片和寿司帘摆上
准备开包

[ 本帖最后由 花椒妹 于 2007-12-4 18:40 编辑 ]

把海苔放在寿司帘上面
把开始准备好的米饭往上面铺
重要的均匀 不能太厚 当然薄了也会散开
这个很容易把握分寸的

[ 本帖最后由 花椒妹 于 2007-12-4 18:42 编辑 ]

把米饭铺好以后 就把切好的各种条往上面摆
颜色相近的可以隔开一点摆 这样卷出来比较好看

[ 本帖最后由 花椒妹 于 2007-12-4 18:44 编辑 ]

开始卷了
需要点技巧和力道
这样卷出来的包饭才不会松散掉

[ 本帖最后由 花椒妹 于 2007-12-4 18:45 编辑 ]

卷好之后 就是一个大长条
让我想起糯米包油条

[ 本帖最后由 花椒妹 于 2007-12-4 18:46 编辑 ]

把卷好的一条 切成一段段的
切的时候把刀上沾点水 这样比较好切
不会被米粘上以至表面的紫菜破掉

[ 本帖最后由 花椒妹 于 2007-12-4 18:48 编辑 ]

嘿嘿 还有一个

最后 切好装盒
城市徒步或者在城市周围纵山时
饿了 拿出来吃几个 也是很不错的啊
嘻嘻

这是06年第一次做的图片
还有很多做得不好的地方
现在做得可以有看相也有吃相了咧

[ 本帖最后由 花椒妹 于 2007-12-4 18:50 编辑 ]