即便匆匆路过，你的火辣也难以忘记——一个成都人眼中的重庆

我和老婆都是喜欢夜晚的人，所以决定当大家入眠后再来探寻那些 重庆 的街道夜中的静与美。我们返回酒店，洗净之前的尘土，开着车出来闲逛。

重庆 的交通确实远比 成都 复杂，再加上目前市中心多条道路在改造，可以说无论到哪里都需要导航的指引。而 重庆 高楼耸立，遮挡了卫星信号，手机导航经常出现错位。所以在有车的时候，拥有更大尺寸天线的车载导航就成了我们信赖的指路工具。而我们这次的座驾是经过一系列升级的新奥迪 A3 Sportback，这款车全面优化的双逻辑MMI 控制系统和具有更多功能的奥迪connect 互联驾驶系统，将为我们提供了更多便捷；全新的驾驶辅助系统更加安全、便利。

新开发的双逻辑控制 MMI 系统是新奥迪 A3 家族的一个技术亮点。其菜单结构从零开始进行了重新设计，扁平化结构的操作理念基于现代化的智能手机。智能、易用的控制逻辑取代了过去的静态菜单树，我们可以通过更少的操作打开常用功能。

MMI 控制终端的核心是圆形旋转按钮控制器，控制器的顶端可选 MMI 触控轮（touch 功能）。通过触觉灵敏的触摸轮，可手写输入汉字、字母、数字，另外支持多指手势操作，驾驶者可以通过触摸轮方便地缩放地图。

最重要的基本菜单——导航/地图、电话、收音机和媒体——之间的切换键在旋转按钮控制器的上方。通用菜单按钮和“后退”功能在下部中心位置，旋转按钮控制器左 边和 右边各只有一个按钮。这些都让我们可以轻松迅速地再各功能之间切换，找到所要的功能。

ps：渝中区步行街附近白日秩序井然，车辆不得停留，但午夜过后这里变成了小商贩们的天堂。各种宵夜小吃车在步行街附近的街道拉开阵势，好不热闹。不过也发现午夜过后 重庆 所有标志性建筑的装饰灯是要关闭的。同时这晚发现渝中区的十八梯和山 城步 道都在整改，这一下就把活动范围缩小到了解放碑附近。

解放碑

解放碑对于 重庆 人也对于游客来说，其含义远远超过了它本身，成为了购物、吃喝和高级酒店所在地的标志。特别对于普通游客来说，可以说一切活动都是以解放碑为中心来展开，而这点我刚开始并没有注意到。直到我在游荡 重庆 两日后，发现无论从酒店去哪里都必经过解放碑。

所以和绝大部分游客一样，在解放碑面前留下身影是最自然不过了。

ps：当然，玩归玩，老本不能忘。解放碑初兴建于民国二十九年（1940年）3月12日孙 中山 逝世纪念日，于民国三十年（1941年）底落成，命名为“精神堡垒”以激励中华民众奋力抗争以取得胜利，抗战胜利后改名为“抗战胜利纪功碑”。1950年由刘伯承改题“ 重庆 人民解放纪念碑”。

解放碑

解放碑

新奥迪 A3 Sportback 全新设计的前后车灯更具视觉冲击力与攻击性，同时更具辨识度；外部设计细节改善了车身的横向视觉宽度，结合经典的五门两厢造型，稳健且不失灵动；内饰设计融入更多个性细节，搭配探戈红，赋予青春更多激情色彩。

解放碑

随着经济的发展世界各奢侈品也陆续进驻大陆，虽不哈这些东西，但不得不说这些品牌从一个方面反应了一个城市的经济发展水平。奢侈品品牌店的入驻不管你喜不喜欢都成为了政府能力的一个体现和人们饭后茶余一个津津乐道的话题。甚至有了奢侈品消费全球、全国排行榜。

我觉得川渝地区人民虽然口水战一直不断，但是花钱如流水的毛病则是一样。两地收入在全国都不算高的情况下， 成都 和 重庆 的奢侈品消费2016年则雄踞奢侈品网络销售白皮书榜单的第三和第五。虽不知实体店的情况，但看着号称爱马仕亚太旗舰店在 成都 入驻，估计这个排名也八九不离十。 重庆 的这个排名和 成都 差不多，作为 重庆 CBD核心区的解放碑自然是大牌林立。这些大牌店的数量显着一个城市顶端消费人群的数量和实力，也着实刺激着 中国 自己的时装品牌。但对于大多数人来说，欣赏一下橱窗里的商品或者是在门口留下身影也是很不错的 ，毕竟他们的门店真的很好看。

解放碑

解放碑

也许由于之前 重庆 是最早通商的内地沿 江口 岸，如今 重庆 市内任然留有不少西式的老房子。而解放碑附近的这些欧式建筑已和 重庆 的现代化建筑融为一体，你要去探寻也只有在这高楼密布的城市森林里面去探寻了。

解放碑

解放碑

解放碑

火红得一塌糊涂的美食严格意义上讲 重庆 菜（下河帮）、 成都 菜（上河帮）和 自贡 菜（小河帮）不能混为一谈。川菜从清末兴起，很快就因气候、经济状况、受众等不同的原因分成了特点鲜明的三派。而由于派系不同产生的口水战自有现在媒体起就没停过，三个地方相互看不起…… 不过就我来看，作为上河帮的 成都 菜近年来融合得最为厉害。我自诩为资深吃货，外地朋友来到 成都 除了小吃我竟然很难再找到可以带他们去品尝的正式餐馆了。而火于90年代中期的蓉派火锅几乎全军覆没， 成都 大街上几乎清一水的 重庆 火锅……除了火锅外， 成都 如今的美食被周边县市渗透得相当厉害，但最终都被 成都 人接受。也许正是这种对美食的包容，成就了 成都 世界美食之都的地位。（不管你认同不认同， 成都 是联合国教科文组织评选的首批世界美食之都之一，目前全球也只有六个城市获得这一殊荣。）

扯远了……

  言归正传， 重庆 作为传统川菜三足之一，又是川派火锅的发源地，我对 重庆 的美食是特别特别期待的，而且我有那么多 重庆 朋友给我出谋划策提供美食攻略！

但是，我还是来到了八一广场的美食街！请尽情鄙视我吧！
不过我也理解了因时间紧张在 成都 锦里和宽窄巷子大吃特吃的外地游客了！我只想说之前鄙视你们是不对的，我检讨。

八一路小吃街和 成都 锦里、宽窄巷子美食街有异曲同工之妙，都能让时间紧张的外地游客在最短时间内品尝／看到最齐全的本地代表性美食。

不过由于两地美食的共同性，这里的很多东我相信其他省份的游客一定分辨不出哪些是属于 重庆 ，哪些又是 成都 的……

况且，有些东西本身就分不开来， 比如 火爆川渝地区的酸奶快消饮品（ 成都 重庆 人都懂）的创始人就一个是 成都 人一个是 重庆 人。我相信有不少 重庆 人来到 成都 开发了一个属于 成都 的新产品，也有 成都 人来到 重庆 干了同样的事情。

但总的来说区别于两地美食最大的不同就是辣度！ 重庆 人善于最 大化 激发那种红色小玩意儿的本味，而 成都 人善于用油让辣变成百味中的一个元素。

重庆 的很多东西看上去不辣，当放入口中绝对会让你回味无穷。

这种长相有点像钵钵鸡的串被老板夸耀得滋味远超邻居，但是我认为各有千秋。

ps：不过我在 成都 最喜欢吃的一家钵钵鸡店名叫“ 重庆 森林”！

这种烤了再拌的猪蹄两地都有，但是 重庆 的无论从卖相还是口感上都更为火辣！

这种剔出鸡翅中骨头，塞入米饭、肥肠、牛肉等食材再烤制的神奇食物我可以负责任的说是在 成都 发明的，但是老板好像是 重庆 人…… 容我哪天空了再去核实下。

不管哪里发明的，这东西（包肥肠的）是我最爱食物之一。一口咬下去首先来到嘴里的是鸡皮的烤制后的焦香，接着是嫩滑鸡肉带来的爱抚，最后最经典的是包裹着的粉蒸肥肠带来的汁液和肥肠带来的Q弹！

这种大串也是 重庆 的特色，不光在美食街见到了，还在天桥、过街地道见过。

重庆 小吃十分讲究调料，在一家店看见十几种调料放在眼前一点也不要感到惊讶。

这里，朝天椒也被作为旅游纪念品摆放在显眼的位置贩卖。

放在街边卖的当然还有火锅底料这张 重庆 的名片。

重庆 美食街和 成都 最大的不同可能就是这满大街的露天火锅。大热天光着膀子吃火锅绝对是 重庆 特色，在这样的闹市区光膀子的现象已经不多见，但在 成都 吃火锅一定得吹空调的习惯在这里似乎会遭到鄙视。

由于朋友推荐的最具 重庆 特色的火锅店太傲气，等我们逛完街的时候都已关门歇业，我们也不得不在“景区”随便挑选一家看上去顺眼的品尝……

不过按 重庆 朋友的说法，只要在 重庆 还开得起走的火锅店味道都不会太差，这让我们也安心下来细细品尝。

重庆 火锅必须是九宫格，这也是我的执念。

作为地道 重庆 人怀念的自然是老油！可惜现在这种对健康是否有害尚无定论的绝美调料已经被政府全面禁止掉，使得我们这顿火锅在即将结束的时候，锅底才熬出我认为 重庆 火锅应有的滋味……

这顿不能代表 重庆 火锅水平的火锅成了四次 重庆 行火锅的绝唱。

ps：如果去吃朋友推荐的火锅从排队抢位算起得花掉我们至少半天时间，看来要吃 重庆 人心目中的美味我们还得单独准备一天时间。

在 重庆 ，小面是必须品尝的食物，如果没吃过 重庆 小面你绝对不能说来过 重庆 。

破破烂烂的店面，毫无表情的服务员，油腻的地板和拥挤不堪的空间也抵挡不住食客前往一家盛名在外的面店用餐。

这家花市豌杂面在网络上的人气指数绝对是NO1。

碗杂面发源于 重庆 ，在几百公里外的 成都 也有大批被它美味所折服的食客，我自然不会放过来到发源地品尝它的机会。

数种调料混合在一起，即使没有主角的登场看上去也是那么迷人。