第四章：在丽江吃什么——丽江美食 在丽江，吃的东西也琳琅满目，各式各样，不过味道正不正宗，各人有个人的评价。要吃当地特色的东西，比较推荐到新城去吃，比如说七星街的火腿鸡，罗非鱼，象山市场的腊排骨，都是当地人非常喜欢的东西，丽江的小吃就集中在古城的大石桥附近，还有忠义市场，新城的就在七星街的华都商贸城里，如果是懒人，也比较摩登的话，可以在古城口大水车那里来份 KFC，餐馆方面，丽江古城里面集中在七一街，樱花美食广场地段，过去一直很有名的餐馆，貌似现在味道也不怎么样，个人不推荐在古城用餐，一来是贵，二来是味道一般。新城里面，象山市场、花马街、金凯广场这三个地方是餐馆集中地。 四方小吃一条街位于古城大石桥于四方街，以经营小锅米线，砂锅饭，火腿炒饭等民间小吃为主，是丽江最集中的饮食街之一。 大石桥小吃位于古城大石桥，是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店，至今已有 80 余年历史。 知名餐馆推荐： 纳西饮食文化城 地址：位于福慧路民航售票大厅往前约 200 米处 以独具魅力的纳西族歌舞和风味独特的纳西族餐饮文化相融合, 让游客在品尝纳西族各种风味佳肴的同时，尽领民族歌舞之真韵，是丽江唯一的一家歌舞伴餐饮食店。 【顺水楼 地址：百水坊路 80 号，大石桥顺水而下 60 米 招牌菜：豆豉烤鱼 老板是个当地的纳西人，菜做的的确不错，纳西本地菜也做的不错，而且价格也比较实惠，相对古城里的餐馆不知好多少倍。豆豉烤鱼是顺水楼的招牌菜，严重推荐。其它的可以尝尝纳西菜，胆子大的人可以尝尝水蜻蜓和竹虫。顺水楼的环境相对比较幽雅，临窗靠河，可以边吃边看河里游走的人以及街上游走的人。 【壹餐厅 地址：云南丽江市束河古镇仁里村三社五号 本店经营川滇菜，本地特色菜为主。经营：东巴烧鱼，黄焖鸡，台式泡菜鱼，杂锅菜，炝香鸡，特色火锅。壹餐厅位于古镇的西北角，是一家沿溪而建的小餐馆，在餐馆外围的桌子上坐着，可以享受到旁边溪水缓缓流过，不远处是一片一片绿油油的菜地，非常写意。 阿妈意纳西饮食院】 地址：丽江古城五一街小石桥(近小石桥) 阿妈意在几十年的工作实践中运用家传的手艺，并不断融合纳西族的传统饮食文化，不断研发、创新，终于自成一家，奠定了近代纳西族饮食文化的基础。1983年胡耀邦总书记视察丽江期间和1985年十世班禅大师来丽江期间，为领导们做过纳西宴席，并受到很高的赞誉。 现在的“阿妈意”餐厅是她的孙子在做，而且厨师也是曾经和她的儿子学艺十多年的纳西人，在这里你可以吃到最传统最地道的纳西风味和马帮菜系，“阿妈意”的美食理念就是延续传统的纳西饮食，弘扬纳西文化，让您在品味着最地道的纳西美食时，吃出纳西的文化底蕴。 【樱花美食广场 地址：丽江古城关门口 一个美食的广场，一个美若樱花的暖屋，它有特色，它具有品味，店内有招牌菜：木府欢腾雪山羊，羊肚菌炖土鸡，纳西烤肉，鸡豆凉粉，纳西米肠等，请各位远方的朋友来这里欢聚，来这里感受一下美若樱花却胜似樱花的美食吧。樱花美食广场位于七一街印象古城广场文苑对面。有650个餐位。可供朋友们欣赏丽江的柔软时光…… 【药膳餐厅 地址：丽江古城新义街纳西古乐宫对面 又名“妈妈付”餐厅，欧式的露天茶座与纳西民居相结合。枯藤老树，小桥流水，环境幽雅、清静，国外游客络绎不绝光顾于此。是丽江最早的西餐厅，也是丽江唯一一家采用玉龙雪山名贵药材调配食品的餐厅。 唠叨坊私房菜】 地址: 古城大石桥布农铃旁巷子里(近大石桥客栈对门) 小店之所以叫“唠叨坊”是因为掌柜是个“唠叨妈”，一个人担了接待、做饭、收拾的“大小事务”，还能腾出嘴与食客们“闲聊”。端出的菜肴果然透着“私房”的味道，黄焖鸡“特别嫩”，衬着姜和辣椒，“很是下饭”；野山菌就是一盘蘑菇开会，品种“多”，“非常可口”。环境就“不能苛求”了，店面“小”，桌椅就“四五张”，去晚了还可没座了。 【忠义市场永霞小吃】 各种炒菜，忠义市场内。虽然是家小店，环境也不是很好，在菜市场内，可是老板做的菜真的很好吃，老板娘热情好客，价格非常便宜。烩牛筋，牛心管，川穹炒蛋，酱爆茄子，番茄蛋汤，油炸排骨，这些都是我常点的，特别是烩牛筋，别有一番风味啊。还有红烧猪脚，红烧牛肉等等（口水中…&hellip去吃的大多是丽江本地人和混在丽江的人，游客一般是找不到这个地方的。
特色美食推荐：（过两天我会专门开一贴来给大家介绍没事呢！） 【过桥米线】：虽然不是丽江特产，但是这家的味道酸是正宗了。不要再古城吃，要到副慧路，“丽江宾馆”门口的“桥之情”正宗蒙自过桥米线店吃。 【鸡豆凉粉】：小巷子里面，纳西大妈、老太太做的，油炸的，凉拌的，随你口味。要是你有运气找到“石鼓凉粉”那就算你发了，是最好吃的一种哦！ 【蜜饯】：百岁桥过去一个巷子里面，很小很偏僻的一个门脸，很远就能闻到很浓郁的甜香味，银耳蜜饯，茄子蜜饯，还有青椒的，很和蔼的一对纳西老夫妇在卖，仅此一家！ 【烧饵块】：有小贩推着三轮车在买，很好吃，很上火！ 古城主街道上的饭馆都贵，味道还不好。推荐新城几个我比较爱吃的餐馆：七星街老四川江湖菜，七星街华都商贸城老丽江菜馆，昌洛河盐帮菜馆，电影城四川老乡开的酸辣鱼菜馆。回餐推荐东干河佳佳、星星回族餐馆，这两家非常棒！ 【吉利铺小吃：新义街百岁坊胡同。鸡豆凉粉，黄豆面，凉面，米线，米灌肠等丽江特色小吃，特别推荐他家的卤鸡爪，二块钱一个，我很喜欢吃。 【丽江粑粑】：“能够将一块油锅里的粑粑炸出风花雪月来，恐怕也只有丽江了！”丽江粑粑是纳西族独具风味的小吃，它的历史悠久，其制作的主要原料是当地特有的精麦面，再加上火腿、猪油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层，做成大约盘子大小、厚约寸余的圆饼，再以平底锅文火烤熟。这算是丽江最有名的特色小吃了，我觉得你应该去试试。 【酸梅汤：古城里到处都是，是白沙古镇那边的总店拿过来的。如果你要觅祖，就到白沙去喝吧。在丽江古城的话，十月酸梅汤铺子的味道比较地道些，该店在五一街文治巷。 这些算是小吃吧，下面推荐丽江知名的特色菜。 美食推荐 ① 我在咽口水……）火锅用本地乌鸡和山药一起炖好，火腿美味。味道非常好！所有的蔬菜都可以加在火锅中煮。人也比较多，适合朋友聚会。 ② 有水焖粑粑也要尝尝，不过要等（我很喜欢吃这家的腊排骨……）这家店据说开了20年了，很有名气，去吃的本地人和游客都有。去的时候常常是人声鼎沸，生意超级好。建议去的话要早一点，不然没位置。 ③ 种野山菌,通过12小时文火煮炖而成；不过味道确实很鲜美。（口水中……）把松茸、鸡棕、牛肝菌、青头菌等菌子加到乌鸡汤里，炖上20分钟，才可以吃。一定要喝汤。（简直是折磨啊，看着一锅美味却不能吃，还要忍受不时飘过来的香味……）价格不便宜啊。（都是各种的菌，能便宜嘛） ④ 合口味清谈的人吃，不过如果你口味偏重或是像我一样喜欢吃辣的，也可以弄一份辣的蘸水蘸着吃，也不错哦。价格适中。 |
丽江有一大特色那就是丽江的酒吧了，有人形容丽江的酒吧，说那是世界上最烂的酒吧，也是最热闹的酒吧，人们在那里夜夜笙歌，醉生梦死，也在这里找到了一个完全不同的但却可能是真实自己，许多人对丽江恋恋不舍，除了丽江的美景和风土人情外，丽江的酒吧也是其中的一个原因，你再也不会在另外一个地方找到同样的酒吧了。 1、酒吧一条街 丽江酒吧最集中的地方当然是酒吧一条街了，就在四方街旁边的新华街，有名的樱花屋酒吧，一米阳光酒吧，千里走单骑，小巴黎等等就在这里。到了晚上这里会很吵，音响开得震耳欲聋，每家门外还有拉客的阿哥和小妹，虽然很反感，但是还是觉得他们身上穿的民族服装比较好看。等你进去以后你就会发现，其实这里的酒吧的庐山真面目就是迪厅，如果你想Hi一点，建议你去这里，著名的酒吧有千里走单骑、樱花屋、一米阳光、桃花岛、小巴黎等等。其中的一米阳光，不是电视剧《一米阳光》里的何润东做调酒师的那家，他拍电视剧的那家已经转行做餐饮业了，这家酒吧只是借用了电视剧的名字而已，请不要去这家酒吧找何润东同学，他不在这里。提示一下千里走单骑、一米阳光、樱花屋都开了分店，酒吧街几乎都是他们的店。一般游客都是去酒吧一条街，因为这里知名度高，打的是艳遇牌。消费较高，酒水价格和北京上海相差不大。 小巴黎酒吧 地址：古城新华街翠文段 111 号 特色：这酒吧不仅有多种酒和茶，而且有西餐以及纳西特色的中餐炒菜和各种简餐。 它的内饰在古城当中是别具一格的。主人薛和来自法国的先生乐，被丽江古城浓郁的生活气息，独特的民族文化以及遍布古城的清流深深吸引着，因为想在丽江生活便经营起了这个酒吧。身为工程师的的乐将酒吧布置成古色古香的格调，使酒吧的内饰和古城很好的融为一体。 深红色的木质桌椅，欧式的壁炉，都给人以暖意。每到夜晚，酒吧就会组织一些具有云南少数民族特色的节目，让游客在品尝纳西特色菜和以法式和意式为主的西餐的同时，参与进来互动演出，南腔北调在这里尽情的抒发着。推荐小巴黎的铁板餐。 樱花屋酒吧 地址：丽江古城新华街翠文段 123 号 电话：0888-5187619 特色：韩国菜式丰富 1996 年，古城里有了第一家可以让旅行者落脚的酒吧——“SAKURA 樱花屋”。小店的特色饮食韩式烧烤、石头饭、日本料理等，加上牟鑫先生的精明干练，韩国太太金明爱女士待人接物的娴熟得体和手绘的“SAKURA"酒吧广告地图，一时成为古城中街谈巷议的新闻。如今樱花屋已增加了两间店面，一间酒吧和一间西餐厅。服务员统一的粉色服装和头巾，在林立的酒吧里形成了鲜明的特色。他们的口号是：全世界喜欢泡吧的人联合起来！爱音乐的人大团结！据说是云南丽江古城发生艳遇最频繁的酒吧。推荐樱花屋的烤肉。 一米阳光酒吧 地址：丽江市古城区新华街双石段6号 电话：0888-8880800 一米阳光酒吧于新世纪初在丽江古城创办了第一家店，到2006年已经拥有了一米阳光老店、一米阳光二分店、一米阳光昆明店等三家酒吧，一米阳光以其独特的经营特色和酒吧文化氛围获得“泡吧”一族的喜爱，成为丽江酒吧界的一朵奇葩。 丽江酒吧一条街的其他酒吧还很多，桃花岛，后街五号等等，而其中最具代表性也是人气最旺的可能就是樱花屋•金、一米阳光和千里走单骑。如果你是个喜欢泡吧的人，你是个热爱酒吧文化的人，那么去小坐下吧，全世界爱泡吧的人联合起来，让我们将泡吧进行到底！
泡吧提示： ① ②
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2、丽江火塘酒吧（清吧） 几千年来，火塘红火不熄，云南丽江，每个家庭必有至少一个火塘。不用时，用火炭灰捂住火种，用时添上新的柴禾，一吹即燃，烧火做饭。这里的生活、婚嫁、节庆、风情，甚至一切，是伴火塘而诞生、成熟、生生不息。我坐过无数的火塘，也常醉在火塘边，当然更多的时候是陶醉。 丽江另外一种很有特色的酒吧，就叫火塘酒吧，面积比较小，客人不是很多，音乐比较个性，酒比较独特（自酿），环境比较原生态，这里的客人一般都是客栈老板带过来的，或者就是长期混迹在丽江的，一般游客找不到，在很偏的巷子里，中间生一堆火，大家围着火堆在聊天，听唱，也可自娱自乐，消费相对酒吧一条街来说低一些，一般喜欢户外，喜欢自然的年轻人会喜欢这种地方~这种地方称之为“清吧”，这里能听到一些本地歌手原创的歌曲，坐着喝点小酒，跟五湖四海的兄弟聊聊天，那感觉，怎一个爽字能形容啊，那绝对是你在喧嚣都市中永远体会不到的。这些酒吧基本是在丽江混了很久的歌手，浪人等等一干人等，统称为“丽江混混”，这个“混”不是混蛋的“混”，是混迹的混。此等人类，多有才华，多有个性。
丽江清吧推荐
丽江2416酒吧@工作室 地 址: 丽江 古城区 光义街金星巷19号 永远晒不完的太阳，永远眨眼睛的星星， 永远不熄灭的火塘，永远不停止的歌唱。每天人都很多，而且客人大多是老板江措的朋友，喝茶聊天,晒太阳--丽江节奏。晚上很热闹,有乐队唱歌，大家挨着火盆围坐在一起，吹牛、唱歌、喝酒，亲切，融洽，自然。2416常有乐队演出，乡下的，国外的，很烂的，很赞的，不一而足，工作室嘛。个人觉得火塘的气氛淡了一些，但是还蛮文艺的。
秦俑火塘酒吧(原马帮印象) 地址：光义街现文巷37号 把烦恼与别人分担，烦恼会分散，把快乐与别人分享，快乐会加倍！来火塘酒吧，体会众乐乐的感觉！ 在这里可以喝酒、聊天，谈天说地，讲自己的故事，听别人的经历。不管认不认识，只要坐在火塘边，很快就会相熟。天南地北，海侃神聊。丽江的夜，是清冷的，可我们的心，因了这炽热的火焰而温暖起来！在火塘，没有人是孤独的，我们都是这大家庭的一份子。秦俑火塘酒吧的前身是著名的“马帮印象火塘”，算得上是丽江古城最有历史的火塘了。来自新疆的鼓手“二师兄”调制的梅子酒口感极佳，老板人缘极好，所以顾客盈门，当然是也美女如云，所以泡妞艳遇的成功率也极高哦！ 过去的帮主铁城离开了，现在的赵磊他不是一个人，不是一个人，沧桑的西北男人，他继承发扬了马帮火塘的光荣传统，大师兄、二师兄、三师弟在这一刻灵魂附体了，他代表了丽江火塘酒吧的悠久历史和传统，他不是一个人在唱歌，他不是一个人在唱歌！
38号音乐沙龙 地址：五一街文治巷38号 抛下一切俗事，沉溺于酒精的放纵，寄情于歌
“我在丽江等你” 地址：五一街文治巷７９号
左岸一号火塘 地址：丽江万子桥边 黑马的火塘，左岸一号，隐匿在丽江崇仁巷，这个丽江几乎唯一坚持保留原汁原味的传统的明火火塘，一块不足10平米的火塘，仅能塞下十来个人，但是大家挤在一起，弹琴听歌，畅谈过往，真诚碰杯，畅怀大笑，因趣味相同的话题而欢乐，因意外偶遇知己而感动，在如今略显喧嚣的丽江，却分外的不同，火塘边的日子会让你感到，生活原来也可以这样过，不需要那么多的钱就可以买得到的快乐，不需要那么多来来往往的应酬和客套，不需要那么多一本正经的假面具，不需要那么多艰辛的忙忙碌碌，不需要那么多自以为是的严肃深刻，更不需要把那么多的欲望塞在背后…… 我们的日子过得太匆忙，太急迫，在左岸一号，到火塘边上，摄取丽江的感动。不用燃气，不用木炭，用最传统的木柴点燃生命，抛下一切俗事，沉溺于音乐，美酒，寄情于歌声，消逝在空气……黑马旅居丽江，云游四方；西藏、尼泊尔、马尔代夫、柬埔寨、越南、老挝、泰国……，在这个过程当中黑马创作了这些歌曲。每一首歌背后都是一段故事，一些陌生而熟悉面孔，一段难忘的记忆。欢迎你亲自来到丽江左岸一号，亲耳听听黑马唱的歌，左岸一号，与别处不一样，你还可以喝到黑马自酿的“春心荡漾酒”,“在劫难逃酒”,“醉卧红尘酒”，
火塘燃烧着千年的梦， 火塘诉说着万年的情。 有了火塘，我们就有了激情； 有了火塘，我们就有了幸福； 有了火塘，我们就有了狂欢； 有了火塘，我们就有了未来。 有了火塘，冬天不再寒冷，夜晚不再黑暗，就有了食物也有了奇香……
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