 据说Semla是瑞典，芬兰，丹麦和挪威的传统节日甜点，Semla最早可追溯到十八世纪，最初是一种宗教食品，只在复活节前几个星期的忏悔星期二食用，因为人们需要在大斋节之前把自己吃胖。浅金黄色，面中必须有小豆蔻和杏仁糊，直径约10厘米，盖子最好呈三角形，而且适当地撒上糖分。做工细腻的店家，会让奶油不能超过面包的边沿（看我这家就超过了！），厚度在2-3厘米，使你吃的时候鼻子正好不会碰上。啧啧，讲究多于口感，其实就像是一个杏仁豆蔻奶油泡芙，这是我吃完后给的评价，不知道怎么就成为了北欧冬天最可爱的下午茶必备品。而让Semla声名远扬的还有一个奇葩故事，那就是1771年2月12日，当时的瑞典国王阿道夫-弗雷德里克吃了一堆“满汉全席”之类的饭菜之后，又狂吞14个Semla，结果猝死……这不是开玩笑。 上图：这就是Sivletto复古店的旋转楼梯，话说我觉得170斤及以上的胖子是无法顺利下来的，结果… 此处插一个小歪传，你知道为什么欧洲很多国家的甜品都做得口感特别甜吗？话说在中世纪最早时候欧洲人和我们亚洲人一样，是没有办法提炼糖的，没有那种技术！这炼糖的技术来自于阿拉伯，是后来周转流传到欧洲和亚洲的，在中国也就是明朝时候大家才能尝到糖。所以以前欧洲也就是皇亲贵族和富豪家里才能吃到糖，那么稀罕的东西，谁家的糖放得多，彰显谁家有钱有势啊！因此大家都跟风炫“甜”，结果甜品都越做越甜，到最后口感成为习惯，竟然降不下来了，唉。 眼睛和肚子都吃饱歇够了，就继续往街道上逛逛。这回，我需要感谢我们同事刘刘，她是一个典型的斯京迷，却从未来过，梦里可能在斯京各条大街小巷裸奔过无数次了。得知我要来，提前不由分说给我微信里发来无数攻略和推荐，导致我曾一度想屏蔽她。但是她的推荐里头，的确有小众却有意思的玩意。 比如我找了半天找到的南城最大的复古杂货店——Sivletto。请一定要相信google地图，它的确在那条街上，只是门脸是一扇普普通通的小门，我经过两次都没看到它！压抑住摔手机的冲动推门而入，差点一脚踏空滚下楼梯…… |
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