| 本帖最后由 祁连山A 于 2014-9-15 21:45 编辑 彝家酸菜鸡，为凉山螺髻山地区彝家特有美食，有一种特有甘酸香味，食之开胃健脾，去腥去腻。美味可口。主料一般选用2公斤左右重的当地土鸡，配以当地特有的干酸菜（因此菜在制作时没有加盐，直接将青菜晒干，所以有一种特有的干酸香味），加入土豆、青红尖椒等配料。 做法：先将土鸡去毛、去内藏等用火烧去毫毛，干酸菜用水泡涨。土鸡切块，入锅焯水；油烧至7成，加干辣椒、花椒，鸡入锅翻炒至水汽干，加料酒和少许水烧5分钟左右，加酸菜燈20分钟，再加入土豆等配料烧熟即成。下面请看图：  |
附庸风雅之
好呀！这时点，看到这样东东，让人.........! 支持！！！
2014-12-10 20:04
葡萄果珍
看这就有食欲
2014-10-14 12:33
泓泉
好呀！这时点，看到这样东东，让人.........!
支持！！！
2014-10-1 12:43
六尺之下
真是口水贴啊！！！
2014-9-30 15:39
风之月弦GZ
我好像闻到香味了啊，支持攀枝花走四方团队，感谢好友祁连山给我们带来分享
2014-9-16 10:30
北京天涯户外
支持好友好活动！
2014-9-16 09:15
九华山_龙哥
欣赏支持好活动！
2014-9-16 01:19
邢台厚朴
支持好活动。
2014-9-15 22:34
流浪心晴
看着就很有食欲~酸菜的酸爽可以提高肉质的鲜嫩，美味啊~
2014-9-15 21:39
一片落叶1
同行快乐！
2014-9-15 18:33
国外号码请输入国家代码，收不到验证码，联系管理员微信:zhb7171608
