鲤鱼跳龙门

第一眼看到时,感觉太诱人了,简直是艺术.忍不住转过来给大家过过瘾.

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居然还有做法步骤:也给大家分享一下

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用料：
* O0 ~) J! @* E6 O8 t3 `自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛　　1、五花肉一斤。
) @% N3 g" Q, R8 z自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛　　2、冰糖约一两（可依个人口味稍作增减）。自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛1 q6 t# q0 Q0 o6 p7 a. D6 t
　　3、老姜一块。& w8 @- P. s/ @- X8 ?4 W$ x
　　4、花椒一匙。
  t3 B  T# w$ s- S自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛　　5、香葱一两。
2 y8 _3 e' X6 n! k% B( O( ~自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛　　6、老抽两大匙。
7 C: s4 l' x! O: C: H. {% a4 X1 X　　7、料酒四大匙。
2 A$ W5 L3 k& E5 P  a3 v自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛　　8、盐适量。
* W6 a: j+ b7 J* ?1 pbbs.8264.com　　9、甘蔗一段。

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自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛0 d3 {! [& j- B5 W% S 做法： * e$ ^. M4 d/ z# ?( Y9 b自助游论坛,旅游论坛,驴友论坛,旅行论坛,户外论坛　　1、五花肉整理干净后放沸水锅中煮约十分钟，其间打去浮沫。

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2、五花肉捞出稍晾；葱切成两段；老姜拍破；取甘蔗皮剖成窄条，编成格子状以代替篾笆（我是找不到可以用来垫锅底的东东，只好想出用甘蔗皮代替的办法）。

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3、锅中放少量油，下大半冰糖，用微火炒成焦黄色。

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4、加约一汤勺汤或水制成糖汁，盛出待用。

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5、将五花肉切成约两厘米见方的块。

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6、将篾笆替代物放锅中，五花肉皮朝下放“篾笆”上

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7、再放入葱段、老姜、花椒、剩余的冰糖、糖汁、老抽、料酒、盐。