2023环中国北部边境线331国道自驾之旅

新疆的面食

我生在新疆，长在新疆，自小就是一个不折不扣的面肚子，如果有一天没有吃面，就会觉得今天少了一件什么重要的事情，只有吃了香喷喷的面，才会令我心满意足的享受生活带给我的无限惬意。

大概没有人会相信我这次来新疆的强劲动力，竟然有一大半是来自拉条子拌面的诱惑！

走之前我对大家说，去年我在新疆六个月没有好好品尝新疆拉条子拌面，今年继续从新疆开始我的环中国旅行，一定要好好过一下拉条子拌面的瘾，只有这样才会不负我的新疆之行。

神奇的拉条子是新疆拌面的俗称，首先要用新疆的“天山一号”面粉和面、揉面、醒面、拉面，再加入了各种蔬菜和牛羊肉，这种美食是西北各省各族人民群众都非常喜欢的一种大众面食，驰名中外，深受我本人的喜爱。

“新疆拌面”色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、吞咽筋道，鲜香浓郁，后味臻纯，是所有新疆爷们喜欢吃的主食。

吃拉条子拌面必须要有一定的程序，首先将炒菜直接扣在面上，用筷子把面与菜搅拌均匀（知道为什么叫“拌”面了吧），这叫菜面合一，再滴上少许香醋、剥上几瓣生大蒜，谓之“吃面不吃蒜，味道减一半”；（注意，标准吃面的方法是吸面，一筷子入嘴，不用嚼，囫囵吞下）吃毕，喝一口馆子里的免费砖茶，打个饱嗝，站起身谢过老板走人。

本来想专程去一趟托克逊品尝拉条子拌面，有新疆朋友告诉我完全没有必要跑那么远，每一个城市都有一两家口碑不错的拌面馆，味道绝对不差托克逊。

至少一天吃一次拌面，好好享受在新疆的每一天。

雪山的小鸟 发表于 2023-5-3 14:26 实在不知道应该给这次出行起个什么名字，既然稀里糊涂，就索性没有名字了。一下午行千里，距离兰州四十公里，人困马乏，不想 ...

先鼓掌，再慢慢欣赏。

持续关注中，写的很好

努尔加大峡谷

今天离开乌市一路向西，首先要路过的是“昌盛吉祥”的昌吉。来到昌吉必须要去一趟小众景点“努尔加大峡谷”。我又一次走上了“神秘景观大道”101省道，兴奋不已，九十多公里，一个小时四十分钟。绕过努尔加水库，在沙土路上颠簸半个多小时，我一直来到了峡谷尽头，最后被褐红色的大山挡住了去路。我停下车，仰首看，如火焰般热烈燃烧的峰峦连绵不绝，无法尽览，立即放飞无人机，用居高临下的俯视角度来欣赏百里丹霞地貌的延伸部分。
空旷的峡谷就三四辆车，五六个人，幽静冷清。
今天多云，暮色中的斜光不是很通透，如果有美妙绝伦得落日余晖，那努尔加大峡谷一定美轮美奂。

今天小满：

第一，它与气候降水有关。

第二，它与农业小麦有关。

小满节气期间南方的暴雨开始增多，

民谚有云：“小满小满，江河渐满”，小满中的“满”，指雨水之盈。

在北方地区小满节气期间降雨较少，甚至无雨，这个“满”指小麦的饱满程度，此时北方麦粒刚开始饱满。

儒家之道，忌讳“太满”、“大满”，之所谓“满招损、谦受益”、“物极必反”。

小满者，满而不损也，满而不盈也，满而不溢也。

下乡时我旁就住着一个同龄男孩，他的名字叫“小满”，一生顺利，小学、初中、大学、工作、升级，结婚、生子、获得五一奖，一直到央企总工程师退休。他说人生要过好，小满即可，各个方面不可太过充溢，否则便会招来不好的结果。

联想到我们平庸之辈，啥事都需量力而行，就说这吃饭吧，再好的美味，半饱即可，不宜过量，小满足矣。

快快乐乐过好每一天。