新驴野叟户外乱弹之114：较长时间的野外活动带什么食物？

    前不久，风之月弦在8264户外美食版有个有奖征帖，一直想发个帖子谈谈我的观点。当然并不仅仅针对驴友的户外活动，也包括其它野外作业。
    短时短途的活动，我们当然可以优先考虑我们的口味，但较长时间较长路途的活动，我们就必须更多地考虑这样一些因素了：
    其一，必须适合贮存、携带，不易因气候环境及时间的延长而腐烂、变质；
    其二，必须方便食用，即使在没有条件取火及加工的情况下也能直接食用，这意味着可能需要预加工；
    其三，必须能最大限度地满足野外活动的营养要求，且最好具有野外特定的适应性。
    其四，必须具有经济性，且较易取得。
    我来推荐一些食物：
    一、碳水化合物来源：
    1、炒面：
    在那些关于雅鲁、羌塘等的穿越活动中，你会看到他们唯一的主食就是糌粑，藏语糌粑的意思就是炒面（当然藏族的糌粑与炒面略有不同）。另外，在当年土八路每个人身上斜背着的细细的粮袋子里，装的主要就是炒面。
    2、炒米：
    当年土八路背的粮袋子里，除了炒面以外，也有的是炒米。炒米最初其实是游移不定的蒙古族的一种食物，他们叫做勒巴达，它本身就是为野外食用发明的。
    3、麦片：
    麦片虽不是炒制的，但它是将燕麦煮熟、辗碎、烘干制成的，可以作为野外不错的早晚餐。
    4、锅饼、锅盔或馕
    北方的锅饼、西北的锅盔或新疆的馕既可以直接啃食，也可以在有条件的情况下烩食。
    二、脂肪与蛋白质来源：
    5、炒豆子：
    将大豆（黄豆或黑豆）炒熟后装在一个小袋子里，可以随时的来几粒。大豆所含蛋白质是猪肉、鸡蛋的二、三倍，且大豆所含脂肪也更容易被人吸收。在空袭科索沃的时候，米军飞行员所携带的救命粮就是一小袋炒大豆。每天7粒大豆就可以维持人的生命需要，13粒就足以满足人的营养需要。当年郑和的远洋船队之所以能够克服麦哲伦、哥伦布遇到的食物困境，其“秘技”就是大豆（在舱内生豆芽，还可以解决维生素C不足引发的败血症。）
    6、香肠：
    山东的香肠够咸、够干，保存数月没问题。除了补充脂肪、蛋白质以外还可以补充盐分。
    7、奶酪：
    晾干的奶酪曾经是成吉思汗西征欧亚大陆时的主要战备粮。
    8、花生仁：
    我们的饮食习惯了日常进食油料及油脂，嚼食花生仁可以起到补充作用。当然最好买那种能真空包装的（油料食物在光和空气的作用下极易氧化产生黄曲霉素）有滋有味的花生米，也算是艰苦条件下的一个户外美食吧。
    9、海米：
    海米富含蛋白质和一些不可或缺的微量元素，是佐餐上品。如果有可能，在野外来一碗海鲜汤那简直相当于过年了。
    三、维生素的来源：
    10、洋葱：
    洋葱被西方人称为蔬菜皇后，含有丰富的维生素和微量元素，便于保存，生熟均可，能直接取食（一片片的掰着吃味道就不错）。运动会产生大量自由基，洋葱则具有很好的清除自由基的功能；且在野外卫生条件有限的情况下洋葱还具有增强抗感冒能力的功能。
    11、辣椒和大蒜：
    杨柳松、张鹰等在雅鲁、羌塘的活动，所考虑的蔬菜只有辣椒和大蒜。辣椒的维生素含量雄冠蔬菜之首，干辣椒或酱辣椒都能满足长时间贮存的要求。大蒜则具有强力杀菌、抗病毒的作用。
    12、大枣：
    又叫红枣或干枣，是我头晌午或过晌午行进途中必备的路餐。不但高糖，且富含脂肪、蛋白质、维生素、及微量元素，被称为维王，尤其是其维C的含量在果品中名列前茅。
    13、复合维生素及微量元素片剂：
    如果要带点“补品”的话，就是它了，尤其是较大运动量及食物单调的情况下。

更多乱弹请见《新驴野叟户外乱弹》

如果你不能尊崇环保这一原则的话，无论你多么强，我都不承认你算头“驴”

blue9510 发表于 2014-10-21 00:27 如果你不能尊崇环保这一原则的话，无论你多么强，我都不承认你算头“驴” ...

是的，因为我们热爱自然才去亲近自然，所以必须呵护自然。而不能强暴自然。

懵懂野叟 发表于 2014-10-21 00:15 前不久，风之月弦在8264户外美食版有个有奖征帖，一直想发个帖子谈谈我的观点。当然并不仅仅针对驴友的 ... ...

多谢好友带来的长途食品分享

懵懂野叟 发表于 2014-10-21 00:15 前不久，风之月弦在8264户外美食版有个有奖征帖，一直想发个帖子谈谈我的观点。当然并不仅仅针对驴友的 ... ...

支持好分享~

懵懂野叟 发表于 2014-10-21 00:15 前不久，风之月弦在8264户外美食版有个有奖征帖，一直想发个帖子谈谈我的观点。当然并不仅仅针对驴友的 ... ...

我喜欢带一定量的巧克力和坚果，两者的能量密度都比较高，食用也方便。