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教你腌腊肉--最适合携带户外的美食之一

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雪冷梅香七级马纳斯鲁峰

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发表于 2013-1-24 14:56 11楼显示全部帖子

本帖最后由雪冷梅香于 2013-1-31 21:19 编辑

关于陈年桔子皮的制作方法，稍后在酿桔子酒的帖子说明方法。

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默默黑这是生切下来的腊肉？肉色很漂亮回复查看全文 2013-3-16 19:13
雪冷梅香对，非常的香，因为白色那层基本没有，很纯的桔皮，陈年保存后非常香。回复查看全文 2013-2-1 10:08
wshzw 小金橘的皮最好是吗！回复查看全文 2013-1-24 16:57

雪冷梅香七级马纳斯鲁峰

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发表于 2013-1-24 14:56 12楼显示全部帖子

本帖最后由雪冷梅香于 2013-1-31 21:20 编辑

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老黑神士支持精彩，感谢分享！回复查看全文 2013-3-17 21:24
默默黑看着就觉得有胃口回复查看全文 2013-3-16 19:14
山北雪照你方法做得，昨天吃了下，感觉不错，谢谢了回复查看全文 2013-2-6 12:05
雪冷梅香喜欢味道浓的TX，在腌制的时候，把肉切薄条多腌几个小时，味道就很浓香了。我是喜欢吃爆腌肉的味道，喜欢肉厚厚片，不喜欢腌肉很硬很柴，所以特意把肉切的很厚，晒的时候也没有把肉穿绳子，而是把大块肉拦腰捆 ... 回复查看全文 2013-1-31 21:16
wshzw 下班赶紧去买肠衣不知道有没有了啊~ 回复查看全文 2013-1-24 16:58
如兰儿66 呵呵，不错，等到着看PP。回复查看全文 2013-1-24 15:13

雪冷梅香七级马纳斯鲁峰

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发表于 2013-1-24 22:54 13楼显示全部帖子

雪冷梅香发表于 2013-1-24 14:55 麻辣味的拌好调料腌制时是这个样子的，我喜欢有点酱味的，所以放了李锦记精选老抽，颜色有点重，晒干 ... ...

很普通的小卡机拍的，如果相机好点，图片会更漂亮些的。

雪冷梅香七级马纳斯鲁峰

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发表于 2013-1-25 08:07 14楼显示全部帖子

如兰儿66 发表于 2013-1-24 15:03 看着流口水啊。

自己做点过年吃啊，做多点，放冰箱冷藏保管，可以放很久的。户外活动带点很方便。

雪冷梅香七级马纳斯鲁峰

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发表于 2013-1-25 08:09 15楼显示全部帖子

小本子发表于 2013-1-24 15:05 勾引帖子求体验

来珠海，欢迎体验，美食多多啊。

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小本子非常感谢回复查看全文 2013-1-25 08:28

雪冷梅香七级马纳斯鲁峰

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发表于 2013-1-25 08:11 16楼显示全部帖子

傻大巫发表于 2013-1-24 15:05 食在广东。。。

我是云南人在珠海生活，所以还是喜欢麻辣味。广东的食物比较喜欢清蒸鱼和老火汤，其他菜式不是很喜欢，比较清淡无味的。

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北京八戒美女菜做得不错好喜欢！口味我和你也相近有机会找你蹭饭！！回复查看全文 2013-2-1 11:41

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发表于 2013-1-25 08:12 17楼显示全部帖子

草根白开水发表于 2013-1-24 15:05 好吃！好车i!

好吃，赶紧整点，正是腊月天，做腊肉腊肠的好季节。

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草根白开水好，你准备，我来吃！喝点烧酒！回复查看全文 2013-1-25 09:53

雪冷梅香七级马纳斯鲁峰

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发表于 2013-1-25 08:13 18楼显示全部帖子

泓泉发表于 2013-1-24 15:10 支持！！！支持！！！好诱人之腊味！

喜欢吃的，赶紧整，腊月天做腊味的好季节哦。

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发表于 2013-1-25 08:13 19楼显示全部帖子

了解1506 发表于 2013-1-24 15:12 好香。。。

的确是。。。。。。

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发表于 2013-1-25 08:16 20楼显示全部帖子

如兰儿66 发表于 2013-1-24 15:13 呵呵，不错，等到着看PP。

腊肉做好很快就被一帮驴友搞定了，在逍遥谷顾着吃，都忘记拍PP。家里现在还剩一块，等炒的时候记得拍PP。

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北京八戒偶也要下次再做的时候想着设施老衲一些！回复查看全文 2013-2-1 11:43

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