江苏省,简称"苏"。地处我国东部沿海,位介于东经116°18′-121°57′,北纬30°45′-35°20′之间,地居长江、淮河下游,东临黄海,西连安徽,北与山东接壤,南与浙江和上海毗邻。全省面积10.26万平方公里,占全国土地总面积1.05%。总人口7000多万人,是全国人口密度最高的省份。汉族为主要人口,约占人口总数的99.8%,还有回、满、蒙古、等少数民族。 江苏属亚热带和暖温带地区,气候温和,雨量适中,具有寒暑变化显着、四季分明的特征,全省年平均气温为13℃-16℃,春季升温西部快于东部,东西相差4-7天;秋季降温中慢于北部,南北相差3-6天 已有2500多年历史的苏州城,享有"东方威尼斯"之美称,城内小桥、流水、巷深、人家,充满水乡情调。江苏的水兼江湖河海之美,长江横穿东西,江面辽阔,一泻千里。古老的京杭大运河纵贯南北,连云港海阔天空,太湖烟波浩瀚,洪泽湖碧波万顷,扬州的瘦西湖,南京的玄武湖、莫愁湖,徐州的云龙湖,溧阳的天目湖等都是著名的游览湖泊。江苏的名泉极多,有"天下第一泉"镇江中泠泉,"天下第二泉"无锡惠山泉,"天下第三泉"苏州虎丘憨憨泉;南京汤山温泉;东海汤庙泉等。江苏的山虽不高,但多负盛名。南京钟山、清凉山,镇江北固山、金山、焦山,句容和金坛交界处的茅山,南通狼山,苏州天平山,吴县的灵岩山,徐州云龙山和连云港的花果山等等。 江苏流域和古老的黄河流域一样,也是中华民族诞生的摇篮之一,武进春秋淹城是我国保存最完整的古老地面城池遗址。连云港将军崖上的石刻岩画反映了原始社会农业部落的生活。孔望山上佛教摩崖石刻比著名的敦煌莫高窟还早200年,堪称"神州第一窟"。徐州东南部狮子山西汉楚王陵气势恢宏,汉兵马俑表情生动,神态各异,惟妙惟肖是继咸阳杨家湾西汉彩绘兵马陶俑和临潼秦兵马俑之后的又一重大发现。栖霞山的千佛岩有"南国云岗"之誉。南京的中山陵、明孝陵、雨花台。淮安城周恩来故居、周恩来纪念馆,徐州淮海战役烈士陵园。 江苏菜肴主要由淮扬(淮安、扬州)、金陵(南京)、苏锡(苏州、无锡)、徐海(徐州、连云港)等四大地方风味组成。江苏菜擅烹制鲜活淡水产品,选料精细,讲究刀工,工艺精湛,造型精美,以炖、焖、煨、蒸、烧等方法为多,调味重清鲜,善用糖,醇和宜人。其中淮扬菜是中国四大菜系之一,淮扬菜又称维扬菜、扬州菜。传统的淮扬菜有:将军过桥、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、清炖狼山鸡、三套鸭、肺汤等。金陵风味代表菜有:盐水鸭、美人肝。苏锡风味的传统菜有:松鼠鱼、无锡肉骨头、叫化鸡、清烩鲈鱼片、太湖银鱼。徐海风味菜有:霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸等。 [ 本帖最后由 海哥 于 2007-10-26 22:46 编辑 ] |