2017春骑南方｜中山灯花十里长龙

路书，2.10从广州到中山市的路书，从天河区出发，过顺德区至中山市。

从广州市区出去一路向南，经过广州海珠区与番禺区之间的珠江沥滘航道上时会过这座大桥，叫洛溪大桥，全长1916米，宽15.5米。主桥长480米，双向四车道，由全国政协副霍英东先生捐出1千多万元人民币兴建。

2020-3-12 09:33 上传

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洛溪大桥桥在当时是亚洲同类桥梁之冠，排名更是全球第六位，更有“洛溪飞虹”的美誉。

航拍洛溪大桥：

广州市与中山市的间隔：世界美食之都——顺德

2014年12月1日，联合国教科文组织通过官网宣布，顺德成为联合国教科文组织全球创意城市网络组织的成员，并获得“美食之都”的称号，这也是继成都之后中国第二个获得“世界美食之都”名片的城市。

（顺德双皮奶）

“食在广州，厨出凤城”，“食在广州”引得多少国内外游客为广州美食之旅而煞费苦心，广州这座美食之城因此也风光多年——然而下一句“厨出凤城”却鲜为被世人所知，“凤城”就是顺德，民间古称，是著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”。

（顺德椒盐反骨蛇）

顺德菜在粤菜中独树一帜，以“清、鲜、爽、嫩、滑、真”为特色，“五滋”（香、松、脆、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）俱佳，金牌菜、特色菜一百多道；顺德人自古就食不厌精，脍不厌细，早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美”；及至近世，珠三角一带盛传的“食在广州，厨出凤城”的说法也充分显示了顺德在中华美食领域的重要地位以及顺德人的烹调技术在粤菜菜系中的独到优势。

（顺德蒸猪）

顺德在2004年被中国烹饪协会评为“中国厨师之乡”，成为目前中国三大厨师之乡之一。 “凤城名厨”获得外界普遍公认，广州、香港、澳门和海外粤人聚居地的酒楼餐馆，大多乐于聘用顺德厨师，最著名的，新加坡前总理李光耀的厨师全是顺德人。

顺德旁是佛山，看 李小龙 的牌子，师从佛山咏春拳叶问。

进入中山市

中国脆肉鲩之乡——东升镇

2020-3-12 09:36 上传

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脆肉鲩（huan四声），产于广东省[url=]中山市[/url]长江水库，是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。肉质结实、清爽、脆口，鱼肉质中蛋白质含量较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸（不要整条蒸)、炖、火锅各具风味。