联合国教科文组织至今一共授予了28座世界美食之都,广东的顺德便是其中之一。在《寻味顺德》这个大IP的辐射下,近年来顺德美食很受吃货们的青睐。作为一个地道的广州人,我也忍不住给自己安排了一个两日一夜行程,在顺德度过了一段吃货的幸福时光 美食地图想用两日一夜的时间吃遍顺德是不可能完成的任务,不过我对自己这次的美食打卡安排很满意: 早餐——寻味顺德·珍之宝酒楼(杏坛店) 午餐——君兰会 午餐——德云居 晚餐——寻味顺德·珍之宝酒楼(伦教店) 晚餐——大发煲 美景地图在“寻味顺德”的过程中不妨同步寻“景”顺德一下哦!这里有广东四大名园之一的清晖园、全面讲述顺德历史风貌的顺德博物馆、顺德“新十景”之一的顺峰山公园、始建于唐末五代的宝林寺、有“小周庄”美誉的逢简水乡…… 美食打卡:寻味顺德·珍之宝酒楼(杏坛店)顺德杏坛除了有“小周庄”美誉的逢简水乡,还有一家不能不去的餐厅——那么“寻味顺德·珍之宝酒楼(杏坛店)”!建议打卡网红美景的同时也不要错过网红美食哦! 浪漫满分的玻璃廊桥必须拍拍拍!满墙的菜品图片让人眼花缭乱!海鲜池里的各式生猛海鲜看着就食指大动! |
百香果布甸:原只百香果里藏着酸酸甜甜的布甸,好看又好吃! 金枕榴莲酥:被做成天鹅造型的榴莲酥真让人有点不忍心吃掉破坏美感呢! 贵妃荔枝虾球:乍一看以为上了一盘杨贵妃的最爱,其实是荔枝的外表虾球的内心…… 富贵喜临门:绝对治愈选择困难症,干蒸+黑椒牛仔骨+蒸排骨+牛肉球+凤爪,款款我都爱吃! 详细地址:佛山市顺德区杏龙路宏汇城5栋4层413号铺 营业时间:周一至周日 08:00-14:00 17:30-21:00 推荐菜品:黑松露小笼包、石锅啫金钱肚、百香果布甸、金枕榴莲酥、贵妃荔枝虾球、富贵喜临门、珍宝NO1叉烧、金汤野米烩花胶 人均消费:82元/人 美食打卡:君兰会说起顺德美的总部附近的“君兰会”,大家可能想到那里的高尔夫球场。无论你会不会打高尔夫球、喜不喜欢这项运动,都不会妨碍你爱上君兰会的美食出品!尽管从广州开车过来要将近一个小时,作为资深吃货的我还是觉得这趟“寻味顺德”来的值! 餐厅环境:君兰会位于会所的2楼和3楼,其中2楼为散桌的“绿茵轩”,3楼则为独立包房的“彩悦轩”。 |
秘制盐香鸡(128元/半只):盐香鸡在广东不难吃到,但君兰会的这款叫“秘制”是有原因的:首先选用的葵花鸡是吃附近“百万葵园”里的葵花籽长大,肉质自然是顶级;其次整鸡用粗盐盐焗4个小时,皮用热油淋香,所以既有盐的香味但又不会上火。和平日里吃的盐焗鸡完全不可同日而语,鸡肉滑嫩有汁、咸香完美! 蜜汁鳗鱼拼黑叉烧(128元/例):虽然鳗鱼和黑叉烧都可以单点,但拼盘更能一次品尝两种美味。全球80%的鳗鱼出自顺德勒流,所以怪不得顺德厨师擅于烹饪鳗鱼。和常见的蒲烧鳗鱼不同,这款蜜汁鳗鱼咬下去不仅肉质更Q弹紧致,而且有种脆脆的口感,一级棒!看着就肥美多汁的黑叉烧外皮酥脆、肥而不腻,酱汁味道浓郁! |
鼎湖上素(28元/位):“鼎湖上素”这道经典粤菜据说是清朝雍正皇帝老年时期最喜欢的一道素菜,以往制作这道菜往往需要御厨一天的时间才能制作完成。君兰会这道菜的出品和常见的大不相同:首先颜值超高,各种被切成丁的食材被鼓鼓囊囊包裹在很透明的“皮”里,看着就很可爱,让人不忍戳破;咬一口顿觉鲜嫩滑爽,清香在口腔中四溢! 鲜花椒蒸桂花鱼(207元/15两):在顺德品尝美食一定不能错过河鲜!新鲜的桂花鱼和鲜花椒简直就是绝配,鱼肉软滑鲜美、麻而不辣。 海味鸭丝羹(68元/位):鸭肉不是什么高档食材,但这道菜的定价足见其不简单!现在已经很少能吃到鸭丝羹了,毕竟从整鸭到鸭肉块再到鸭丝,既考验厨师对鸭的了解、刀工和耐心。 详细地址:佛山市顺德区北滘美的大道君岭路6号 营业时间:周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00 推荐菜品:秘制盐香鸡、蜜汁鳗鱼、黑叉烧、海味鸭丝羹、时令海鲜 人均消费:118元/人 美食打卡:德云居虽然“吃在广州”很有名气,但作为广州土著的我其实更认可好吃的餐厅都扎堆顺德……寻味和大广州接壤的顺德除了自驾,在广州南站坐动车或者打车也很具性价比和便利性哦!心血来潮打卡了深受吃货们认同和喜爱的顺德美食地标德云居。 |