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每天潜水的鱼

每天潜水的鱼一级希夏邦玛峰

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发帖：86 帖在线：0 小时注册：2014-7-26

发表于 2014-10-9 10:19 71楼只看该作者

甜品店厦门还有很多，都不是非常特色，什么枫多士、杨小贤，还有西堤别墅区一片的咖啡店。这些商家中比较具有特色的产品都没有，毕竟现在的复制能力太强了，全国各地都有咖啡店、甜品店。而刚介绍的3家冰品店主要特色都是芒果制品，全国不是每个地方都有好吃的芒果。
如果来厦门旅游需要休息小憩，可以选择去西堤别墅区的咖啡店，风景秀丽，环境优雅，不时还可以看到名车，美女，养眼啊。

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发帖：86 帖在线：0 小时注册：2014-7-26

发表于 2014-10-9 10:23 72楼只看该作者

卤面原本是漳州的特色小吃，只因口味很适合闽南人的口味，因此在福建很流行。厦门的卤面也有好多家，好吃的确没几家，这边分享几家不错的给大家。
1、洪仔卤面
2、好味道
3、新夏虾面
4、卢家味虾面

洪仔卤面
据闻这家的配方来自漳州有名的卤面家，用料很实在，汤底用干贝、鱿鱼、香菇、虾仁、肉丝、笋丝等，不加任何味精跟调味品调制而成，搭配他家的五香、大肠、米血、卤肉、醋肉味道真的非常好，汤底价格也贵，6元汤底。一分钱一分货。值得推荐。
地址：思明区厦禾路130号
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发帖：86 帖在线：0 小时注册：2014-7-26

发表于 2014-10-9 14:00 73楼只看该作者

好味道卤面
好味道卤面位置不是很醒目，但却吸引了很多本地的客人来吃，浓浓的汤底，面条QQ的，味道同洪仔卤面的各有风味，喜欢他家的卤腿肉，很香很好吃，还有蛋饼。这家老板很个性的，不送餐，只能自己来门店吃或自己打包。
地址：思明区禾祥西路(近角滨路)
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发帖：86 帖在线：0 小时注册：2014-7-26

发表于 2014-10-10 09:14 74楼只看该作者

本帖最后由每天潜水的鱼于 2014-10-10 09:15 编辑

新厦虾面
虾面算不上厦门的特色小吃，但吃的人多了，也就闻名了。主料顾名思义是虾和面，但是主角却不是虾，也不在面，而在于汤头。据说是先把虾去壳，然后熬虾壳虾脑，熬了第一遍后，把虾壳过滤出来，捣碎，掺上冰糖再熬。然后和上熬过的猪骨头汤，撒上蒜末酥，就成为上面漂着一层红红虾油的虾面汤头。吃的时候，将碱面、豆芽用漏网在开水烫过，放在碗中，放上煮熟的虾仁、猪肉片和白喉管，加上小撮芫阿荽，再舀进熬好的虾汤，撒上胡椒，味道那个鲜啊，那个香啊，实在令人难忘。
厦门最正宗的虾面开在厦门的人和路上，其实因该是大同路边，不太好找，佳味再添小吃店旁。------------------需要说明的是，正宗应该算是这家，但味道这家根本排不上好，好吃的虾面有很多，鼓浪屿饼铺旁的卢家虾面都比这家好

地址：思明区人和路51号之10店面

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莫谈理想

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发帖：1 帖在线：0 小时注册：2014-10-10

发表于 2014-10-10 10:53 75楼只看该作者

感谢楼主分享！

1人点评收起

每天潜水的鱼感谢亲的支持呢！还有许多不足之处，还望亲多多指教呢！回复查看全文 2014-10-13 09:26

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发帖：86 帖在线：0 小时注册：2014-7-26

发表于 2014-10-13 09:26 76楼只看该作者

莫谈理想发表于 2014-10-10 10:53 感谢楼主分享！

感谢亲的支持呢！还有许多不足之处，还望亲多多指教呢！

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发帖：86 帖在线：0 小时注册：2014-7-26

发表于 2014-10-13 09:28 77楼只看该作者

卢家味虾面

这家卢家味并不是厦门的老字号，2013年开业的，老板是地道的厦门本地人，对于虾面的研究很有一套，个人觉得他们的材料中，虾的鲜度是最大的原因，配菜也非常不错，口味绝对超越新夏虾面很多。唯一让我不喜欢的是服务态度很不好，基本没啥交流。

地址：思明区大同路68号之一铺

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发帖：86 帖在线：0 小时注册：2014-7-26

发表于 2014-10-13 14:58 78楼只看该作者

姜母鸭
姜母鸭源于泉州，经过不断的改良口味，已经成为福建一道汉族传统的名小吃，姜母鸭既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效，闽南有句俗话说：夏吃萝卜冬吃姜。冬天吃姜对身体有益。在厦门姜母鸭做的比较好吃的有几家，比较有名的是翔安的福春姜母鸭、大佳香姜母鸭。如果要当伴手礼带走送朋友，厦门各大超市都有销售，可选品牌比较多，推荐银祥。

翔安福春姜母鸭
这家在翔安区挺有名的，味道也挺不错的，招牌菜就是姜母鸭，还有翔安分过粉粿。
但对于游客来说，确实非常不方便，交通较远。岛内的火车站边有分店，但味道就没有这家总店的好吃，差很多。

内火车站位置：厦禾路1028号103店面
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发帖：86 帖在线：0 小时注册：2014-7-26

发表于 2014-10-14 10:43 79楼只看该作者

同安封肉
同安封肉是厦门同安传统的名菜。将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”，并且有把“封肉”安排在筵席的中间段的习惯，如果你在筵席上吃到“封肉”，那就说明筵席已经过半了。很是怀念。现在能吃到正宗的同安封肉不多了，基本要在当地人的喜宴上才能吃到
现在在厦门的各大超市里都可以买到封装的同安封肉，口味还是有差别的，还算不错。可以当伴手礼。品牌不多，但比较可靠的估计就“银祥”的封肉

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发帖：86 帖在线：0 小时注册：2014-7-26

发表于 2014-10-15 10:27 80楼只看该作者

海蛎煎闽南话叫蚵仔煎，也是厦门的一道特色小吃，本地人外出吃饭或接待朋友基本都必点的一道菜，很多朋友来厦门很想品尝到海蛎煎，都以为鼓浪屿岛上可以吃到，网上介绍的所谓“康家龙头海蛎煎”好不好吃，正宗不正宗，你看看本地人去排队或吃过吗？从海蛎煎的做法或口味都是游客吃的。
那么哪里的海蛎煎好吃呢？这个真不好说，大排档或路边摊都有做的不错的，我喜欢大同路集正超市旁边的一家路边摊做的海蛎煎，但只有晚上19点后才营业，另外还有“阿毅大排档”的也不错，曾厝垵可以考虑一家叫“不厝”的私房菜，里面的海蛎煎也非常特色，很厦门，应该叫海蛎炸。
吃货地址：

1、思明区大同路集正超市边
2、思明区曾厝垵378号不厝私房菜
3、思明区开元路165号

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