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《户外私房菜》第十八期客家酿豆腐

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鞍山——叶青

鞍山——叶青顶级珠穆朗玛峰

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发表于 2014-12-18 10:58 61楼只看该作者

风之月弦GZ 发表于 2014-12-18 09:45 2.用筷子洞穿豆腐，沿长度方向夹一条缝，直接将调好肉馅塞入豆腐里。

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发表于 2014-12-18 10:59 62楼只看该作者

风之月弦GZ 发表于 2014-12-18 09:45

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发表于 2014-12-18 10:59 63楼只看该作者

风之月弦GZ 发表于 2014-12-18 09:45 3、把馅料塞入豆腐中。这个地方很容易把豆腐搞烂，抓豆腐的手势要注意，很难言传。 ...

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发表于 2014-12-18 10:59 64楼只看该作者

风之月弦GZ 发表于 2014-12-18 09:45 酿好的豆腐，一开始的几块豆腐破相了

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发表于 2014-12-18 10:59 65楼只看该作者

风之月弦GZ 发表于 2014-12-18 09:45 酿豆腐很讲究技巧。思考题：怎么样才能让豆腐圆而不破？

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say哈喽十级马卡鲁峰

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发表于 2014-12-18 11:02 66楼只看该作者

风之月弦GZ 发表于 2014-12-18 09:45 小贴士：如果条件允许，豆腐小火煎至一面金黄即可，把豆腐铲入砂锅中，加入高汤、适量胡椒粉，如果有红曲 ... ...

今天中午就想吃~~

丛林主人团队管理员

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发表于 2014-12-18 11:09 67楼只看该作者

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湘君顶级珠穆朗玛峰

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发表于 2014-12-18 11:09 68楼只看该作者

支持，欣赏，

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aodin

aodin 六级南迦帕尔巴特峰

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发表于 2014-12-18 11:12 69楼只看该作者

风之月弦GZ 发表于 2014-12-18 09:45 酿好的豆腐，一开始的几块豆腐破相了

是啊，都散了

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风之月弦GZ 怎么才能让豆腐不散，这个很难弄呢回复查看全文 2014-12-19 10:23

路边的风顶级珠穆朗玛峰

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发表于 2014-12-18 11:12 70楼只看该作者

风之月弦GZ 发表于 2014-12-18 09:34 《户外私房菜》第十八期广大的吃货驴友们大家好！《户外私房菜》又和大家见面喽！为了满足广大 ... ...

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