第一次用电饭煲烤面包！

新鲜出炉的面包真的好香！捧出来一扫而光，我们四个人吃了还意犹未尽，都说口感细腻、软乎。
喜欢的可以在家里试试看：）

工具：打蛋器1个
      盆2个
      电饭煲1个

原料：鸡蛋（4个）           
      糖（7-8勺“勺”就是家里一般用的搪瓷勺）
      盐（少许）
      牛奶（8勺）
      食用油（5勺）
      核桃肉、芝麻（少许）
      低筋面粉（9-10勺）：如果没有低筋面粉，就用普通面粉加玉米粉按4：1的比例混合，就是低筋粉了

做之前先把芝麻、核桃肉分别用小火稍微炒一下，煸出香味即可，留作待用。

过程如下：

首先：将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分别装在两个干净的盆里，蛋清待用，先处理蛋黄。

处理蛋黄：
          1、蛋黄中加入上述量的油、牛奶、1勺糖，少许盐，然后搅拌均匀。



  2、搅好的蛋液中加入9-10勺低筋面粉，分次加，和蛋黄搅拌均匀，成为稠糊状。



处理蛋清：
1、用打蛋器对蛋白进行打发，每打3分钟放一次糖，我打了5次，总共放了7勺糖，蛋白一直打到摸样像鲜奶一样，筷子插进去不会倒，碗扣过来也不会流动，更不会倒出来的状态.



2 、把打好的蛋白分3次加入刚才的蛋黄面糊中，搅拌均匀。

蒸蛋糕：

    1、在电饭煲底部先涂一层食用油，撒入点核桃肉和芝麻（可以依你自己喜欢的口味放些东东，譬如葡萄干、瓜子仁等等）然后把刚才搅拌好的倒入电饭煲里。

    2、插上电源，按下煮饭键，5分钟左右，它会自动跳成保温，别管他，让他保温5分钟，再次按下煮饭健2、3分钟后又跳成保温，保温5分钟后再按下煮饭健，等到第三次跳到保温的时候面包的香味已经出来了，你可以把已经准备好的核桃肉、芝麻撒上去，盖好后继续按下煮饭健，大约之后再按2次煮饭健后 面包就差不多了。





[ 本帖最后由 loveapple 于 2008-1-4 14:31 编辑 ]

真是强啊,有空试试

看着很诱人啊

上大学的时候我在学校的寝室做过一次,该怎么说呢,虽然味道很好,料也很足,但是不够软,可能是因为面粉的关系吧,呵呵~

哈哈，我用微波炉做过，做出来的是“大饼干”了

电饭煲不会烧掉呀

微波炉肯定不可以的 哈哈  烤出来的都是干的

电饭煲能烤面包?见识了..

:lol 真有创意，明天试验试验。。。

高招!我也试试

呵呵，很好，我也想试试。

有可以做饭也可以做蛋糕的电饭煲的。