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用一体锅煮了次失败的咖啡

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发表于 2020-3-1 02:16 显示全部帖子
以前出去玩早上喝速溶咖啡,喝多了那股味道不能忍,于是入了法压式的滤网+Primus一体锅。


结果第一次尝试体验就烫了手,以后吸取教训,用文火慢慢煮开。



加咖啡以后起泡很大,把炉头浇灭了。



注入灵魂



烧水用一体锅速度快一些,也最适合烧水(不会起泡)。汤汁溢出问题无解。在一秒内,一锅拧不下来,二炉头关不上。

分体锅可以直接端走,酒精炉火力小,不会瞬间开锅。

分享一下这个教训。
发表于 2020-3-1 08:58 显示全部帖子
煮的话温度太高了吧。90度左右泡好一些吧。法压壶好像比较适合粗粉
发表于 2020-3-1 11:00 显示全部帖子
这煮不了咖啡,咖啡不是煮出来的,100度的开水煮出来就是中药味。
户外用我自己用过3种:
1、滤滴,最简单是用挂耳的滤纸挂杯上装粉手冲,用了直接丢,重量极轻。但只能做美式,温度80度左右,高海拔的水直接慢冲就是,低海拔凉一下冲。
2、minipresso,这机器虽然就杯子大,但是有重量也有小200克了。但是可以做espresso。
3、爱乐压,也小200多克的重量,好处是技术难度低,产出稳定。
以上是自己在户外用过的。
另外,我看到爱路客有户外摩卡壶,爱路客的我没用过,但摩卡壶曾经用过5、6年,摩卡壶中规中矩但要做好做火控制比较讲究。
户外用我个人推荐挂耳的滤纸挂杯,记得粉打粗一点。
发表于 2020-3-1 13:53 显示全部帖子
嗯 出门曾经带过好乐压/爱乐压 算好每天多少豆子 带个小手磨自己磨 路上挺惬意 重量不算多但是挺占地方
高海拔其实可以煮 反正烧开了温度也不高 能不能煮也要看啥豆子 煮的更容易出油
发表于 2020-3-1 15:24 显示全部帖子
多谢楼上各位,煮/泡/冲学问很多,总有合适的办法
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发表于 2020-3-1 16:04 显示全部帖子
这炉头我玩了一下,适合煮白茶什么的

那个抓手的地方非常不稳,tnnd的,火大
发表于 2020-3-2 01:06 显示全部帖子
直接带上Brikka最稳定,缺点是重400多克
发表于 2020-3-3 12:41 显示全部帖子
出门前磨好粉,带个Espro法压杯,平时还能喝水用。这样有热水就能喝到咖啡了。
发表于 2020-3-4 16:23 显示全部帖子
我用WACACO便携式咖啡机,一个人在户外喝咖啡挺好,但是多几个人就不行了
1人点评 收起
发表于 2020-3-9 00:03 显示全部帖子
一包挂耳可以解决的事,一定要复杂化
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