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户外美食

大连焖子

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发表于 2011-11-23 17:28 1 只看该作者 | 倒序浏览
一种用凉粉(地瓜粉等制成块状冻体)在平底锅里煎熟的小吃,被分割成1cm见方的小块后置于小碗中,放入酱油、醋、芝麻酱汤、蒜汤、食盐浇汁(可自己调味)。充满蒜味及麻酱味的普通小吃。经典的吃法是在单板的小桌子上,用铁丝做成的小叉子吃。(现在并不多见)
  经过专业厨师改良后,转变成为饭店里的“三鲜焖子”,在大块煎好的焖子上,除了浇上麻酱汁、蒜汁等调味汁外,同时浇入,勾好芡粉的海参、大虾仁球等海味,味道鲜美。
大连焖子
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3人点评 收起
发表于 2011-11-23 21:50 2 只看该作者
沙发,难得坐一次
发表于 2011-11-23 23:29 3 只看该作者
色 香 喂俱佳的美食
发表于 2011-11-24 10:27 4 只看该作者
看到图片,应该很好吃了。。。
发表于 2011-11-24 13:17 5 只看该作者
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
发表于 2011-11-25 10:32 6 只看该作者
不错!想吃啊!呵呵!
发表于 2013-3-11 22:13 7 只看该作者
看上去就好吃,学习啦
发表于 2013-3-12 12:33 8 只看该作者
awj624 发表于 2011-11-23 17:28 一种用凉粉(地瓜粉等制成块状冻体)在平底锅里煎熟的小吃,被分割成1cm见方的小块后置于小碗中,放入酱油、 ... ...

看起来应该很好吃。不过好像很油吧。
发表于 2013-3-14 16:36 9 只看该作者
awj624 发表于 2011-11-23 17:28 一种用凉粉(地瓜粉等制成块状冻体)在平底锅里煎熟的小吃,被分割成1cm见方的小块后置于小碗中,放入酱油、 ... ...

1985在大连上大学时候吃过,很好吃滴。顶帖支持!
1人点评 收起
发表于 2013-3-14 17:46 10 只看该作者
类似于河南安阳的皮渣!很好吃的
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