 简塔曼塔天文台▲27米高、可以通向顶端的世界上最大的日晷，图二的影子透射下来，看刻度就知道当前的时间。这座巨大的天文台将「城会玩」诠释的淋漓尽致，也将古 印度 人的聪明智慧诠释的更加彻底。在某种程度上中印两国非常相似，人口众多，有着灿烂的古老文明，有着一个老帝国的复杂，也有着让现代人无法想象的科技发现，到了近现代同样有很多问题。 只不过我们更早的发现、并改进自身的问题，在卫生、城建、交通、科技、工业等很多领域有极大的进步，而他们停留在我们的九十年代。
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 ▲我们最不能忍受的是，不论从制作到入口，都是用手，当然高级餐厅已有所改观，刀叉勺是必备餐具。而 印度 烹饪历史源远流长，在这里品尝的食物，反应了几千年来这个地区的历史和融合。因为异彩纷呈，每一个 邦都 有各自的风味，总让给人一种要吃遍这个国家的冲动。
印度 是香料之国，就像香茅草之于 泰国 一样，姜黄（turmeric）是大部分 印度 美食的灵魂，几乎每道菜肴都能吃出它的味道。大米是 印度 常见的主食，长粒白米最受欢迎，可以和咖喱搭配食用。小麦薄饼是北方人餐桌上的主打，这种饼采用全麦面粉制作，在热炉内烤制而成，表面时常被抹上酥油或食用油，非常好吃。 |
 ▲非常好吃的咖喱，食用时各自用公勺盛到自己盘中，沾饼或者配米饭食用。印度 也不缺乏丰富的肉类佳肴，鸡肉、羔羊肉和绵羊肉是主要肉类；宗教戒律禁止 印度 教徒食用牛肉，穆斯林则禁食猪肉。 街头食品并没敢太多品尝，虽然无论在一天中任何时间都可以看到小贩在叫卖。虽然不敢大肆食用，小规模品尝也没有引起身体不适。品尝原则是，高温的如煮的茶、烤的花生等等，都可以食用；至于街头带有汤汁的食物或者饮料，还是到比较正规的餐厅或酒店食用。
除去在首都 新德里 ，在其他地方很难买到酒，需要去专门的酒商店（晚上9点关门），或者去酒吧买酒。酒的价格比较贵，啤酒200~1000卢比\350ml（20-100元人民币）。 因为超出当地平均消费水平，加之很难买到，晚上在 印度 提着酒，无异于提着一捆钞票。我们此行去的 古吉拉特 邦全面禁酒，在 印度 其他地方，极少有素食餐厅会销售酒精饮料。 |
| Hotel In India 住在印度? Brijrai Palace 被动物注视的早餐 栩栩如生的动物标本，注视着用早餐的我们，你甚至不愿盯着它们的眼睛，这样会感受到它被猎杀时候的痛苦。
那时的人们根本没有保护野生动物的意识，捕猎成为炫耀的资本，一张张照片记录了当时的状况。 Brijrai Palace 是一座历史酒店， 英国 国王、 印度 皇帝 乔治 五世的妻子特克的玛丽（现女王伊丽莎白二世的祖母）访问 印度 时居住过这里，整座建筑及花园属于拉贾斯坦Kota皇室所有。
恍惚间让人感觉这不在 印度 ，而是在 英国 的某个庄园之内。 |
| ?Marble Palace 大理石建造的历史酒店 人们说 拉贾斯坦邦 的历史比 印度 其他地方加起来还要长，这里曾是 印度 王公富有传奇色彩的领地。庄严的古堡和奢华的宫殿无处不在，璀璨的建筑在 印度 随处可见，但大气恢弘的堡垒只有这里独有。 虽然时光的遗迹非常迷人，但是这个备受尊崇的地区有些东西比神奇建筑更令人向往。
在 斋普尔 一处僻静的街道中，一个用 大理 石建成的酒店大隐于市。如果不是入住这里，甚至不敢相信 印度 的酒店是这样的。从进入大门开始，所有目之所及——从大门入口到大厅，从走廊到楼梯，从小院到泳池，都充满了精致而富有特点 印度 艺术。
这家百年历史的酒店名叫 Shahpura House Hotel，整个建筑由各种高级石材建成，地面和墙壁都是由青金、玛瑙、孔雀石、绿松石、贝壳等珠宝原石镶嵌在 大理 石中构成，当地特色细密画精致漂亮，各个房间采用的石材色调各不相同，就连做石材贸易的老王也口水直流。 |
简塔曼塔天文台
▲街头最受欢迎的Panipatasha，
新德里火车站▲火车站小食品店。
▲ 印度 美食常用香料，
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