山城行‖爱上这座城没有理由

23‖这里的变化我体验到了

众所周知， 重庆 的上下坡和梯坎特别多，由于这种独特的地形地貌，成就了 重庆 独特的街巷步道、滨江步道、山林步道等一系列的山 城步 道，这些步道不仅是人们重要的出行方式，也承载着山城独有的地域文化，是 重庆 这座城慢行系统中最具特色的组成部分。
据官方数据显示，目前 重庆 主城区有17条、总长超过350公里的高品质步道，这17条步道都是按高品质规划建设的，其中有：渝中区的环城墙步道、渝中区的半山崖线步道、沙坪坝区的沙磁步道、两江新区的礼嘉步道、大渡口区的重钢步道、江北区的北滨漫行步道、北碚区的北塘 峡江 步道、巴南区的建文古道、渝北区的玉峰山步道和九龙坡区的黄桷坪步道。
黄桷坪步道，我们走了一小段，有体验感。这是一条沿着长江 新建 的特色步道，北起滩子口，南至 四川 美院黄桷坪校区，全长约4.5公里，包含1条主线和3条支线，主线路段由 四川 美院段+ 重庆 电厂段组合而成，沿途以涂鸦艺术+现代工业风格为特色，主线路段一侧为宽阔马路，一侧为凌空步道，支线由铁路小学支路、铁路文创支路和黄桷印象支路三条便民步道组合而成。
漫步在主线步道上，两边已没有了过去的影子，记忆中的印象已经模糊不清，眼前看到的一边是 新建 的高楼大厦和正在施工的新楼盘，一边是没有遮挡的，视野开阔的长江江岸线，记得6年前来到这里时，还是一片杂草丛生的坡坎崖，如今变身艺术步道，不禁感概万千，世事变迁，沧海桑田，短短的6年时间，这里翻天覆地，都快认不得了!
这条步道的中段是一段艺术步道，又叫崖顶彩道，是让人眼前一亮的地方，它是建在倾斜度为60度至90度的坡坎崖上，分为长江 灯塔 、崖顶彩道、艺术码头、褶带浮廊、艺术崖壁五部分，这条步道既是可以健身的步道，又是开阔的观景台，在这里可180度观览长江的波澜壮阔。
这里最为显眼的就是长江 灯塔 ，塔高64米与长江6400公里总长呼应，崖底距塔尖99米，整座塔像一根飘带环绕呈螺旋楼梯，自下而上绵延伸展，顶部发光球的激光束可以照射到对岸南滨江滩，在整条步道上，长江 灯塔 鹤立鸡群，熠熠发光。
行走在承载着时空记忆的山城江岸步道，穿梭在充满着艺术气息的绿水青山之间，吹着江风，领略着“潮平两岸阔，风正一帆悬”，感受着这里的一切，觉得最大的收获就是切身体验到了这里的变化。

24‖与众不同的钟书阁

钟书阁起源于 上海 ，是一个来自 上海 的书店品牌，视作 中国 实体书店转型的一个标杆，被誉为“最美书店”，一举成名后，钟书阁在全国逐步开设分店，因为书店一城一貌，风格与众不同，造型独特绚丽，所以备受网友追捧。
重庆 也有一家钟书阁，位于九龙坡区的杨家坪中迪广场，曾经盛极一时，据说当时连进门都要排很长时间的队，现在已经没有了当时的超旺人气，但前来打卡的人依然还有，我们也是慕名而去，想探个究竟。?
来到中迪广场，不禁倒吸了一口冷气，广场里面的所有店铺都关闭了，整座大厦冷冷清清，空空荡荡，不会吧！ 难道钟书阁也不在了么？跟着地上的路标，找到了钟书阁，钟书阁还在！孤零零的在中迪广场中一花独放。
走进钟书阁，感觉像是走进了迷宫，走廊套走廊，门洞套门洞，楼下套楼上，有点山重水复，柳暗花明，复行十步，豁然开朗的意境，不由自主的一下子被这种玄幻的设计所吸引。
重庆 钟书阁的独特主要体现在三个方面：
一是镜面影像很独特。钟书阁的镜面运用非常独到，像阅读长廊，一道道拱门以及两侧整齐的书架，一直延伸到视线的尽头，在镜面的反射下，构筑出一道光怪陆离的穿越书海的隧道，像阅读厅，空间被山形阶梯层层环绕，整个天花被镜面覆盖，倒影出一个亦真亦幻的镜像空间，拾步在阶梯上，时而登高，时而远眺，仿佛在书海中漫游。
二是私属书房很独特。钟书阁的休闲阅读区，利用深棕色的书架围合成一个个卡座，配以灯罩内射出的暖色光，为读者营造出私密安静的读书空间，就像是家里的书房一样，姑且称之为“私属书房”吧！在这里，坐着也行、躺着也行、趴着也行，任性的享受奢侈的阅读时光，感受私属书房眷顾的温暖。
三是细节设计很独特。钟书阁的书架、楼梯设计有点英伦风格，错综复杂，高低不一，加以炫酷的灯光效果，很魔幻，尤其是中庭设计，一个由书籍组成的“山城”，确实很惊艳，不由得让人惊叹，这个设计灵感据说来自于 重庆 的山城地貌，钟书阁里还设有休闲区和咖啡阅读区，在这个区域，可以品一杯香茗或喝一杯咖啡，可以摆 龙门 阵或耍朋友，在翻阅书籍的同时，走进一个与不同故事邂逅的异世界。
中迪广场不知为何萧条冷落，但钟书阁依然还在，不管出于何种目的，或去阅读买书，或去打卡拍照，到 重庆 去钟书阁泡一泡，不踩雷！放心冲冲冲！

25‖蹄花+烧白+鸡丁=经典美食

旅行中，最重要的一件事，就是看风景，与之同等重要的还有一件事，就是觅美食。这家朵妈山货夜蹄花餐馆，是房东推荐的，位于 重庆 市江北区的北城四路上，离我们住的地方很近，食客大都是附近居民，吃了一顿正餐后，感觉不错，就连着吃了两天，吃了以后，觉得嗯！可以安利一下这家餐馆的三道菜。
第一道菜：蹄花。
不知道为什么，好像 重庆 人很爱吃花的，什么蹄花、豆花、腰花、脑花……尤其是蹄花， 重庆 人变着花样的吃，据说 重庆 人吃蹄花有一个王牌组合，就是豆花饭+蹄花汤，一口豆花饭，一口蹄花汤，经典的很！不仅蛋白质丰足，而且咸淡香辣都齐全了。
然而我有点想不通的是，腰花切片后还有点像花，但豆花和蹄 花都 没有花，脑花也不成花状，为什么要加个花字呢？问了一位资深食客，也被问懵了，七拐八拐，终于问到了一位 重庆 老长辈，给出了答案：一是押韵。 比如 北方话说包子、果子、饼子，有个“子”字押尾韵，说起来顺口，二是文雅。蹄花、脑花，比猪蹄、猪脑，说起来文雅。其实大家都知道吃的不是花，但念成个花儿，都觉得要好听些。被老长辈这么一说，想想也对！人们都有爱好美的愿望，也都希望吃的东西，念起来也能更美好些！ 比如 你请人吃个饭，说请你吃个蹄花汤，要比说请你啃个猪脚脚，来得有文化吧！哈哈哈哈~
这家餐馆的蹄花有很多种做法，有手抓、水煮、浓汤、剁椒、粉蒸、辣子等，不同做法，不同味道，蹄花是这家餐馆的招牌菜。在 重庆 除了火锅、小面外，蹄花汤也算是美食圈的网红明星了，若你是好吃嘴儿，一碗蹄花汤绝对不能少喔！都说 重庆 人的肌肤都胶原蛋白满满的，这和爱吃蹄花是分不开的哈。
第二道菜：烧白。
烧白，是 重庆 的一道民间特色菜，初看上去有点像扣肉，其实制作方法与扣肉不尽相同。烧白的制作工艺复杂很费工时，尤其是梭皮的加工，绝对是一个技术活儿，凭的是手法和经验。烧白有咸口和甜口两种口味，咸烧白通常以芽菜打底，而甜烧白则是以糯米打底，甜烧白上桌时，还撒上白糖。我喜欢吃咸口的，皮香肉嫰、肥而不腻，还带有花椒的微麻香。
第三道菜：鸡丁。
这道菜有点像宫保鸡丁的口感，食材没有宫保鸡丁那么复杂，就是简简单单的鸡丁加上葱白和酸豇豆，鸡丁嫩嫩的、葱白香香的、缸豆酸酸的，超级下饭！就这盆鸡丁，我可以“刨”两碗饭好不好！

26‖走进人民大礼堂

重庆 市人民大礼堂，位于 重庆 渝中区人民路，隔着人民广场与 重庆 中国 三峡 博物馆面对面。
大礼堂曾被评为“ 亚洲 20世纪十大经典建筑”，也被戴过“20世纪50年代 中国 古典建筑划时代的最典型的作品”的桂冠，还被收录进世界建筑经典著作《比较建筑史》，现在是全国重点文物保护单位，整栋建筑非常巧妙。
一是选址巧妙。大礼堂建在了 马鞍山 上，不仅地势高，而且台基宽阔坚实，巧妙地利用了山城的地形地貌，烘托出大礼堂的高大雄伟，宽厚的正身和宽阔的台基，使整个建筑安定踏实，体现出庄重的美，进入礼堂时，要一步一步往上登百步石梯，让人仰望，显其庄严，不由得崇高感油然而生。
二是外观巧妙。大礼堂由中心礼堂和南楼、北楼、东楼四大部分组成，主体采用了中轴线对称的传统办法，配以柱廊式的双翼，并以塔楼收尾，两座塔楼和两翼护卫着中心礼堂，直线曲线相互配合，风格一致，不仅让中心礼堂摆脱单调突兀，更让中心礼堂彰显高耸，细细一瞅，大礼堂有着 北京 天坛及天安门的影子，给人一种精神上的凝聚力和威慑力。
三是形制巧妙。大礼堂大量使用了 中国 建筑特有的元素，如柱廊、塔楼、飞檐、斗拱和穹庐等，又采用了西方建筑的钢筋混凝土，东西方建筑形式巧妙结合，中西合璧，浑然天成，大礼堂采用的网架钢结构设计，也让大礼堂成为当时 亚洲 跨度最大的钢结构、砖木和混凝土结合的混合建筑。
四是内设巧妙。大礼堂内部装修和色彩体现传统特色，油漆彩画，雕梁画栋，内部空间呈圆形穹顶，明亮宽广，高敞雄阔，大面积 中国 红和金黄色色调的运用，华丽庄严，气势不凡，很 中国 ！
如果说 重庆 的解放碑代表了 重庆 人的精神堡垒，那么 重庆 的人民大礼堂就是文化与艺术的最好传承。

27‖NO.1的摊摊面

在 重庆 杨家坪，走在南坪东路时，路过秦云老太婆摊摊面这家面店，这时刚好到了中午干饭钟点，于是就进去了。
没想到就这么随意一进，进了一家非遗传承店，什么 重庆 小面50强第一名，什么舌尖上的 中国 推荐面馆，一了解，哇塞！这家面馆还真是百年传承店， 重庆 小面行业的第一块老字号。
这家面店，至今已传承了四代：秦云的外曾祖父、秦云的外祖父、秦云的母亲和秦云，面店几经波折，风云变幻，这四代人经历了从摆小面摊起家，到创办上规模上档次的面店，又回归小面摊，再出江湖重归顶峰的轮回，很有戏剧性。现在掌门人秦云，把自家的摊摊面做成了品牌，实现了把祖传产业做大做强的愿望，确立了自家小面在 重庆 小面行业的领先地位。牛！真的很牛！
据说摊摊面是 重庆 小面的天花板，嗦上一口味道不简单！这家面店的摊摊面味道更不简单！因为我吃过了！
主要吃出了两种感觉：一是面条有劲道感。面条有弹性，口感好；二是佐料有层次感。佐料有15种，非常入味，口感很丰富。旅行结束，排行所吃的 重庆 小面，我排这家店的这款面NO.1！走过路过没有错过这家面店，算我们有口福。
分享一下吃摊摊面的攻略：一抄。抄碗底，因为酱料都藏在了碗底哦；二拌。拌匀佐料，让佐料与面条充分地融合在一起；三入口。麻辣鲜香等15种调料，吃起来味蕾很兴奋。另外友情提醒一下，拌料时千万动作幅度小点，弄不好会把佐料溅身上，穿白衣服的那就惨咯！