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主题
正菜开始了：
大虾为主料的第一道菜——油焖大虾
1、切掉虾枪、虾须和虾爪，这样在出锅后会更整齐美观。
2、从虾的脊背开刀，挑出虾线，这样做出来的虾味道会更鲜美。
3、将去掉虾线后清洗干净的虾放入锅中，加少许料酒腌制一下去腥。
4、锅热后放入比平时炒菜略多一点的油。
5、油热后放入腌制好的虾。翻炒一下，炒出虾油来。
6、待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
汁，用的是什么调制的啊！求指教！！！ 驴币 + 4
8、看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
油焖大虾出锅啦~
看看这色泽，是不是很有食欲啊？
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