当天从海里捞起来的大虾非常鲜甜，大家硬是把一大盆虾烤完了，才顾上烤其他食物。我给大家烧了几条茄子，烤茄子是我的拿手，提示一下喜欢吃烤茄子又考不好的TX，烤茄子一定不能把茄子的头尾削掉，也不能在烤之前把茄子划开。用完整的茄子大火烤，经常翻烤，烤到整条茄子鼓起来，用筷子轻轻按一下，感觉都软软的了，才用小 dao划开。茄子头尾没有削掉，就可以把茄子里的热气保存，整只茄子烤软后，开工字刀，就是把头尾部分横切开，茄子中间部分拉直刀。注意不要切断茄子底部的皮，这样切开的茄子用筷子轻轻就拔平了，然后就可以给茄子肉打横刀断开，加蒜蓉和调料烤。摊开的茄子皮都要注意不要切破，烤好拎茄子的头尾装盘，吃完后剩一张完整的茄子皮，是烤的水平最高的。茄子头尾封住热气烤的茄子，烤好后很柔软有水分，非常好吃。经常看见别人把茄子切开烤，或者去头尾烤，那样烤的茄子干巴巴的，还不容易烤熟。喜欢烤茄子的，可以参考一下。蒜蓉最好用油先炒香，熟蒜蓉放在打开的茄子上，只需要入味就好了，生蒜蓉味道没有熟蒜蓉香。在市区买了很多海滩周围不容易买到的食物，也给阿丽妈妈带点新鲜的点心和煲汤的料。阿丽妈妈喜欢吃的年糕也买了，我们烤海鲜，阿丽爸爸喜欢鸡翅，阿丽妈妈喜欢烤年糕。其实，烤豆腐是最好吃的，大家可以试试。 |
| 烧烤完已经很晚了，本来大家都要在沙滩露营一个晚上的，因为一起去的那个女仔老爸生病，所以大家只能回去了。时光很想在沙滩露营几天，周围玩一下，我就留下来陪他了。阿丽爸爸在搭铁棚的时候，就一直说要在沙滩建几个小房间，其中一个建给我住。后来果然建了4个房间，一间阿丽爸妈住，一间阿丽住，一间给我住，一间给阿丽婆婆住。虽然我和阿丽婆婆很少有时间会去沙滩，但是都挺开心的，因为阿丽爸妈把我们当成了家人看待。阿丽婚礼的时候，我住了沙滩房间，挺舒服的，虽然简单一些，但是挺温馨的。后来表示让阿丽有客人需要在沙滩留宿，又不愿意住帐篷的，租给别人住，大家都很好，毕竟我几年才会去看望她们一次，不要浪费沙滩资源。这次去沙滩，仍然住阿丽爸爸给我指定搭建的房间，阿丽妈妈给我铺了干净的被单。沙滩的电在搭建大棚的时候，就重新拉了新线，有了足够使用的电源，沙滩的房间都装上了空调。担心刮台风的时候大棚顶吹坏砸下来，房间重新做了稳固的铁架子房顶。阿丽爸爸是很聪明的，对于沙滩棚房的安全，很快理解并且实施得很到位，虽然沙滩建筑不奢华，也不洋气，但是发展到现在，已经很不错了。 |
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