搜索

47120

主题

户外美食

秀 色 可 餐,味 爱 吃 狂

[复制链接] 查看:70660 | 回复:803
发表于 2015-11-4 14:01 1 只看该作者 | 倒序浏览 | 只看本帖大图

秀 色 可 餐,味 爱 吃 狂

                                 ——第8届火枫美食节参赛品   



    又是一届火枫美食节,去年作为评委没有参加,但是参评过各位户外大厨的作品,竟是非常手痒。目前正值金秋十月,秋高气爽,带上小伙伴们,一起来参加吧!



秀 色 可 餐,味 爱 吃 狂


69人 评分 查看全部评分
103人点评 收起
发表于 2015-11-4 14:05 2 只看该作者

    “每一个大厨身边一定围绕着一群吃货,而吃货们也是大厨成长路上不可或缺的动力。”这句话真是非常的经典,没有吃货们的鼓励,大厨们怎么进步啊?妹子们,今天午餐看我的!


秀 色 可 餐,味 爱 吃 狂


1人 评分 查看全部评分
38人点评 收起
发表于 2015-11-4 14:05 3 只看该作者

    看什么看啊?今天大厨就是我——卖青岛大虾的,38一只!


秀 色 可 餐,味 爱 吃 狂


1人 评分 查看全部评分
26人点评 收起
发表于 2015-11-4 14:06 4 只看该作者
本帖最后由 流浪心晴 于 2015-11-4 14:07 编辑

    “火枫,你的移动厨房”——你值得拥有!

秀 色 可 餐,味 爱 吃 狂

    我们一行15人,主食白萝卜水饺,另配四菜——油焖大虾、菜心鲜虾球、菠萝鸡丁、茄汁山药条,加上泉水煮茶,好一场秋色美餐。





22人点评 收起
发表于 2015-11-4 14:08 5 只看该作者
本帖最后由 流浪心晴 于 2015-11-4 14:08 编辑

    现在正是崂山一年中最美的季节,风景无限好。看看这秋色渐浓,随意的一处残垣断壁都别有韵味。

秀 色 可 餐,味 爱 吃 狂

秀 色 可 餐,味 爱 吃 狂

秀 色 可 餐,味 爱 吃 狂


1人 评分 查看全部评分
16人点评 收起
发表于 2015-11-4 14:09 6 只看该作者
本帖最后由 流浪心晴 于 2015-11-4 14:14 编辑

  欣赏了秋色,是不是就该关注一下我们的午餐了?


    丰富的食材 + 火枫的炊具 = 完美!

秀 色 可 餐,味 爱 吃 狂



10人点评 收起
发表于 2015-11-4 14:09 7 只看该作者
本帖最后由 流浪心晴 于 2015-11-4 14:15 编辑

    由于我们今天人比较多,为了能让大家都参与进来,主食我们包饺子——买的成型的饺子皮、绞好的肉馅,然后山里现做饺子馅。


秀 色 可 餐,味 爱 吃 狂

PS:这个季节正值白萝卜大量上市,现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。所以在秋天吃些萝卜也是大有裨益。


13人点评 收起
发表于 2015-11-4 14:09 8 只看该作者
本帖最后由 流浪心晴 于 2015-11-4 14:16 编辑

饺子馅的制作过程:


1、白萝卜去头去尾,用刀讲表皮打磨掉,这样吃起来不会有粗糙感,更水嫩。


秀 色 可 餐,味 爱 吃 狂


12人点评 收起
发表于 2015-11-4 14:09 9 只看该作者
本帖最后由 流浪心晴 于 2015-11-4 14:16 编辑


2、白萝卜用擦丝器处理成细丝,均匀的撒入食盐拌匀,沥一下水分,等待下部处理。


秀 色 可 餐,味 爱 吃 狂


13人点评 收起
发表于 2015-11-4 14:09 10 只看该作者
本帖最后由 流浪心晴 于 2015-11-4 14:17 编辑


3、肉馅中剁入葱姜末,加入酱油、盐、味精、五香粉、胡椒粉,拌匀后加入花生油少许,锁住味道。


秀 色 可 餐,味 爱 吃 狂


14人点评 收起
你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 |