新加坡觅食记（美食与人文，小众景点，超强攻略）

乌节路购物天堂内的日式餐厅-酒场

地址：Orchard Central :Central 01-06,, 181 Orchard Rd, Singapore 238896
人均：30新币

在 新加坡 工作的最后一天，Jenny邀请我们晚上聚餐，为我们送别。Sa姐也打扮的异常”美艳“一同出席，我们来到酒场。我才入座，Jenny推荐我点一杯这里的鸡尾酒，名字叫“Yuki”和我的英文名字很现实。我兴致勃勃的等我的小雪鸡尾酒送来，原来是天蓝色的，口感是冰酒加了雪碧。日式美食是一道道的上，每道菜的颜值都很高，比颜值更高的是菜品的口味。请原谅我没法一一描述，思念的滋味太过于诱人，你们放心的去吃吧，绝对不会失望。

几口就下肚， Sa姐开始了她的演说：”前两年， 新加坡 越来越多的职位转移到了 上海 北京 等城市，为啥呢？不就是因为你们比我们便宜吗？“ Jenny赶紧用手顶了她一下，使了个眼色。我倒是不以为意，大公司都在减少成本，职位流失难道只是 新加坡 有吗？

”我同意你的看法，在商言商，公司的做法不是我们能控制的。不过，现在我们也越来越贵了。很多职位都往 印度 走。我们在努力，用更效率更少人力做更多的活。作为亚太区总部的 上海 ，是很不容易的。我们的竞争不仅来自于日异优秀的 中国 本土市场，还来自于 印度 人力市场。“

Sa姐一拍桌子：”你说的对，那个 印度 的共享中心，我真的。。。。。“她开始了长达20分钟的抱怨。那天晚上，大家敞开了心扉，真正的做到了互相理解。在一杯叫做yuki的酒中，我们把酒言欢，恩怨两清。

坡县最好吃的泰式餐厅-Nara Thai Cuisine

地址： Westgate shopping mall
3 Gateway Drive,#03-07 Singapore 608532
电话：+65 67105867
人均：20-30 新币

我记得去年某个工作日的中午，我说请大家吃饭， 新加坡 的同事愉快的叫了优步，我们一行人愉快的到了一家我并不认识的商场。问了同事才知道西门购物中心在Jurong East捷运站旁边，那一片有很多时尚的商场。不逛乌节路的话，逛这里也会收获满满。

这家主打泰式料理的饭店连续几年被评为泰 新加坡 最佳 泰国 料理。我觉得口味是真的正宗而且美味.从大虾色拉到食材满满的冬阴功汤都是来自 泰国 的问候。冬阴功汤里面有两只大大的海虾，肉质是紧实有弹性。虾饼很惊艳，里边实在是满满的虾酱，面衣裹的刚刚好，很有技术。

你也可以将泰式肉燥拌饭在独有的紫色米粒里，口味非常独到和好吃。价格也不贵，我们八个人，满满一桌子菜加上饮料，也就200多新币。

{老百姓的食肆- 新加坡熟食中心们}{Sky，嫁到新加坡的中国好友}

“Hey! Sky,我们多久没见了！真是surprise！”我惊讶的发现好友的肚子鼓了起来，这是怀孕了呀！

“哈哈，Yoki，现在你知道我为啥让你帮我买点 中国 的特产过来了，怀孕了胃口叼，就想念 上海 的味道。”细细算来，Sky嫁到 新加坡 一年了，这就有喜了我真是为她开心。我们牵手一起去了能俯瞰滨海湾的Level 33,我喝啤酒，她喝软饮。

“告诉我，嫁给 新加坡 人感觉如何？”

“挺自由的，但有时候太自由了。 比如 我婆婆从来不管我们的，不来干涉我们也从来不帮助我。我们分开住，她住组屋。组屋虽然小但是很方便，楼下全是吃的，地理位置和公共设施也比私人住宅完善。我们婚前买了套房，很贵，不过房型和外观都很好。我婆婆不太到我这边来。”Sky喝了口果汁，徐徐道来。

“那你现在怀孕了，你先生出差她也不管你吗？“ 我挺诧异的。
”我觉得可能 新加坡 人没有家长包袱，我提过这事情，她让我去熟食中心自己买吃的去。“ 她耸了耸肩膀。

说起 新加坡 的熟食中心 (food center)，我倒是略有耳闻。几乎每个热闹的街区都有，景点附近还有特别大的。

”Yoki，你知道吗，你看你来 新加坡 ，还会找各种饭店吃。 新加坡 饭店不算便宜，还要加服务费，我们现在晚上从来不做饭，都是去food center吃东西，一顿饭5新币就能搞定，很多摊主都是做了几十年的。口味传承的很好。你看那个了凡油鸡饭最早就是food center里面的大排档。 这种私房排档我还有很多。

“是吗”吃货属性的我来了兴致，那晚我们侃侃而谈聊了很久。Sky也和我说了很多 新加坡 的趣事。

{吃遍几大熟食中心food center}

新加坡 的熟食中心是老百姓的食堂，本地人喜欢在下班后的夜晚，携家带口的去相熟的摊铺吃一顿价廉物美美味。我们都无法计量有多少民间的食神兢兢业业的守着传承下来的食铺，在人来人往中，送上最可口的食物。我从第一次去熟食中心，看到简单的环境并不买账。我不认为大排档式的运营会给味觉带来多少精致的体验。是一份份从不失误的鸡饭，是一杯杯浓醇的混合果汁，是一道道住家饭般温暖的小菜，让我渐渐的爱上了 新加坡 独有的熟食中心文化。

每一位摊主都是 新加坡 美食的代言人，他们用自己的手艺让我在异乡过的像个老百姓。

知名熟食中心名单：

老巴刹 （Lau Pa Sat）
地址： 新加坡 莱佛士码头18号
电话：+65-62202138

新加坡 美食汇（原摩天轮下的路边摊 （Singapore Food Trail））
地址：30 Raffles Avenue Singapore Flyer, Singapore 039803, Singapore
电话+65-63381328

纽顿圆环美食中心 （Newton Food Centre）
地址：500 Clemenceau Avenue North | within walking range of Newton MRT station, Singapore 229495, Singapore

麦克斯韦路熟食中心 （Maxwell Road Food Centre）
地址：1 Kadayanallur St Singapore

牛车水大厦熟食中心
地址：Level 2, 335 Smith Street, Singapore 050335

武吉知马熟食中心 （Bukit Timah Market & Food Centre）
地址：116 Upper Bukit Timah Rd, Singapore

中巴鲁食物中心
168898, 新加坡 Seng Poh路83

老巴刹 （Lau Pa Sat）

地址： 新加坡 莱佛士码头18号

抵达：乘坐MRT南北线（红色）NS26或东西线（绿色）EW14，到Raffles Place站，步行约3分钟抵达。

朋友笑称，老巴刹在熟识中心的地位是稳坐神坛。我不禁失笑，我好像觉得每个熟识食中心都是美食圣殿。老巴刹翻译成中文是旧市场的意思。它的地段好的难以置信，就在金融区， 新加坡 心脏地区。外观是 维多利亚 式建筑，至今有超过百年的历史。我们下车后，步行去的路上就看到一群烧烤排挡刚刚开动，烤肉的香味让人垂涎欲滴。摊主们用尽浑身解数想留住食客。

进入巴刹的室内，一根根翠绿的房梁让我想起了 迪拜 的老市场。在里面绝对会迷路，我都无法计数有多少家摊铺在这里营业，也压根没法主观的去判断哪家店好吃。

我和同伴们兵分上路，一个拿甜品，一个买主食，我就去看些肉丝。在老巴刹买食物有个窍门，就是确定自己想吃哪一类的菜品，是马来风味烤肉串 , 沙爹炒粿条 , 还是 海南 鸡饭 , 海鲜烧烤，是辣椒蟹 , 红辣酱蒸蛤仔还是榴莲沙冰或摩摩喳喳。只要看中想吃的菜色，没有一家摊铺的味道和价格会让你失望。