| 本帖最后由 失っ心瘋_ㄟ°。 于 2017-11-21 18:25 编辑 累死我了，这图排版。。。 好希望放个二维码，但是。。。。 还是算了。。。 本文信奉就算野外也要吃好，喝好，玩好的原则写的，信奉苦行的同学勿劝！！！ 我只想怀揣一颗柔软的心和一个并不疲惫的身体置身于大自然中，静静欣赏它的美~~ 露营食物该如何选择（这个文章是今年六月份写的↓，我知道现在冬天。。。） 在炎炎夏日到山中来一场避暑露营，是躲避炎热酷暑的绝佳方式，现在有许多朋友都在筹备着户外露营的计划，从心理和物资等各方面做了许多关于露营准备，而在物资准备中，其中食品是非常重要的一个环节。带得少了怕不够吃，带多了负重又大，占用面积也不小，吃不完还浪费。下面我们就来谈谈，户外食品应该遵循一些什么的原则和要求。  山野露营活动当中食物该如何准备？ 首先，需要说明的是，今天在这里提到的露营出行食品准备原则，仅仅针对诸如长距离，高强度，高风险等环境下的线路，这样的线路对物资储备要求相对较高。 其次，每个人的口味、习俗、消费能力以及消费习惯都各不相同，下面让我们一起来看下露营时到底应该怎么准备食物。 到底该带点什么？ 我们都知道，食物的三大构成部分主要是：蛋白质、碳水化合物、脂肪。 蛋白质——蛋白质会在消化过程中分解成氨基酸，这些氨基酸能组合成人类肌体所需的蛋白质。它在食物摄入量中大约占20%左右的份额。蛋白质：牛奶、大豆、瘦肉、鱼虾…… 碳水化合物——碳水化合物是由简单的小分子组成，很容易被人体消化吸收，在这个过程中释放人体活动所需能量。因为消化吸收快，所以这类食物作为活动餐、路餐的很好选择。碳水化合物包括糖、淀粉和纤维素，其中纤维素虽然不能消化，但纤维素也是必不可少的。一般这个类别占我们食物摄入量大约65%的比例。碳水化合物：大米、面食、糖果、水果、蔬菜…… 脂肪——脂肪的成分比碳水化合物要复杂，消化脂肪的过程比消化碳水化合物所花的时间要长，所以它是一种供能持续时间更长的能量来源，在寒冷的地方睡前食用会觉着睡觉时比较温暖，但是作为需要尽快补充能量的食物，显然它又不合适。它在食物摄入量中大约占15%左右的份额。脂肪：肥肉、植物油、坚果、黄油、奶油…… 除了以上三类之外，还有两类也必不可少，那就是维生素和矿物质。缺乏维生素会引起某类特定的疾病，缺乏矿物质，会引起体内电解质紊乱，出现类似抽搐，痉挛等问题。维生素可以通过新鲜蔬菜水果等来满足，矿物质简单点也可以通过盐分的摄入来满足，如果要求高一点，可以直接买维生素片剂和矿物质电解质粉剂来实现。食品的构成应该均衡而全面，而不是偏颇地只准备某一类。 要如何将食物带上山去 我们除了需要考虑食物搭配的营养均衡性以外，还需要有别的一些考量。在参加一些高强度长距离的户外活动时，，往往这样的线路会伴随着恶劣的自然环境，比如高寒高海拔，减轻负重非常重要，而这样的地方往往对燃气的消耗量也是比较大的，食物应该怎样带？ 体积小——长距离线路，高强度线路，对于物资的要求比较高，要是长距离长时间不能补给，只能自己携带，那就要求装备及物资的体积一定要够小，否则再大的包也不够装。试想想，一个六十升的包，要是装的都是些虾条、薯片、薯条之类的膨化食品，那还有多少空间能留给您其他的装备呢？而一块小小的压缩饼干，就能满足成年人至少一到两顿的需求，那可以腾出多少空间来啊！ 能量高——个成年人在寒冷天气下，一天应摄入4000—6000千卡的热量，在这样的前提下，就意味着势必需要带更多的食物量才能维持生理所需，背包的空间是有限的，食物越多，就会挤占一些必需的物资所需的空间，同时增加背负负担。所以我们要求所带食物要能提供足够的热量。 食用简单——在艰苦的环境下最好食物能够不经过太多处理环节就能食用是必须的。想象下，在辛苦行进一天之后累得不想动了，但是食物还需要清洗、剥皮、切丝、发涨、烧水、蒸煮、过滤等一系列环节才能吃到嘴里，在这种情况下，最好是食物只是经历简单的处理就能入口。 环保——环保是个题外话。很多优美的线路就是被恶心的垃圾给毁掉的，其实有很多人不是不想带走垃圾，而是因为产生的生活垃圾实在是不方便带而所致，比如买的拌好的凉菜，吃完后油沁沁的塑料袋，比如红烧肉罐头，吃完罐头后那油腻腻的铁皮盒，类似这样的垃圾，谁都担心会弄脏自己的背包和装备，所以索性一丢了之。既然如此，我们为何不在准备物资的时候注意别挑这类食品呢？或者准备一些可降解的餐具也不失为良选。 如果按照以上这些方法来进行食品准备，您的背包应该会精简很多。另外，关于如何带，我还有一点个人看法，那就是这种线路尽量带单兵食品，不搞集体伙食。与其非要大家搞集体伙食，还不如大家各自操作自己的食物，然后凑一堆儿来分享。 数量多少如何掌控 前面提到怎么带，那么接下来就要看带多少的问题了。很多人对带多少食物心里没谱，其实很简单，根据你的线路，做好一个物资准备清单，比如某线路需要行走五天，你就分别计划这五天当中每天早餐，路餐，晚餐吃什么，然后汇总，并且在这个汇总基础上适当考虑增加一到两天的应急食品以供不时之需即可。这样的规划准备比你盲目地这样买一点那样买一点要靠谱得多。 其实，露营大可不必这么麻烦，如此大费周章的劳心又劳力，不如让我们找到一个快速简单的办法来享受露营的悠然时光，找到露上旅行带你体验一次不一样的荒野露营之旅，不用在操心食物的分量、不用在忧愁背包的大小、不再为找不到线路而烦恼，一切有露上！露营之道，露上知道！ 小鹿专属野营清单参考 当你去露营的时候，你可以期待一下。虽然我们大多数人都尽力保持健康，但您不能在烧烤中烧烤几只热狗或醒来，并用枫糖浆煎饼。你正在度假，所以你值得拥有，如果你是远足或参加其他活动，你需要额外的精力。当然，在野营旅行中选择你应该采取什么行动并不总是那么容易，所以我们创建了这个清单，说明你应该把食物包装在你的食物盒或者冷柜里的所有必需品。 如何选择最佳的露营食物 当您通过露营的食物清单时，在开始购买和包装之前，需要牢记一些事项。这个清单是根据这些标准进行的，所以如果你想添加任何东西，在购买之前问自己以下几个问题： 是否易腐？ 是否会被挤压？ 它有营养吗？ 吃的饱吗？ 当然，可以带一些水果和蔬菜，但是任何时候都要尽量不要使食物剩下或者浪费倒掉。 采取预防措施 你食物包装应该多于食物，以保证这些食物可以持续几天。而且你永远不会知道会发生什么事情，所以这些额外存留的食物会比你想象中个更加重要。 确保你的食物包装和料理所需要的设备，以及你露营当中的火炉、锅和水壶以及其他的烹饪道具，甚至要将餐具一一清点准备齐全。如果你认为有必要的话可以在这里找到一些小鹿为你提供需要的东西以及不错的露营食谱。 早餐推荐 早餐被认为是当天最重要的一餐。每天早上营养好的早餐有助于您的新陈代谢得到极大的提升，同时为您提供足够的能量，让您在午餐之前可以尽情欣赏美景。这里有一些最好的食物推荐，应该是不错的早餐搭配选择： 格兰若拉麦片 牛奶 八宝粥 酸奶 混合煎饼 鸡蛋 果酱 培根 橄榄油 香肠 午餐推荐 午餐是回到营地的好时机，一起吃一顿美味的午餐。当然，如果不希望你的午餐过多，是因为你不想让你坐在你的肚子里，影响下午的活动。除非你打算在露营地度过下午，否则你应该有一些正在填补的东西，但也应该是能量充足的。以下是我们的建议： 肉夹馍 金枪鱼罐头 肉松饼 沙丁鱼罐头 宫保鸡丁（速食） 午餐肉 牛肉咖喱（速食） 火腿肠 咸菜、榨菜 方便面 晚餐推荐 晚餐时间是一天中最好的时光。这是每个人在漫长的一天的乐趣和活动中聚在一起，以便他们分享他们最喜欢的时刻。晚餐让大家有机会结合烹饪，这对加强关系和建立美好的回忆是非常有益的。我们对晚餐食材有一些很好的建议，请查看下面的内容： 热狗、汉堡 土豆泥 牛扒、牛排（半成品） 水果沙拉 锡纸烤翅、肉串 洋葱、辣椒、大蒜 意大利面 玉米、馍片、面包 米饭 金针菇、培根 小吃推荐 当你远足时，你并不总是想停下来吃午饭，远足小吃往往是最好的方式。他们保持你的能量水平，同时为您提供你需要继续的营养。小吃是任何露营者饮食的重要组成部分，因此请确保您看看我们的建议： 水果（切碎已装好的） 酸奶、八宝粥 运动饮料（如红牛…） 牛肉干、肉松面包 士力架、巧克力 火腿肠 干果、坚果 果肉面包 豆制品零食 香肠 饮料和调味品的推荐 饮料和调味品也很重要。确保您有足够的水供应以及其他茶点，可以充分享受您的野营旅行的关键。同样，野营旅行可以从几个调味品中获益，真正带出篝火餐的风味。以下是您应该考虑的一些饮料： 啤酒、气泡果酒 茶 苏打水 咖啡 瓶装水 热可可 以下是一些需要考虑的调味品 盐和胡椒 芝士、奶酪 辣酱（比如老干妈……） 奶油、巧克力酱 调味料（小茴香、辣椒粉等） 酱油、醋、芥末 牛肉酱、海鲜酱 番茄酱或甜辣酱 篝火玩法推荐篝火玩法推荐 晚上，坐在周围的篝火分享故事和烘烤美味佳肴好点。这是一个完美的时间，沉迷于一杯温热的热巧克力，同时在加上棉花糖 - - - 大人和小孩都喜欢。这是我们的篝火建议： 棉花糖 香蕉（具体玩法以后会说） 巧克力 整只烧鸡或羊腿 格雷厄姆饼干 面包片、馍片 朗姆酒 蜂蜜、烧烤酱 （小手指的可爱图标放不了，什么鬼嘛~~/(ㄒoㄒ)/~~！！！） 实际上，你可以在篝火上做饭，这也是很有趣的。你甚至可以拿一个鸡蛋，用棍子硬煮。为什么不在你的下一次旅行中尝试几个食物在你的篝火上呢？一定都是十分有趣的体验。 希望你在下一次旅行中确定您要整理什么时，您会发现这份食物清单是有用的。从美味的食物到露营的必需品，您所需要的一切美好的野营之旅就从露上开始。 |
秋子1965
吃是很重要的。
2018-8-21 16:02
蓝冰如梦
只能是想想了
2018-8-15 21:18
骠骑1965
这不是户外餐吧，应该是休闲餐。
2018-2-25 10:24
408130717
这吃法，只能是欣赏了
2018-2-22 19:42
老虎乾
我吃的还好 基本都可以吃
2018-2-22 17:06
吉祥燕子
没有最难、只有更难
2018-2-22 13:48
酒精考验2
知难而进，户外精神
2018-2-22 11:35
雄飞燕
合理的饮食还需要合理的安排！
2017-11-22 22:14
bxcv
这种吃法难,没有楼主这水准
2017-11-22 15:43
8264飞飞鱼
这种吃法，只适合自驾出行
2017-11-22 14:44
国外号码请输入国家代码，收不到验证码，联系管理员微信:zhb7171608
