| 本帖最后由 时代树暴走 于 2018-11-26 20:06 编辑 成都，一个来了就不想走的城市。生活这里的人慵懒随性，浑身上下都散发着一种优哉游哉的气息，舒坦度日；这里也是吃货们的天堂，大街小巷弥漫着让人神魂颠倒的麻辣味道，诱惑迷醉。       如果你是一个吃货，那么到了成都一定要来成都吃客尝尝，成都是川菜的发源地之一，而成都吃客则是当地非常著名的一家创意川菜馆，正宗的口味广受青睐。  这家店位于致民路的48号，每天的营业时间是中午12点到13点半，及晚上的17点到21点，最好能提前一个小时前往用餐，因为美好的东西往往都是要经过等待的哟。  走进店铺内，你就会发现木质条纹的穹顶把整个餐厅变得格外的温暖惬意，连灯笼都是米黄色的，非常有感觉。  入座的不同地方还有不同的景点，比如我们做的就是文殊院旁边，如果是坐在青山的话还是有绿意盎然的背景墙，特有意思。  装修风格自然是以成都为主要特色，全场木质装饰，古朴耐看，而每一个隔断都有一个成都著名的旅游景点，满满的成都印象。  这里有活字印刷，留了一些若有若无的文字，感觉十分有韵味。成都吃客的各种菜品都非常有创意，下面就让我们一起来鉴赏一下。  裸奔坨坨虾:虾肉鲜嫩入味，精致到了虾肉中间都剥了皮，吃起来很方便，也入味，汤汁的味道已经深入虾肉里面去了，并没有因为放在热油里面变得油腻，反而是肉质更加紧致！汤汁里面还有芋儿，吃起了爽口祛辣！  搭配甜品“桂花小番茄”，轻盈滑爽，甜而不腻，不过小心爆汁儿哦！  麻辣兔头，鲜香味美，口感极佳，上面能看见芝麻和花椒末，已经卤得熟透，骨脱肉滑。  红薯块打底，糖醋排骨被放在打酒的竹筒中仙气逼人，旁边的干冰为它打造梦幻出场，全场的亮点就属它了！糖醋排骨作为糖醋界扛把子，肉鲜味正，一口一个停不下来。  纸上焗鲍鱼，将鲍鱼与泡面搭配，再加上鲜嫩蟹肉、青藤椒，碰撞出奇妙的火花。吃一口鲍鱼 满满的香浓醇郁，色泽亮润，食之唇齿留香，入口润滑，忍不住的想要大快朵颐！   绝情蛙的餐具都不知道老板是怎么想到的，用一半红酒瓶子做的盛菜工具，用一根根酷酷的链条固定。蛙的口感鲜嫩细腻，绝对是女生的最爱！  这道冷吃牛肉我最喜欢的还是它的摆盘，非常有创意，打破了我们的惯性思维，把碟子垂直放置，碟子上的川剧面谱就彰显出成都元素！以至于我光顾着欣赏它的美而忽略了味道。   非吃不可烤鱼片，先将鱼片在炭炉上烤制，然后加料再上明炉，既有炭烤的香味，又充分吸收作料的香气，味道简直就是与众不同的鲜美，一口一串不带卡刺。配菜是菠萝，开胃清新，还有别的素菜帮你解腻。  酸菜鱼汤，汤里面的蔬菜粉丝的料都很足，鱼汤并不是很酸，味道有点清淡，但是吃完刚刚热辣的烤鱼片，喝一口这个汤，真的很爽！  必须要负责任的跟小伙伴们说，这么好吃的店，去晚了肯定要排队啦哦~但是想到能吃到这么好吃的菜，排队也值得！ |
接下来回去的这家店位于马路边边。而且他的名字就叫做马路边边。 这家店一开业就无比火爆，光是从店门口过就仿佛穿越到了80年代的成都，凤凰牌自行车、斑驳的墙面，摆满东西的小卖部，还有在那个刚兴起计划生育年代家家户户门口的标语。现在排队的人数是非常的多，而且在全国各地也有分店了。  这家马路边边麻辣烫做的不仅是舌尖上的跳跃更是一种情怀的传承。走进店面你首先闻到的是古早味道的麻辣烫香，一抬眼，还会看到老成都的旧貌。  走进去一看那个菜单，哇塞，简直惊呆了，那个做旧的感觉实在是太逼真了。 这里的菜单有小时候作业本印刷的感觉，可以看出店家的用心。有不少小碗的冒菜是需要单独点的，数量也有限，去晚了啥啥都没了。  小时候最爱的北冰洋汽水这里也有。一直觉得吃串串最爽的就是，一边喝饮料，一边擦汗，冰火交替给你味蕾上极大的满足。  他的前台也是挂了小卖部的标牌。在这里有很多特色的童年味道。  这里收钱的地方不叫收银区，叫小卖部，小时候一拿到零用钱就要飞奔到小卖部买的零食这里应有尽有的，结账的时候顺便买上一袋，回味回味小时候的味道吧！  它的蘸料都是用搪瓷碗碟做的。 他们家的干碟是自己磨的黄豆粉，加上海椒粉，简直就是绝配！海椒粉的辣香感加上黄豆粉的酥香，沾在菜上，一口下去，那个味道简直回味无穷，一口接一口，抽签签都抽得你手累！  拿串串的都是用竹子编的筲箕，而且他们家的碟子非常特别，反正给我们一种很怀旧，很亲切的感觉。  你看这个锑锅是不是很熟悉？没错，这就是小时候外婆烧饭用的锑锅！不要小看小巧的锑锅，很是容纳得下丰富的菜品，不要太心急，大把大把的下，换着轮子来烫煮才是最聪明的。  如果嫌烫煮的牛肉吃起来不够酷，那么大块的冒嫩牛肉可以安排上了。海椒味道盖不住的香嫩，牛肉的紧致有嚼劲，都让这一口的魅力被无限放大，最后变成停不下筷子。  冒花甲，各个饱满的身材，轻轻用筷子拌匀一下，让花甲吸收碗底的汤汁，把滋味填满。如果还是用筷子来分花甲壳和花甲肉的话，就显得太讲究了，拎一个，送嘴边，一唆，花甲肉就被码下，只剩空壳壳。   红糖糍粑算是吃火锅吃串串必点的小吃了，上桌就会点来先解解馋，这也是成都人的一种习惯了。虽然很多店都会有，但并不是每一家都能做得好吃哦~  冒椒火辣脑花，这个脑花口感上很嫩，它里面的佐料放得也是特别的足，一筷子下去夹着一坨脑花再加点里面的佐料，真的一级赞，很入味。 |
 一进店，更是惊喜不已，毕竟整个店面都是川西民居风格。灰砖墙、瓦片房，红灯笼，活脱脱的就是一个老成都。 到了夜里，我们就来到了这一家玉林路上的如在蜀老火锅。  首先一进门，你可以看到这些装饰，觉得是非常红火，非常喜庆的。  老火锅牛油锅底，正中间的“令牌”就是火锅之魂，经名师精心调制，口味地道纯正、口感鲜美醇厚。辣度适中底味醇厚，锅底里面有豆芽和手工现磨的豆花，锅底自带的这两样东西就足够惊艳味蕾了！   茴香现炸酥肉可以说是小吃届的王者，选用肥瘦相间的肉现炸，每咬一口都能听见咔嚓咔嚓的酥脆声。   红酒浸肥牛，涮好后拈上一筷子，每片肥牛除了牛肉本身的肉香味，还掺杂了醇醇的酒香味，吃进嘴里的不仅是味道，更是一种情调！  新鲜的鸭肾看起来Q弹滑嫩，以前一直不敢吃，这次终于大胆尝试了一回，但据说补气健肾。煮后的口感有点像脑花或者鸡蛋糕，外层有弹性，里面是软嫩有爆浆的口感，很细腻。  虽然吃麻辣红油锅底才是川锅的唯一正义，但为了照顾不能吃辣的小伙伴，店里还特意推出了奔驰三味锅，红油、番茄、菌汤，满足不同小伙伴的口味也是十分贴心。  特色冒脑花，比直接涮的更加入味，口味更丰富，用料也超足，脑花的口感软绵，又够辣够味。   这道提前用红椒和山椒腌过的双椒霸王牛肉简直就是我的最爱，本以为会辣到喷火，但涮烫之后却是根本停不下来的香辣味，最关键的是还越煮越嫩，仿佛发现了新大陆。   原以为成都是内陆城市，海鲜肯定没沿海那么丰盛，但是来到这完全不是预想的那样。我们点了八爪鱼、手打虾滑、鲍鱼，在菌汤锅里烫过之后，鲍鱼的鲜嫩加上独有的菌香碰撞出新的火花！   如果要问怎样才能保证火锅里涮的菌类最新鲜？那肯定是服务员现剪。我们点的金针菇和香菇，都是服务员端到我们面前，剪掉根部再拿回去清洗，保证食材的新鲜。  如在蜀的厨房以明档的形式展现，食客可以看得到配菜调料的全过程，看得到的真材实料，食材也是现切现卖，安全卫生。   店里的招牌必点，精选四川当地水牛毛肚，十分新鲜，厚实又柔韧。不过说起来，如在蜀确实是实在，只要点上半斤铺盖毛肚，锅底直接就免费，相当于点一份菜就送锅底，如在蜀也是成都首家免锅底的火锅店！  七上八下涮起来，麻辣鲜香的锅底紧紧包在毛肚的表面，带着牛油的香气，再蘸上香油碟，吃在嘴里脆爽鲜香。  店内装修古香古色，颇有旧时的草堂风。暖黄的灯光照在每一张桌椅之上，搭配上店里浓浓的成都风情，扑鼻而来的浓郁火锅味儿，真是五官的全方位立体享受！  所有的小吃冒菜也都是在明档的操作台直接展现，大家看得到每一步的制作过程，没有猫腻无添加，让人更放心。  在成都吃到的可能全都是麻辣的味道，那是最后一到甜点真的是缓解了刚才所有的麻辣感，给人一种回味无穷的感觉。 |
 说到成都旅游的地方是宽窄巷子，绝对不能错过的，在井巷子附近的洋房，各种小店分布其中，就好像置身于古时候一样。有一种穿越的感觉。  在这附近还有非常可爱的民宿，他们家的熊猫装饰的都是用银杏叶打造的。   看过了美丽的宽窄巷子，我们来到一家位于成都网红聚集地的太古里，集渔泰式海鲜火锅。  集渔是一家集合所有新鲜渔获于餐桌的一家改良泰式火锅，我们来的这家店位于太古里，到店时门口座无虚席，全都在排队，这家餐厅超级受成都人追捧，所以我也来感受一下吧。  说是网红餐厅，这网红的气质在温黄色的大片吊灯下就流露了出来，周围都是热带绿植，灯光也打得恰到好处。    店里的装修当下比较流行的INS风，大面积的绿色，绿色的小方砖铺，复古的桌椅，大颗大颗的绿植装点其间，灯光幽暗，这让人不得不怀疑这还是一家火锅店吗？简直就是拍照圣地啊！  在窗明几净，一片生机盎然的花花草草之间吃饭，更让人食欲大开！  无论是浪漫的灯光，还是玻璃窗外的花卉，都给人温馨的感觉！不仅是味蕾和视觉的享受，更是心灵的放松。  地板还是黑白相间的大理石网格，楼梯也充满着一种金属工业风。  渔集神奇锅底竟然召集出7味蘸碟，任你如何选择，总有一款能走进你心。甜辣、浓香、醇厚、干香、特色、油辣、清爽，解锁搭配碰撞出不同的泰式风情。  这里不光有经典的泰式火锅，还有不少本店的秘制酒水饮料。  爽弹的梅子冻，吃火锅的最佳甜品，酸甜可口的梅子冻，下面还能捞到梅子一起吃下，冰凉爽口。   鲜虾刺身要求虾得新鲜，在内陆城市这是很难做到的。将虾处理掉虾线后，盘成小小一团放置在柠檬上，吸取了柠檬的酸爽，加上了大蒜和柠檬的虾肉一点也不腥，满口都是鲜味！  吃的真是色香味俱全。我最喜欢的还是这个蛋糕。打塑料外壳揭开，一个熔岩般的奶盖就摊开了。  色泽鲜艳，摆盘精致，绝对吸人眼球，这就是名副其实的当红炸子鸡。  店里的亮点是不限量的甜品布丁、水果沙拉和各种主食，服务员经常推着小车子在每个餐桌前走过，如果需要就拿上一碟一饱口福。  爆浆奶盖蛋糕，制作得十分之用心，入口味道也很经验，比传统的蛋糕好吃多了。  芒果糯米饭一定不能少，糯糯的米饭混合着芒果的香味，再加上椰奶的调味，绝对是泰式风味甜点的首选！  咖喱皇炒蟹，蟹虾肉多丰满，都是采用空运而来，新鲜肉多，吃出超级豪华的浓浓满足感，恨不得将汁水一并吮吸干净。  这款火锅可是成都人挚爱啊，万万没想到，一群以辣为生的人，居然都爱上了这风格迥异的泰式海鲜火锅。    集渔的服务员也超级贴心，会为我们煮虾，煮好虾后，还会帮我们去掉虾线，给集渔服务员笔芯。   集渔的海鲜，关键就在于这个鲜字，这些海鲜都是从沿海空运而来，完美保持了它的鲜美，呈上来的海鲜，虾还在动，蟹还在爬。如同在海边吃到的味道一样，这对于位于西南内陆的成都而言，无疑是值得推崇的。  这家店的技术人员深得泰国海鲜技术的真传，甚至还有特地从泰国邀请过来的大厨，让我们不去泰国，也能品尝到正宗的泰国味道。这个店也同样等位要比较久，但是门外等位区特别多，而且有取暖炉，在冬天的时候也不怕被冻到了。 |
不知不觉就到了夜色正浓的时候。 这个时候当然夜猫子都要出动了，结果我们就来到了醉西昌烤肉店。 醉西昌是众多火盆烧烤中最为出色的一家了，还上过央视一套和湖南卫视呢！受到众多食客的青睐，可谓是成都不折不扣的网红餐厅。  这家店最大的特色就是产自西昌本土的乌金小香猪肉，这家店必点的一道菜之一。大凉山特有的高山放养小山猪，其肉质细腻，烤出来，弹牙可口，肥而不腻。  天味小香肠，这个香肠是迷你型的，比筷子还小一点，烤熟后味道很鲜美，越嚼越香，回味无穷。   酸菜五花肉，五花肉是烤肉的灵魂，再加上“醉西昌”家自制的酸菜，完全是为食肉星人打造，味道超级爽！  店里的装修很简洁，一眼望去很干净，没有普通烧烤店的那种油腻感，餐厅布局很大分为室内和室外，可容纳很多人用餐。 虽然说这是烤肉店，但你也能吃到一点火锅。因为如果把装满油的铁架子放在烤锅上，你可以涮牛肉，再涮毛肚全都没问题。   生菜包肉，油滋滋的烤肉，放在烤架上烤熟后，包着生菜一起吃，清爽解腻，非常过瘾！  店内装修干净明亮清新，在这用餐仿佛置身于大自然。吃过饭以后，我们就前往锦里了，这个最巴适的景区，还是免费的，非常值得一来。  锦里是成都武侯祠博物馆（三国历史遗迹区、锦里民俗区、西区）的一部分，占地30000余平方米，建筑面积14000余平方米，街道全长550米，以明末清初川西民居作外衣，三国文化与成都民俗作内涵，集旅游购物、休闲娱乐为一体。  传说中锦里曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，早在秦汉、三国时期便闻名全国。现如今，当你来到这样一条古街，左右两旁都是木质门窗，是否有种穿越的感觉。  夜色之中的锦里是最美的，到处张灯结彩仿佛过年一般，人潮涌涌却都是盼望着美丽的景色。   相对国内很多旧瓶装新酒的人造景观，锦里是完全草根的，本土的，家常的。锦里锦里商店里卖的些是筷子、茶叶、灯笼、蚕丝被和土特产。各种各样从古至今流传开的活动你在此也能感受一二。     成都的人民就这样嬉闹着松弛地在锦里闲逛，怀旧的人情感有了出口，爱吃的人满足了口腹之欲。锦里呈现的是人间的景象。  百年木板门，千载石板路。漫游锦官故里，争仰蜀相遗徽。射弩、织锦、客栈，铜锣声声，追寻逝水年华；刺绣、竹编、当铺，花轿悠悠,勾起尘封记忆。  逛完锦里，走到大街上，你会发现有个地方尤为光亮，这就是武侯祠了。  这样金灿灿的夜晚恐怕只有在成都才能遇见了，试想一下，又有哪座城市有这里这样古老的街道，如此美不胜收呢。繁华的市景看多了，不妨来成都慢慢的走一次，在绿水环绕与小桥流水之间，品味历史的味道。 |
 看了这么多的美食美味，我们最后要来的是一家位于太古里附近的明星火锅店，这就是大龙燚了，相信大家在全国各地都有吃过，但是来到成都，你怎么可以错过感受大龙燚的机会呢？至少来鉴赏一下与别的地方有何区别也好。  大龙燚可以说是成都最出名的火锅之一，是餐饮界的明星火锅店，很多明星来成都，都首选大龙燚。是来成都必吃的火锅店之一。我们选择坐在二楼靠窗的位置还尅欣赏窗外街景，一睹成都风貌。 店内采光很好，桌子与桌子之间距离比较款，完全不用担心太拥挤。  店内装修风格清新舒适，多选用原木，搭配绿植，与火锅厚重的口味产生互补。  特制的青柠酸梅汤，味道也是一绝！餐间还会有一些小点心附送，比如小杯的仙草冻、青梅冻，清甜酸爽而又解腻。   店内还挂着许都独具个性的标语。  大龙燚之所以能获得那么多荣誉，店里的一些名菜功不可没的。   千层肚是大龙燚的镇店菜，经过辣锅的洗礼，每一根侧须上都带上了红油的麻辣鲜香，却又不失本身的香气。带着渗透的香辣汤汁，鲜香麻辣，入味好吃。  纯手工制作的跳水虾滑，涮菌菇番茄锅鲜嫩无比。  最让我哦感到温馨的是，每一道菜品都用一个小卡片提醒我们要在锅里烫多久。  肥牛超大一片，紧密排列，油脂分布均匀，夹进沸腾的锅里，稍微涮一下卷起就可以吃了。  除了经典的红油锅底有：微辣、中辣、特辣的选择。为了照顾不吃辣的朋友，也有鸳鸯和锅中锅可供选择，完全不用担心吃不过瘾。   吃了那么久火辣辣的火锅，可以吃一道甜点来缓和一下了。    这里的服务也很周到，虾滑都是服务员帮忙下的，更本就不用我们操心，等着吃就行了！  麻辣牛肉，在经过特色牛油锅洗礼后依然保持鲜美，表层的辣椒面依然能坚挺地包裹着牛肉，一口一口吃肉，满满的幸福感，让人欲罢不能！  到店必点菜当属大刀毛肚了，半斤根本不过瘾！每一块毛肚都够大，就算不小心煮的久一点也不会老，沾蒜末蚝油，又爽又脆。  红青椒腌制的腌制过的排骨，放入红油汤中，但由于其在烫涮前已经完全入味，再进行一遍高温烫涮口感也会更加麻辣！ 成都是我国著名的休闲之都，在这里可以简单的逛吃逛吃，一个星期也玩不够，如果还觉得不满足，周边有很多世界级的景区供你选择，玩上一个月都不会腻。 |
接下来一个不可错过的成都景点，我认为是最安逸最巴适的一个地方了，这里绿树成荫，还可以看到摆件陈列的书法木刻作品，你甚至可以追寻到杜甫当年居住的茅屋故居。是借鉴川西民居复建的，如今成为了杜甫草堂的标志景观。 
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