潮汕味VS成都、台州胃-游吃逛喝感受潮商文化品味潮汕

另外一道菜野生沙卢虾和日料中的虾也完全不一样，在注重香甜味道的同时更是和鱼一样有一股弹劲。虾生的蘸料就是芥末配酱油了，这个和日料的差距就很大了，老板可以再研究下。

官塘原味鱼生

总的来说第八家店惊喜了。

官塘原味鱼生

吃到现在不得不散散步消消食，顺便看看 潮州 夜景。

潮州

潮州 的夜着实美丽，这座城市在灯光上是花了非常多心思的。

潮州

牌坊街

逛着逛着就来到了牌坊街。

最初我以为这里也就几个牌坊，还在想这里有什么可以看的。到了才发现这里牌坊的数量超出我的想象，查了下短短的街道上目前竟然有22座之多。

据 黄梅 岑先生《 潮州 牌坊纪略》载：“牌坊，传说可上溯唐宋，初以木建，形似‘乌凹肚门’。古时统治者提倡伦理道德，把城乡间于节义、功德、科第突出成就者，将其‘嘉德懿行’，书贴坊上旌表，称为‘表闾’，故牌坊也具纪念作用。

如今牌坊在现代灯光的照射下格外耀眼。

牌坊街

牌坊街除了牌坊，周边的建筑也是骑楼。自然这也是归国潮商的杰作。清末民初，具有南洋建筑风格的骑楼建筑引入 广东 ，在此期间，太平路、东门街也渐次改造成骑楼式商业街。与明、清石牌坊共存，形成了国内独特的，具有浓郁地方特色的历史文化街区。

换个角度说，牌坊街是潮商留下的也不足为过。潮商，体现了 中国 商人从不忘本的优良传统。

牌坊街

牌坊街

潮州 的灯光之绚丽还体现在广济桥的灯光秀上。

从牌坊街到达最佳观测点也是非常方便。

广济桥

广济桥

广济桥独特的桥墩加浮桥的形式，赋予了这座桥独特的魅力。

广济桥

还是那句话， 潮州 政府在灯光上太用心。广济桥上的灯光加以山坡上灯光的点缀，把这里装扮得好像一座漂浮城市，梦幻无比。

广济桥

广济桥给我的印象就是美还有豪！古时候如此去装扮一座桥梁，即便是在极其 富裕 时期的 中国 也是极少极少的了。

广济桥

看完灯光秀，肠胃也腾出了空间。我们开上五菱宏光PLUS穿梭在小巷中继续探寻美食。

宏光PLUS的转向非常轻便，即便是在狭窄的巷道也穿行自如。

牌坊街

全新设计的外形在灯光的加持下把这款平易近人的五菱宏光PLUS装扮得有如高档的商务车。我们开着它在 潮州 走街串巷，寻找深夜美食。

牌坊街

牌坊街

牌坊街

不过， 潮州 人似乎没有 揭阳 人那么爱吃宵夜，大部分店铺在十点半后就已关门。好不容易找到一家点评不错的肠粉店。

毕竟之前吃的都不是米拉的爱，现在他饿得不行，急需补充能量。

牌坊街一家人肠粉

肠粉这东西 成都 也很多，不过 潮汕 的朋友说 成都 肠粉的水平连 潮汕 的1/3都到不了。好吧，我倒是要看看这东西有多好吃。

不用说，这里的肠粉都是现蒸的，不过 成都 的也是啊。

牌坊街一家人肠粉

端上桌就发现这货的包法完全不一样。

牌坊街一家人肠粉

这家店的馅料真的是很浓郁鸡蛋的腥味，我们一家三口都欣赏不来。吃了两口就放一边了。

第九家店没惊喜。

牌坊街一家人肠粉

又是新的一天，我们信誓旦旦要洗刷昨日的遗憾。决定来到当地点评非常不错的酒楼。

不过，这种旅游景点边的大酒楼能好吃么？我瞬间想起了 成都 的“龙抄手”。这里不如龙抄手的是店堂里只有稀稀拉拉的几桌客人。

当我翻开菜单看了几遍，都实在是点不出菜！最后硬着头皮点了几道推荐的，果然坑了。

潮膳楼 - 潮州菜

这道推荐的凤凰豆腐我实在找不出它的卖点在哪里……实在不知道怎么说。

潮膳楼 - 潮州菜

烤乳鸽还不错，正常水平。

潮膳楼 - 潮州菜

卤水这个就让我大跌眼镜了，没啥香味就不说了，甚至有一股明显的猪臊味。

潮膳楼 - 潮州菜

同样是招牌的鲜虾石榴球也非常失败。腥味非常重，蟹子加得也非常多余。

潮膳楼 - 潮州菜

潮膳楼 - 潮州菜

豉汁凤尾还行，毕竟那罐头鱼挺好吃的。

我们一边吃一边给 潮汕 的朋友吐槽。结果朋友说不是让你们去韩上楼么？原来我媳妇把两家店弄混了……之前在家看上的是韩上楼，结果我们吃了潮膳楼。

自然第十家店没有任何惊喜了。

潮膳楼 - 潮州菜

急匆匆赶到韩上楼，看到这门庭若市的样子就知道稳了。

这种非网红店，一旦排队肯定错不了。

韩上楼大酒楼

这家是典型的茶餐厅，也是这片土地独有的用餐模式（当然现在传遍了全国）。一壶浓郁清香的茶，配上精美的茶点，一坐就是一上午。

人们在这里人们既享受了美食，又谈妥了生意。体现了潮商们把工作和享受结合到一起的智慧。

韩上楼大酒楼

这家既然是朋友推荐就要给予十分信任，直接点了一桌子。

韩上楼大酒楼

最惊艳的当属这道脆皮烧鹅。皮脆肉嫩，鲜香无比。这菜以我的标准是挑不出任何毛病。

韩上楼大酒楼