多彩贵州，我在黔西南的脱胎换骨记（美景，美食全攻略）

关于黔西南美食1.安龙剪粉
如果想吃到当地特色美食，那一定不能错过的就是小吃街。我们来到 贵州 的第一天晚上，就来到了 安龙县 的小吃一条街，作为一个合格的吃货，这个就是我们的生存本能，开始找吃的！！

黔西南

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安龙剪粉：如果来了安龙，没有吃这里的剪粉，等于没有来过。而这家处在小吃街拐角处的秀屏红油剪粉就是当地最火的一家剪饭店，也是最正宗最好吃的。老板边做边跟我们介绍说，他们的剪粉都是用当地产精选的好大米经科学配制、全手工加工而成，因为米质的好坏直接影响剪粉的质量和口感，老板一点都不敢马虎，毕竟在这里已经做了几十年的生意了。

优良的粉皮透明、柔软、筋丝好，口感极佳。用剪刀把粉皮剪成小条放入碗中，再加入老板特制的调料即可食用。凉剪粉的佐料极其丰富，主要有：姜水、蒜水、西红柿水、花椒油、红油（辣椒油）、葱末、酸菜、绿豆芽、韭菜、酥黄豆（或酥花生）、味精、酱油、盐、醋等。

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2.白切鸭：作为一个 广东 人，我最爱吃的就是白切鸡，这可能对于很多北方的朋友们来说是不可理喻的，清淡的口味如嚼蜡，一点都没有味蕾上的刺激。而这里的白切鸭却有不同的做法，卤好的鸭子切块，而后再经过高温油炸，配上辣椒面和一些调味料，微麻可口。

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3. 手工酒糟汤圆：甜食一直是我的最爱，这里的汤圆有两种口味，一是普通面粉做的原味，另一种是配以高粱做的新口味，再加上甜酒做的糖水，简直绝配。

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4.各种糯米做的美食：在 贵州 黔西南 ，餐桌上有这么一句话：“无糯不成宴”。由此可见，对于他们来说，糯米在美食届是有多么至高无上的地位。其实他们吃糯米的习惯源于他们的祖祖辈辈，以前他们都是干农活为主，需要耗费非常多的体力，而糯米能充饥而且比较耐消化，所以慢慢成了他们的主食。

经过这么多年的传承和创新， 黔西南 创造出了很多由糯米衍生出来的美食：独具特色的灰粽、颜色鲜艳的五色糯米饭、五色分层的糕粑等等各类糯食产品有二三十种，可谓把糯米美食开发到了极致。

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5.纯手工糍粑：当然这也算是糯米美食的一种，因为糍粑算是甜食中我最爱的一种，所以我要单独说说。这家糍粑店由一对姐妹花经营着，因为一直坚持着古法制糖和纯手工打糍粑而闻名，已经被央视和很多电视节目采访过。

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6. 兴义 刷把头：刷把头是 贵州 省 黔西南 布依族苗族自治州 兴义 市的特色小吃，起始于清朝同治年间。 兴义 刷把头是以面粉、鸡蛋、猪油、菜油、竹笋、猪瘦肉、精盐等为主要原料精制而成。食用时，用鸡汤、酱油、味精、油浸胡椒面、葱花等兑成蘸水，吃起来口味咸香，味美无比。

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7. 兴义 羊肉粉：是 贵州 省 黔西南 布依族苗族自治州 兴义 市的特色美食，至今已有三百多年的历史。 兴义 羊肉粉工艺复杂，做工精细，是以米粉、羊肉为主要原料，配以酸萝卜、辣椒面、胡椒粉、酱油、味精、食盐、葱花、香菜、炒酱、羊肉汤等制作而成。吃起来羊肉熟而不烂，油而不腻，汤汁鲜醇，辣香味浓。

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8.非遗小吃“冲冲糕”：冲冲糕源于 黔南 布依族苗族自治州 独山 县，是用糯米制作成的一种美食。当地人常说“多吃冲冲糕就会长得高”，所以这就成了小孩子的最爱，虽然这是没有科学根据的但是冲冲糕的却很有营养。制作方法很简单，大米磨成粉，装模具蒸熟成型；马蹄粉用开水调成糊，加入冲冲糕及芝麻仁、花生仁、核桃仁、葵花仁、瓜子仁、白糖、玫瑰糖等，拌匀就可以吃。香甜松软，老少皆宜。

关于行程安排Day1: 深圳 机场—— 兴义 机场——安龙网红美食街

Day2:安龙国家攀岩公园——纳孔布依古寨—— 贞丰 古城

Day3: 晴隆 阿妹戚托小镇—— 普安 茶园

Day4:万峰林徒步——万峰湖水上设施体验—— 吉隆 堡

Day5:马岭河大峡谷—— 兴义 美食街—— 深圳

关于脱胎换骨的成果？

万峰湖

最后的最后，我想说说这次肥宅出门想要脱胎换骨的成果，因为吃的美食太多而胖了2斤，却没有因为走的路多，爬的山高而消耗掉1斤几两，减肥失败。可对于肥宅来说，能够走出去已经很不容易了，欢迎大家监督鼓励，我会走更多的路，去更多的地方，消耗更多的脂肪的，加油！！！

拍的很美，美丽的贵州