你真的了解你常钓的鱼儿么——鲫鱼

你真的了解你常钓的鱼儿么——鲫鱼

2009-10-29 12:02 上传

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[地方名]鲫瓜子、鲋鱼、鲫拐子、朝鱼、刀子鱼、鲫壳子。
　　[形态特征]一般体长15～20厘米。体侧扁而高，体较厚，腹部圆。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形。一般体背面灰黑色，腹面银灰色，各鳍条灰白色。因生长水域不同，体色深浅有差异。
　　[产地、产季]全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美。
　　[经济价值]为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汆冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。条小的鲫鱼可做酥鱼。
　　鲫鱼为出口品种，其英文名为Crucian。输往地区：香港、澳门。出口口岸：广东、湖北、天津、江苏、浙江、上海、江西。

野河的土鲫烧汤鲜的一绝。

恩 鲫鱼汤 很补 还很适合孕妇吃 {:4_122:}

这个煲汤没得说， 鲫鱼萝卜丝也不错~







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喜欢吃鱼，

若是配合介绍如何更好钓鲫鱼，就完美了！！！

非常爱 鲫鱼汤的 人走过

非常爱 鲫鱼汤的 人走过

小时侯捉的最多的就是这鱼儿了，味道鲜美啊

喜欢喝鱼汤