曼谷甜蜜手记 | 迷恋你，在这不息的盛夏之季

考山路

甜品的制作取材广泛，椰奶、鸡蛋、椰蓉、红糖、糯米、茶叶等等，经过地道手艺的加工，一个个令人爱不释手的可爱小糕点便呈现在眼前。

考山路

香软甜糯的椰球串，裹上一层薄薄的爆米花，脆爽的口感之后甘甜渐渐散开，奇妙的口感令人难忘，如沐春风。

考山路

蓝色的米膏加上黄色的果酱，厚重的米香很好地调和了甜腻，不粘牙。

考山路

金色的Tong Eak被誉为“9祥之首”，在 泰国 经常被作为礼物赠送给职位晋升者。

考山路

考山路

考山路

由于缺少对正宗泰式甜品的专业鉴赏，其他漂亮的糕点品味起来比较趋同，口感以香软为多，但都甜而不腻，只是不同的配料偶尔会引起味觉上的细微差异。

考山路

店家最为推崇的就是Sane Chan（月之魅），Q弹的黄色小丸子，有着月柿的香味。据说 泰国 人相信多吃Sane Chan会增加自己的魅力，从而让自己变得更受欢迎。
不难看出店家对于 泰国 本土甜品的坚持，并也致力于这一传统手艺的传承上。Sane Cafe每周定期提供糕点学艺课程，教授Sane Chan等泰式传统甜品的制作，至少5人即能开课，建议提前预约哦。

名称：Sane Café & Workshop Studio
地址：99 Thanon Tanon, Khwaeng Road, Wat Bowon Niwet
人均：45元
环境：★★★☆☆
餐饮：★★★★☆
服务：★★★☆☆

★ Gram

暹罗伯乐宫

风靡霓虹国的网红松饼店，终于也席卷到 泰国 ，如果暂时没机会去 日本 亲自体验，那么可以考虑在 曼谷 提前尝个鲜。Gram在 香港 也有 新店 哈。

暹罗伯乐宫

暹罗伯乐宫

暹罗伯乐宫

暹罗伯乐宫

同样位于Siam Paragon的G层，餐厅门口永远是人头攒动的景象。不过长长的队伍其实是外卖军团，如果是选择堂食的话，只要店中有空位，就完全可以直接进店坐下点餐。
餐厅走的是清新自然风，四处有绿色植被的点缀，尽管空间狭小，但合理的设计也能让来此享受的客人怡然自得。

暹罗伯乐宫

目前餐厅提供Berry、Peach、Mango三款冰沙饮料，由于松饼的制作需要等候一段时间，上餐慢，建议先点些饮品润润口。

暹罗伯乐宫

Classic Pancake，猛然一看其貌不扬，但吃一口就能让人心花怒放，瞬间成为个人挚爱。
口感绵软香郁，蛋香气息让人着迷，而一旁白色的奶油块也出奇得好吃，清香不腻人，像棉花糖般柔软，但保留了牛奶的顺滑质感。如果想要增强甜度，可适当淋一些小罐里的蜂蜜，别具风味。

暹罗伯乐宫

暹罗伯乐宫

暹罗伯乐宫

Gram最火的当属高级松饼Premium Pancake，三小块累在一起，同样配有黄油、奶油和蜂蜜。单说口感，Premium的确更为蓬松绵软，但由于分量更大，建议额外搭配冰淇淋、水果等Toppings，这样吃起来才会更加幸福美味，才会拥有最丰富的味觉享受。
这次在 曼谷 Gram的体验回忆起来还是很棒的，以至于今年暑期刚刚在 大阪 吃过了正宗的Gram，相比第一次而言都逊色了一些。

名称：Gram Cafe and Pancakes
地址： 曼谷 有Siam Paragon G Floor以及47/1 Set Siri Rd共两家店
人均：65元
环境：★★★☆☆
餐饮：★★★★☆
服务：★★★☆☆

★ Yaowarat Toast

唐人街

Yaowarat Toast可谓我在 曼谷 唐人街最惊喜的发现，出发前曾被安利过这家极为地道的小吃铺，名字真的就只有泰文，不过Tripadvisor上可以按英文名Yaowarat Toasted Buns搜索到。
原本我也没打算去刻意找，在唐人街闲逛时看着当地人排起长长的队伍、就凑热闹跟风排了起来，刚好前面是一对会些英语的 泰国 小情侣，闲聊几句，才知道我正在排的是“A Quite Yummy Toast”（他们的原话）。
我押宝似的让他们看看图上的泰文名称，问是不是Yaowarat Toasted Buns，他们立马比我还兴奋地喊着“Yes Yes”——踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫！误打误撞，没想到竟能让我真的找到哈哈。

唐人街

车水马龙的唐人街。

唐人街

摊位的地址真的有点迷，但真的很容易找到，因为还没到晚上19点，主街上玛利兴大金行附近就会出现极为夸张的排队人潮，所以这会乖乖跟着本地人一起安心排着就好了，不会错。
不一会，前方的大卡车上就会卸下各种器具，小吃摊位开始摆起来，工作人员们依然保持了 泰国 人?????????的风格，但好在排队的食客们貌似都已经习惯了，三五成群地彼此攀谈着。

唐人街

这里的点餐也极为特别，服务员把图上这样的单子分发给人群，然后根据自己需要勾选，但务必要记住自己红色的序号（ 比如 我的是21号），最后把单子交回去放到小筐子里，之后在摊位附近等着他们召唤就成了。
印象中现场没有吃东西的地方，全是外带，估计是人多的缘故吧，服务员们真心忙不过来。

唐人街

Yaowarat Toast人气火爆，超高的口碑在当地人中流传已久，并渐渐影响到唐人街往来的各国游客，国内不少 泰国 旅行爱好者也都知道这里。

唐人街

唐人街

事先准备好的面包成箱成箱地运来，整齐地排放在烤箱上烹制，还会经过炭烤的过程，颜色看着并无太大变化，但四处升腾而起的香气已经宣示着美妙的事情即将来临。

唐人街

唐人街

配料五花八门，全是甜口，热卖的Sugar Butter最为经典，但也可以根据喜好选择水果酱、牛奶、蛋奶沙司或巧克力等等。