| 本帖最后由 粤H飞雪 于 2019-2-20 23:25 编辑 到了喜洲就一定要尝尝“喜州粑粑”，就在喜洲镇中心的四方街，是由店铺围成的小广场。并排着两家铺子，都是做这种小吃，听说舌尖上的中国曾经到这里取景拍摄过。正宗的喜洲粑粑外皮香酥、内在绵软、层次分明，有甜、咸两种口味，咸味香酥可口，甜味的甜而不腻。甜味粑粑的馅料，主要有红糖、豆沙、白糖、玫瑰花糖；咸味粑粑的馅料，一般是鲜肉末和小香葱葱花和鸡蛋。然后将馅料裹入面团中，做成圆形小饼，放入特制的吊炉盘内，8个为一盘，炉盘上面是栗炭猛火，盘底是微火称“子母火”，在烤制过程中繁复刷几次油脂，翻几次面美味的喜洲粑粑就出锅了。 作为吃货的我们肯定不会错过美食，小伙伴分头行动，两家店铺的粑粑都买来尝尝，感觉是面向店铺的右边那家网红“喜洲粑粑”特别好吃，而且排队的人也特别多，很多游客是几十个的打包买回去。他们排了半小时才买到，大家都已饥肠辘辘。可惜忘记了拍照。  |
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