这一次，别再像游客一样吃三亚 --JOJO出品

2017-4-17 16:35 上传

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菠萝饭，水准保持得不够好，有时候非常好吃，可有的时候米饭太干太硬，没能充分吸收好菠萝的甜香

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         谢香林温泉醉鹅是万宁的一道家喻户晓的美食，大约在五年前开始进军三亚，在三亚湾有一家，在海棠湾有一家，选用的是大约150天的顺德鹅，用秘制酱料现场炒制，最后用36度的米酒慢焖，盖上锅盖点火，红蓝火焰伴随着米酒与鹅肉的混合香气，让人忍不住食指大动。

PS：鹅肉口感较韧，如果喜欢软糯的，可以提前半小时给老板打电话，提早焖制。

谢香林温泉醉鹅
大众点评链接：（三亚湾店）
                         （海棠湾店）
特色：温泉醉鹅，鹅肠（必点，30元/份）
地址： 胜利路老鸿港市场门口右侧（三亚湾店），林旺大道155号（海棠湾店）
电话：0898-38260589 13178967383（三亚湾店），18289391111（海棠湾店）
营业时间： 11：00-21：00
因为逛了海棠湾的免税中心，所以就拜访了位于海棠湾的这家谢香林温泉醉鹅，下午三点，就剩下我们一家前来就餐的食客

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店铺都是打造成了这样大排档的风格，比较简单随意

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坐下后，服务员就端来了用来蘸鹅肉的各种小料让我们自行搭配，黄色的秘制酱一定要多准备一点。

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接近着端来一盆腌制过的鹅肉和炒料，在桌上直接炒制

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当鹅肉炒出金黄色后就加入指定的米酒焖制，然后点燃火焰，米酒燃烧后鹅肉将更加入味。

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焖了大概十分钟左右，开锅，满满当当一大锅色泽金黄诱人且芳香四溢的鹅肉直让人满口生津，但此时的鹅肉还比较韧，吃起来比较难嚼，如果想再软糯一点，可以加适量高汤继续翻炒

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